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以上


2014年01月28日
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カテゴリ:  洋食


(だいぶ前なので間違ってたらスミマセン。)

2008年11月。
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11月のランチは11月第2週から12月第1週ぐらいまでで、12月に行ったので、クリスマスの飾りがお出迎え。
いつものAランチ1785円(肉)、Bランチ1995円(魚)。
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前菜で、銀杏と長ネギの洋風茶碗蒸し。あったか、風味よく、とてもうまい。
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かぼちゃとじゃがいものポタージュは、あったか濃厚、ガラムマサラと豆・ニンジン・ネギなどでカレー風に。とてもおいしい。
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パンは、一人半分ずつだけど、みしふかもっちりで食べ応えあるし、メインの量が多いので十分。頼めばお代わりもできる。
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A:積み立て白菜と国産豚のルーラルド 春菊とクミンの香り えのき茸とわさびのクリームソース。
白菜くったり甘く、肉やわらかジューシーでスパイスが効いて、濃いめのソースも合う。
野菜も甘みあり新鮮、ポテトチップも風味良い。
とてもおいしい。
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B:チリ産のトラウトサーモンのポアレ、新そばのクレープと共に。
ほうれん草のクリームソースに軽い海老風味のトマトソースを添えた"モンパルナス"のクレープリーの思い出。
サーモンは皮ぱり中ほくほく、濃いソースも野菜いろいろも合う、そして風味の良いガレット。とてもおいしい。
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デザートは、
A:イチジクのコンポートねっとり甘ずっぱ、マロンのプリンは濃厚で実入り、チョコのアイス濃厚、ラフランスのコンポート甘く、ベリーのアイス甘ずっぱ濃く、アーモンドクッキー。
B:マロンのプリン、チョコアイス、キャラメルムース濃く、ラフランスのコンポート、ベリーのアイス、アーモンドクッキー、キャラメルのアイス風味よく、柿。
もちろん、どれもとてもおいしい。
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コーヒーは、濃いめていねい。

約1時間半、毎月、毎月、内容をかえ、ほんとにすごい。


2008年のクリスマスランチ。3885円。
12月の月替わりランチもあるんだけど、クリスマスと正月休みもあり短期間メニューなので、クリスマスランチで。
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クリスマスの飾り付けと、窓からの眺め。
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お水とクリスマスカード(メニュー)。
本日の一口オードブルは、オニオングラタンでこってりしっかり味で熱々、とってもおいしい。
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ロリーナのフレンチレモネード680円ずつ。
ほどよい甘さの炭酸飲料で、こってり系のルポの料理に合う。
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岩手県産鶏のガランティンサラダ仕立て じゃがいものパンケーキ添え。
鶏はしっとりほっくり、新鮮野菜やナッツも合って、ふかふかパンケーキもバーガーみたいで合う。うまうま。
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パンは、いつもの。
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海老と白身魚のブーダン。
腸詰めソーセージで、太くてぷにっと、中はほくほくで海老と白身がじゅわっと、こってりホワイトソース系も合って、めちゃくちゃおいしかった。
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愛媛県産寒ぶりと我家の大根のムニエル 赤ワインとゆず香る日仏融合仕立て。
ぶり大根もルポにかかるとこうなる。
ブリは分厚くほくほく新鮮で、こってりソースと甘みのある大根が合う。
ゴボウチップ、野菜、ソースもいろいろ。
とてもうまい。
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豪州産子牛すね肉のブランケット トリュフ風味。
子牛のクリーム煮込みは、やわらかでやさしい濃さのソースが合い、トリュフの風味と食感しっかり、さらにリゾットも。
とてもおいしい。
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温かいりんごとドライフルーツのパピヨット
紅茶香るシフォンケーキと大人のラムレーズンアイス添え。
ベリーのアイス濃厚、ラムレーズンアイスも濃い、あったかパピヨットもほくほくしっかり、サンタさんかわいく、シフォンも風味よくふかっと。
デザートもすごい。
コーヒーとクッキースティックもていねい。

クリスマスランチなのでいつもより豪華に2時間。堪能した。






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最終更新日  2014年01月28日 19時47分07秒
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