讃岐うどんチェーン

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2014年04月23日

カテゴリ：　麺

讃岐うどんチェーンは、近年、お得なセルフのうどんとして全国展開されている。

業界最大手の丸亀製麺。
丸亀2.jpg

全国至る所にある。
セルフうどんチェーンのスタンダードとして、レーンに沿って、うどんを注文、受け取り、天ぷらなど追加、会計、薬味など追加、着席、食べる、返却の流れ。きれいにしてある。
丸亀5.jpg

かけうどん大380円は、淡口醤油に鰹だしがきいて、太いうどんは冷やでもっちもちで風味もまずまず、天かす、ネギ、生姜、ゴマなど薬味を好みで、なかなかのうまさ。
野菜かき揚げ130円は冷めてるけど、さくさく野菜いっぱいで大きくて、うどんに合う。
ぶっかけうどん大380円は、濃いめのダシ醤油にイリコのあぶらっこさも感じて、うどんは冷やで太くてもっちもち、薬味は同様、おなじくうまい。

丸亀1.jpg

お店もどこにもあって便利で、お得に無難だけど、最近の冷凍うどんはレベル高いので、家でつくっても太くてもっちもち風味もまずまず、さらにスーパーのかき揚げをのせ、丸亀製麺のぶっかけつゆをかけると、ちゃんと濃い醤油に鰹だしメインでイリコもきいて、、店とかわらないおいしさ。イリコいりのつゆは四国以外ではなかなかないので、重宝する。

ちなみに、丸亀製麺だけど本社は神戸、少し前に、ロサンゼルスのうどん店「丸亀もんぞう」に、丸亀の名称を使うなとクレームをつけて、「地名だろ」「丸亀にないお前が言うな」で炎上した。
まあ、無難に手軽に讃岐うどんを食べたいときは便利だ。

http://www.toridoll.com/shop/marugame/
丸亀製麺

二番手のはなまるうどん。
はなまる1.jpg

イオンによく入っている。
おなじセルフうどんだけどちょっと流れが悪くて、フードコート混んでると少し待つ。
おろししょうゆうどん中300円は、煮干しや鯖節がきいたまろやか醤油に、つるもっちりのうどん、さらにおろし、薬味でネギ、ゴマ、ショウガ、無難においしい。
かき揚げ140円も冷めてるが、大きめで合う。

はなまるもフードコートに多くて便利。だけど、待ってまで食べる店じゃないな。吉野屋系列だしね。

https://www.hanamaruudon.com/

最近、増えてきた伊予製麺。
伊予4.jpg

宮城だと、石巻店、イオンタウン古川店がある。
ここは、郊外店って感じで、混まないし、車で便利。
同様にレーンにのって注文して、セルフで食べる。
伊予1.jpg

かき揚げ130円がサービス券で無料になって、冷めてるけど玉ねぎ海老などサクサク大きめ。
ぶっかけうどん大360円は、醤油平凡でコクがいまいち、太麺はつるもっちり、薬味同様、無難。
伊予3.jpg

天ぷらライスセット500円。
かけうどんは、つるもっちりしこで太め、カツオダシがきいたイリコみたいな感じも少しの薄めの醤油も合う、薬味同じ。かき揚げ天は巨大で冷めているがさっくりめにタマネギやイモなどいっぱい、トリ天も巨大で衣に味ありもっちりジューシー。どんぶり飯、もっちりでまあまあ。お得だし、ガッツリいける。

サービス券使うと安いし、かけが無難で、便利な店だ。
ちなみにここも伊予にはない。

http://iyoseimen.com/udon/index.htm
伊予製麺

チェーンではないが、仙台の讃岐うどんの草分け的存在のしおの花。
しおの花1.jpg

街中の電力ビル地下一階。
中は小さな社員食堂風。
当時で、ぶっかけ（冷）350円は、太くてつるもっちもち、よくあるしょうゆ、薬味いっぱいのせて、無難においしい。
チクワ天150円、たまご天120円は半熟とろり、かき揚げ120円など。冷めてて無難。

仙台の街中で、軽く讃岐うどんの時にはいいかも。

http://www.s-udon.jp/
しおの花
仙台市青葉区一番町3-7-1電力ビルB1
022-711-1721
[月～金]11：00～20：00 [土・日・祝]11：00～17：00
駐車場なし

さぬきうどんの場合、最近は冷蔵や冷凍麺でも十分においしい。
さぬき1.jpg

本格手打もり家。
仙台三越の全国うまいもの博で買った。
本生手打うどん420円（今は432円）。x2
もり家特選うどん醤油210円（今は216円）。
さぬき2.jpg

かけあつあつは、太くてつるっともっちりでエッジとコシのあるうどんに、少し癖はあるがイリコダシの醤油がからんで、やはりなかなかのおいしさ。
かまたまは、更にもっちりコシがはっきりで小麦の風味もしっかりめで、イリコダシのうまみとクセが卵でまろやかにうまうま。

チェーン店よりおいしいんだから、家でつくれるのなら家食だよなあ。
まあ、本場の有名店の280円とかのかけうどんはホントに凄いんだけどね。

http://www.mori-ya.jp/
もり家

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