山形に行くとよく行くお気に入りの焼き肉屋さん。


西バイパスを越えて、田んぼの中の一軒だが、客がとぎれない。
左に肉屋さんがあって、山形牛を丸ごと買い付けて、売って、食べさせるから、お得でおいしいのだ。
ちなみに、山形牛とは、米沢牛、飯豊牛、天童牛など山形県で生産された高品質の牛肉のことで、寒暖の差が厳しく食べ物がおいしい山形で育ち、すばらしい霜降りで、品質は松阪牛に並ぶ。

中はテーブル席が並び、奥には個室もある。
おいしいけどちょっと高めではあるが、千円を切るお得なランチメニューもいっぱい。


せっかくだから、いつも焼肉Ｃランチ2310円。
特選カルビ、上ロースに、ごはん、味噌汁、サラダ、漬け物、ワンドリンクまで付く。

軽く赤身が残るぐらいに焼いて、
ごはんにのせて、おろしダレと焼肉のたれ系もいいが、おすすめのとろ塩ダレ105円をつけて、ぱくっと。
特選カルビは、霜降りきれいで、やわらかでとろけてジューシー。上ロースも霜きれいでやわらかジューシーだが少し上品。さすが花果苑、とてもおいしい。とろ塩ダレも、こってりあっさり煮こごり系で脂しっかりの山形牛にぴったり。
もちろん、山形、ごはんもつやもっちりで抜群、味噌汁もしっかり、サラダも新鮮、漬け物もしっかり。
いつも堪能できるセットだ。

右がとろ塩ダレ105円。これだけでもイケる。
左は、牛煮込み578円。すじ肉がやわらかく煮込まれ、山形らしいイモ煮風の醤油汁と合い、シンプルながら旨みのある煮込み。これも好物。

しもふり丼 中盛り1470円。
ご覧の通り、みごとな霜降りと新鮮な赤身。想像通り、赤身の味わいよくやわらかで霜がきれいにとろける、酢飯とワサビ醤油も合う。とてもおいしい。

あとは、何回か食べた時のものをごちゃまぜで。

しもふりの握り2貫630円。
すばらしい霜降りで、かるく噛んだだけでとろける絶品。

山形牛サーロイン大吟醸漬、通常2310円がいつも1680円の特価のような。
分厚い霜降りステーキを地元の大吟醸で浸けて、岩塩か柚子胡椒でかるく味を付けていただく。
これもすこし噛むだけでとろけてジューシー、肉と脂身の味と酒漬けの旨みのハーモニー。いつ食べてもうなってしまう絶品だ。

花果苑。
山形の焼肉食べ歩きをして焼肉なら一番と思ってそれから通っているだけあって、さすがだ。
霜降り系が好きな人にはたまらない店だ。
せっかくなので、少し高めでも特上系を、お得にならセットものでどうぞ。
（まあ、最近は、ステーキなら仙台のビーフロード、焼肉なら花牛・牛正・牛仁などできたから、近いから宮城で食べちゃうんだけどね。でも、山形行くなら花果苑だな。）

http://www.hanakaen.com/index.htm
花果苑
山形県山形市松栄1-1-8
023-647-5151
11:30～15:00 17:00～22:30 土日祝日は通し営業、無休
駐車場あり