シェフこだわり賄いミートソース780円は、パスタは別、肉多めでしっかり味でレバーとニンニクと思うがなんか濃い。とてもおいしい。
家飲み用オードブル９品盛り合わせ、1890円が２月中は1680円のお試し価格。
カナッペこってり、ブランダードこってり、パテこってり、ハモンセラーノしっとり新鮮、フルムダンベールとカマンベール濃い、たまねぎのオムレツ風キッシュはふんわりで甘め、小エビのサラダぷりぷりいっぱい、ブーケサラダ新鮮、ニンジンのサラダはマリネだけど味がある。
店では我慢の男の酒飲み用で、ワインにぴったり。でも、家でも女に飲まれてしまうのだが。


３月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。

白菜の茶碗蒸しは、熱々で甘くこってり、うまうま。
じゃがいものポタージュは、いつもの濃いめにパプリカパウダー、たんぽぽの葉（食用）がちょいにがで、あさりもあっさり春らしく。とてもうまい。

いつものパン。

Ａ：キャベツで包んだ魚介達のヴァプール（蒸しあげる調理法）　大根のキャラメリゼとカシスマスタードのクリームソース　カダイフのガレット添え。
白身、海老、イカなどほくっとぷにくに旨みがつまって、キャベツは甘みあり、クリームソースこってり、とてもおいしい。

Ｂ：豪州産牛もも肉の粗挽きステックアッシェ（フランス版ハンバーグ）　クミン風味のマッシュポテト　チリビーンズを添えた"テクスメクス"。
チーズハンバーグはジューシーで旨みありとろっと、こってりソースとポテトもアメリカンで合う。とてもおいしい。

あったかリンゴのクラフティは焼きプリン風、こってりラムレーズンのアイス、クッキー。
とてもうまい。
クッキーとコーヒー。


４月のＡ、Ｂランチ。
雪菜と水菜のゼリー和えは、甘みありくたっと冬越し雪菜、こってりゼリー寄せ、とてもうまい。
いつものパン。
ジャガイモの温製ポタージュは、濃く、アサリとほうれん草であっさり、カレー粉でちょいカレー風に。とてもうまい。
Ａ：国産豚肩肉のトマト風味煮込み　キャベツとたまねぎのくたくた煮と蒸しジャガイモを添えて。
豚肩肉はほろほろで、トマトのこっさりソース、ナッツやパン粉も合う。とてもおいしい。

Ｂ：ノルウェーサーモンのミキュイ（ミディアム状に火入れ）　自家製天童市小佐間農園さんのさくらんぼリカーのソース。
ミディアムのサーモンしっとり脂のりよく、さくらんぼのすっぱ甘みのある濃いソースも旨い。とてもおいしい。

杏と杏露酒のシャーベットはあまずっぱ、キャラメリゼされた杏仁豆腐のムースは香ばしく風味上品、オレンジジャムこってり、キャラメルナッツソース。とてもうまい。
クッキーとコーヒー。


５月のＡ、Ｂランチ。

フキの煮込みは、和風にピリ辛、ゼリーが洋風で、うまうま。
じゃが芋のポタージュは、濃いめ、煮込んだレンズマメ入り。とてもうまい。

いつものパン。

Ａ：岩手県産おやま鳥もも肉のソテー　新じゃがのフリットと新玉ねぎのロースト添え　新玉ねぎの軽いクリームソースをかけて。
鶏肉ほくほくでこってりソースがいい。とてもうまい。

Ｂ：女川産復興銀鮭のジャガイモムース包みのヴァプール（蒸し料理）　魚介風味のトマトソースと共に。
鮭がしっとり中にムース、トマト系すっぱこってりめソースが合う。とてもおいしい。

デザートは、同様。とてもうまい。
クッキーとコーヒー。