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以上
2013年07月18日
カテゴリ： スイーツ・パン・カフェ
ガトー・ド・ボワは、奈良市の西大寺の近くにあるケーキ屋さん。
林雅彦シェフは、1991年にクープ ドュ モンド パティスリー世界大会で日本人初の優勝を成し遂げた。
マンションの1階にあり、洋風な店で明るいイートインもある。
せっかくの世界一のケーキ、イートインで。
ブレンドコーヒー420円は、暑い日だったのでアイスで普通においしかった。
カフェオレ450円も同様。
おまけのヌガーはくにっと、パウンドケーキはぱさしっとり風味よし。
アンブロワジー660円。
濃厚ねっとりのチョコ＆ムースに、ピスタチオのババロアが合い、フランボワーズがすっぱくアクセント、絶妙な味で、見た目も「神々の食べ物」のようにツヤがあって、素晴らしかった。
ラ ギャラクシー660円。
1997年メートル・ド・パティシエ世界選手権にて、味覚審査第１位、特別賞受賞の作品。
濃厚ねっとりのチョコに、アールグレイの風味のチョコムース、さらにココナッツムース、赤ワイン漬けしたイチジクなど、濃厚なチョコの中に紅茶の香りと風味やココナッツの甘さやイチジクの甘酸っぱさが渾然一体となって、これもすごかった。見た目は渦巻き銀河と天の川かな。
ちょっとお高いけど、チョコのケーキは、ケ・モンテベロと並ぶ日本を代表する名店だと思う。
http://www.gateau-des-bois.com/index.html
ガトー・ド・ボワ
奈良市西大寺南町1-19-101
0742-48-4545
9:00～19:00、第１、第３木曜定休
近くに有料駐車場あり、購入でサービスあり
林雅彦シェフは、1991年にクープ ドュ モンド パティスリー世界大会で日本人初の優勝を成し遂げた。
マンションの1階にあり、洋風な店で明るいイートインもある。
せっかくの世界一のケーキ、イートインで。
ブレンドコーヒー420円は、暑い日だったのでアイスで普通においしかった。
カフェオレ450円も同様。
おまけのヌガーはくにっと、パウンドケーキはぱさしっとり風味よし。
アンブロワジー660円。
濃厚ねっとりのチョコ＆ムースに、ピスタチオのババロアが合い、フランボワーズがすっぱくアクセント、絶妙な味で、見た目も「神々の食べ物」のようにツヤがあって、素晴らしかった。
ラ ギャラクシー660円。
1997年メートル・ド・パティシエ世界選手権にて、味覚審査第１位、特別賞受賞の作品。
濃厚ねっとりのチョコに、アールグレイの風味のチョコムース、さらにココナッツムース、赤ワイン漬けしたイチジクなど、濃厚なチョコの中に紅茶の香りと風味やココナッツの甘さやイチジクの甘酸っぱさが渾然一体となって、これもすごかった。見た目は渦巻き銀河と天の川かな。
ちょっとお高いけど、チョコのケーキは、ケ・モンテベロと並ぶ日本を代表する名店だと思う。
http://www.gateau-des-bois.com/index.html
ガトー・ド・ボワ
奈良市西大寺南町1-19-101
0742-48-4545
9:00～19:00、第１、第３木曜定休
近くに有料駐車場あり、購入でサービスあり
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