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2007年01月の記事
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アイビーゼラニウムの苗が到着
種苗業者からアイビーゼラニウムの挿し穂が着きました。早速今日からポットに植え付けを開始しました。この品種は生育が旺盛で写真のように垂れ下がってとても綺麗です。昨年お分けした知り合いのお宅や両親の家にも、写真のような見事なプランターが完成しています。 自分で親株を管理してたくさん生産したいところですが、種苗登録されているので生産者が勝手に挿して殖やしてはいけないんです。 数ヶ月ハウスで管理して、しっかり分枝させて花をたくさんつけて出荷です。自分の好きな花を育てるのはいっそう楽しいです。
2007年01月24日
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溝掘り
今日は天気予想に反して晴れ間なし。とっても冷え込みました。じっとしていると体の芯まで冷え切ってしまいそうなので、パイプハウスまわりの溝の掘りなおしをしました。掘る、掘る、掘る！ ふと、農業研修先の先輩が同じような作業をしているときに呟いていた言葉をおもいだしました。「俺はモグラだ、モグラだ！だがら掘るのは苦じゃない。生きがいだ・・・。（繰り返し）」やらされてると思うと、やっぱ退屈できつい作業かもしれませんね。自分のこととしてやっていると、消決して嫌な仕事ではないので不思議です。いい汗かけました。 昨年は、溝がだいぶ埋まっているのを知りつつも、あまりの忙しさに放置。雨がつづいた梅雨時期には過湿で苗が弱ってしまい、後々とっても大変でした。梅雨までにやればいいやー、なんていっていると同じ轍を踏んでしまうので、今年はぜったい冬仕事に組み込むと決めていました。数日に分けて、今月中に済まします。 そのあと、暖かいハウスの中でももちゃんをおんぶして、パンジーの出荷作業をしました。よく寝てくれました。
2007年01月23日
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春はもうすぐ？
あたたかい日が続きますね。これで灯油代が下がってくるとうれしいんですけどねー。来月は下がってくれるかなあ。 ハウスの中は、今はまだ緑一色です。最近は出荷が無いので、いろいろと修理や整理など春に向けての準備作業に集中しています。今しがたも、針金を何百も手作業でコの字にまげて、シートのとめ具作りをしてました。こういうものも、買うと高いんです。 2月にはいると、プリムラやラナンキュラスに始まって順次花が咲き出します。2月中旬にはブドウの休眠期の作業があるので、そうそうゆっくりもできません。
2007年01月18日
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仮剪定
ここ数日、若干朝方、若干冷え込んでいます。とはいっても、-2度程度です。去年の冷え込みを思えば、まだまだかわいいものですね。ここ数日は、半日はブドウ畑にでています。通常、剪定は2月中旬頃の実施ですが、勢いの強い樹は12月中旬ごろから順次仮剪定を実施しています。この辺の作業タイミングが力の見せ所といったところでしょうか。この時期のブドウ畑は葉もなく草も枯れていて広々しているし、剪定という作業は来年の芽吹きを想像しながら黙々と打ち込めるので、あっという間に夕方になってしまうんですよ。もうすぐ終るので、次は棚の番線の張りなおしをしよー。これも、楽しい作業。
2007年01月10日
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味噌を仕込もう ファイナル
味噌玉を樽にばんばん放り込んでは平らにならすことを繰り返します。空気が入らないようにしっかり詰め込みます。終ったら、ラップをかぶせて、塩でふたをします。樽をしっかり密封したらおわり。 終ってしまった･･･。昨晩から仕込んで、夕方には仕込み終了。なんだか物足りないなー。2月になったら、今度は米麹でやってみよっかなー。4月頃の完成報告を待たれよ！
2007年01月07日
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味噌を仕込もう その４
煮た大豆をすりこぎでよくつぶしたら、いよいよ樽に仕込んでいきます。 テーブルの上で、麦麹と大豆を良く混ぜます。粘土状にするために、大豆の煮汁を混ぜてよくこねます。空気が混ざらないようにしっかりと。そして、おにぎり状に「味噌玉」をつくります。
2007年01月07日
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味噌を仕込もう その３
一晩水をよく吸って２倍に膨らんだ大豆を、我が家で一番大きな鍋で煮ています。圧力鍋があれば３０分で済むらしい。我が家は昔ながらでいいもんねー。圧力鍋ないしねー。
2007年01月07日
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味噌を仕込もう その２
我が家は、私の福岡の実家から送ってくる甘口の麦味噌がお気に入りです。近所のスーパーでは米麹しか売ってないのですが、行きつけの青空市場に地元の味噌屋さんが麦麹をもってきているのを発見して、「よし、明日は雪だし、麦味噌を仕込んでやろう」と思い立ったんです。 同じ味では面白くないので、麦麹と大豆の量を同量程度に仕込んで、すこし辛口にしてみることにしました。失敗したら、いつもの味噌を実家に頼めばいいし。えへへ。 写真は、昨晩のうちに、麦麹を良くほぐして塩とよく混ぜ「塩きり麹」にしたところです。
2007年01月07日
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味噌を仕込もう その１
今日は未明から雪が降っています。というわけで、今日は味噌の仕込をしまーす。昨日思い立って、近所の青空市場で漬物用の１０リットルの樽、麦麹と大豆を買っておきました。うまくいくかわからないので、４～５キロを仕込んでみることにしました。来年は、菜園で作った大豆でたくさん仕込んでみたいものです。 味噌作りって、麹を購入することにすれば、作業的には結構簡単なんですね。写真は、大豆を一晩水につけているところです。つづく。
2007年01月07日
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新年初仕事は菜園づくりです
年末年始毎日ハウスの開け閉めや水遣りをしていたので、正確には初仕事ではないのかもしれませんが、今日は家族総出（3人）まじめにしっかりたっぷり仕事をしたので、今日を「初仕事」ということにいたしまーす。 昨年末やりかけていた菜園づくりを本気で行いました。手押しの耕運機もブドウ畑の中耕でfだいぶ使い慣れたのですごくはかどりました。菜園づくりは妻がやる気満々で、写真のとおり作業を手伝ってくれるので、なおはかどります。農作業って、みんなでやると楽しさ倍増だー。わーい。 苗ものづくりで余ってしまった一度使用済みの土を、田んぼの土の上に広げて耕耘機ですきこんでいきました。苗もの用土は、堆肥や土壌改良材がしっかりはいっているし、そもそも田んぼの土は地力があるので、すごくいい畑ができています。もうすこし土があまっているのでぜーんぶ放り込んで、あとは石灰まいて畝たてしたら準備完了かな。あれこれ植えつけるのが楽しみです。
2007年01月04日
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