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以上


2012年12月16日
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カテゴリ:  麺
源蔵そばは、南陽市の山奥にある田舎そばの名店。

源蔵そば1.jpg
山里にひっそりと茅葺き屋根の古民家のお店がある。
南陽市と山形市をつなぐ裏の街道で、ひとけが少なく、わざわざ、食べにいくお店だ。
源蔵そば2.jpg源蔵そば3.jpg
玄関を入って、中の座敷へ。
田舎の大座敷って感じで、いろいろ飾られていた。
源蔵そば4.jpg
そばしかなくてそばは決まっているので、すぐにつけ汁、薬味、おひたしが来た。
もってのほか、ひんやり新鮮でおいしい。
田舎そばの店に行くと、最初の漬け物とかが素朴においしくて嬉しくなる。
源蔵そば5.jpg源蔵そば6.jpg
数少ないサイドメニュー。
冬季限定 大根煮200円。田舎らしく、じっくりしみしみやわやわに煮込まれ、ちょっと味濃いけど、とてもおいしい。
野菜天ぷら400円。かぼちゃ、ナス、しめじ、山菜、どれも新鮮でからっと、おいしい。安いし。
源蔵そば7.jpg源蔵そば8.jpg
もりそば850円。
十割の田舎そばだが、細めで食べやすく、コシもしっかり、新そばの時期で香りと風味もしっかり、とてもおいしい。さすが、源蔵そばだ。
つけ汁は、ちょっと辛みのある濃いめのシンプルなもので、上品な田舎そばに合う。
源蔵そば9.jpg
そばつゆも、こくてとろっと。おいしい。

山形の田舎そば。
太くて硬くてしっかりなら あらきそば、細めでしっかりなら源蔵そば、バランスがいいのは原口そば、食べ放題なら七兵衛そば。
どこもおすすめだ。


http://tabelog.com/yamagata/A0602/A060202/6000042/
荻の源蔵そば
山形県南陽市萩306
0238-41-2413
11:00~15:00、月休(祝日の場合営業)
駐車場あり





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最終更新日  2012年12月16日 17時46分34秒
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