ロメインレタスのシーザーサラダは、こってりでチーズもきいて、野菜は新鮮、クルトンぱりっと。うまうま。
いつものパン。

じゃが芋のポタージュは、たしかニンジンのピューレが入って、さらにジュレ、冷たく濃いけどあっさり、とてもおいしい。

Ａ:宮城産豚肩ロースと夏野菜の入ったポーピエット　スパイシーな香りを添えて。
やわらか肉巻きに夏野菜がムース状に詰まって、濃くてスパイシーなソースも合う。いろんな野菜も新鮮甘みあり。
とてもおいしい。

Ｂ：南三陸産銀鮭のアーモンド風味焼き　菜園の野菜の温かいサラダ仕立て　七福米の冷製リゾットと共に。
銀鮭ほくほく、アーモンドで風味よく、野菜色々、リゾットも味わいよい。
とてもうまい。

Ａ：紅茶のアイス、木イチゴ、グレープフルーツ、オレンジのジュレなど。
Ｂ：＋桃のコンポート、パイナップルなど。
ひんやり甘ずっぱ濃くて、うまうま。

いつもの。


８月のＡ、Ｂランチ。

ナスのブリュレは、苦甘くパリッとのカラメル板とナスが入った濃いめの蒸し物層が独特でうまうま。

シェフから勧められたので、本日の前菜790円。
夏野菜のガスパチョで和えた冷たいフェデリーニパスタ 竹取たまごのポーチドエッグ添え ルポタジェスタイル2010。
生食トウモロコシ味来は茹でてあったが甘く風味よく、オクラ、トマト、赤玉ねぎ、なすなど夏野菜は新鮮で甘みあり、トマトとニンニクとオイルのきいたしょっぱめ濃いめまろやかのソースとアルデンテの細麺が合う。さらに卵をくずしてまろやかに、夏らしく食べやすく。
とてもおいしかった。
ルポはフレンチ系なので、パスタは基本はつくらないが、夏限定で出る。

ジャガイモのポタージュは、濃厚で、コンソメジュレとパプリカ粉末を浮かべて微妙な変化あり、冷たくのみやすく。とてもおいしい。
いつものパン。

Ａ：粗びきにした牛モモ肉と豚肩ロースのミートローフ　マスタード風味焼き　シンシアポテトのブイヨン煮込みと共に。
ミートボール状で肉しっかりジューシーでケチャップ風濃いめソースとも合って、さらに満願寺唐辛子はピーマンみたい、オクラは新鮮、焼き茄子ジューシー、ニンジン、カブ、玉ねぎ、ズッキーニ、どれも甘みあり。ブーケも新鮮。
とてもおいしい。

Ｂ：本日の鮮魚のムニエルと三浦農園さんのパプリカピーマンのトマト煮込み　温かいバルサミコ酢のドレッシングとシソの香り。
スズキはほくほく、濃いめのソースと合って、野菜は同様に新鮮甘みあり。
とてもおいしかった。

Ａ：紅茶のアイス、木苺とモモのジュレなど。甘ずっぱ。
Ｂ：＋タルトはしっくりで、リバーブは甘酸っぱめでメレンゲはやわく微妙な甘さ。ナシのシャーベットだったかな。
今月もうまうま。

いつもの。


９月のＡ、Ｂランチ。

焼きナスのブリュレは、ナスはジューシー、ブリュレは濃厚、うまうま。

カボチャとニンジンの温製ポタージュは、カボチャの甘く濃厚にニンジンらしさが合わさってとてもおいしかった。
いつものパン。

Ａ：宮城県産森林鶏のガランティーヌ　　シェリー酢と柑橘のクリームソース。
鶏肉は皮ぱりっとめ中もっちりで風味よく、こってりのソースが適度にからんで、ポテトやくたくたの野菜も合う。
とてもうまい。

Ｂ：志津川産秋鮭と魚介のポーピエット　バジルオイルと白ワインのクリームソース　ジャガイモのパンケーキ添え。
鮭にエビのすり身など入って、焼きナスなど甘い野菜や、魚や野菜で濃厚なソースとも合う。パンケーキはふっくら、もともとルポのメインはソースがすごくてパンを付けて食べるし、合う。
とてもおいしい。

Ａ：イチゴのアイス・クッキーチップ・有機栽培の桃のコンポートとジュレ・底にホワイトチョコのムースとなっていて、濃くて甘ずっぱも冷たくあっさり、最後にチョコの甘みがあわさって、とてもおいしい。
Ｂ：＋青リンゴのシャーベットとブドウもしっかり味、おやきのババロアはプリンにメレンゲが挟まってオレンジキャラメルを載せて、あっさりの中にそれぞれの風味があり、食感もおもしろい。
もちろん、うまうま。

いつもの。