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2009年06月の記事
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ベリーAの樹が寿命
暑い日が続きます。朝からずーっとはさみでチョキチョキ。余分な粒を摘んでいます。ベリーAは庶民派ぶどうで値段もお手ごろだけど、粒間引きの手間はピオーネの倍以上です。なにせ粒が倍ありますので。 雨が降ってくれると粒がどんどん太るんですが、今年は少雨かもしれませんので、水遣り作業が忙しくなるかもしれません。 20年以上経過したベリーAの古木の樹勢がずいぶん衰えてきました。この畑を借り受けたときから地主さんには植え替えを勧められていたのですが、古木は樹勢が弱い代わりにうまい実をつけるので、収量が落ちても栽培を続けていました。今年になってずいぶん粒のつきが悪くなってきたので、残念な気もしますが、来春植え替えることにします。 少し小粒のブルーベリーがたくさん採れたので、ブルーベリージャムを作っています。となりのコンロでは妻がトマトソースをつくってます。瓶詰めがたくさんあるとなんかいいですね。
2009年06月25日
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ブルーベリーのはちみつ漬け
自家製の蜂蜜とブルーベリーではちみつ漬けをつくりました。ブルーベリー栽培と養蜂どちらも私の担当なので、はちみつ漬けも私担当です。というか、妻にそう仕向けられました。「ももー、おとんがいいもんつくってくれるってよー」「やったー、何つくるん？」という流れには逆らえません。 今回はビンに入れる前に加熱したのであっという間にいい色と香りがわきあがってきました。長期保存する前に消費してしまいそうなので、次の分は漬けるだけでゆっくりつくろうかな。 ブルーベリー生果とヨーグルトの上からかけて食べてもいいし、牛乳やお湯で割って飲んでもよしです。
2009年06月18日
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初！ 採蜜！
養蜂家さんおすすめの遠心分離器が到着しました。いい色！かっこいいなあ。 この春4枚群を購入したのですが、今年は一群増やして2群にするというのが目標でした。それが思惑を超えて箱の中が蜂児と蜜でいっぱいになってしまいました！！ 先日は勢いあまって分封騒ぎまでおこしてしまっているので、早速採蜜作業を行いました。箱から出してあった4枚と、継箱から3枚、単箱から1枚採蜜しました。継箱にはもう少しで蜜蓋されそうな重たい枠が数枚控えています。 春先のさくら蜜たっぷりのいい香りと淡いレモン色の蜜と、桜が終って藤の花やクローバーやカラスノエンドウなどの複雑な香りと濃い味わいの蜜が絞れました。半分は瓶詰め、半分は自家用に５升缶に。 さっそく自家製ブルーべりーソースをつくってヨーグルトにかけて食べてます。次はおいしいパンに塗って食べたいなあ。雪bolo,いついけるかなあ。
2009年06月14日
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分封させてしまった・・・
今日は晴天！やや風つよし！午前中はピオーネの粒間引き作業の追い込みでした。午後には終るかなあ・・といっていた矢先。 畑に行く前に農場にいってみると・・・みつばちの巣箱の上空が無数のみちばちで真っ黒！！・・・分封させてしまった！ 先週の内検のとき突然の雨で、2段箱の育児箱だけ見ずに蓋をしてしまっていたんです・・・。貯蜜箱は蜜がたっぷり、女王蜂の産卵も絶好調なので早いうちに内検しておかねばと思いながら大分経ってしまっていました。 大慌てで養蜂家さんに「何とか回収できませんかー！」とヘルプの電話。余分の巣箱も巣枠もないし・・・。ちょうどそのとき、足元にハチが固まっているのを見つけました。何かと近寄ってみると・・・真ん中に羽を痛めて飛べずにいる女王蜂を発見！風が強かったせいでしょうか・・・。「女王蜂、見つけましたー。捕まえましたー。」と私。相談した結果、あたらしい女王蜂の巣房を全部切り取って、捕まえた女王蜂をもう一度巣に戻すことにしました。分封で勢力減退という最悪の事態は免れることができました。 でも・・・女王蜂は巣立ちに向けて産卵をやめてしまっているので、しばらく勢力が停滞するかもしれません。それに箱の中は今貯蜜枠と蓋されたはちのこで一杯。分封熱がさめそうにありません。それに、女王蜂が弱っている可能性も大です。予備の枠ももうないので手詰まり・・・。管理不足に反省しきりです。 実は今週末遠心分離器が来ます。思い切って購入しました。早いところ貯蜜枠を絞ってみつばちに仕事を準備してあげなければ！もちろん自家製百花蜜も楽しみです。春先のさくらたっぷりの枠もあれば、最近のクローバーの枠もあるし、このところの色の濃い蜜は栗かな・・・とにやついております。
2009年06月11日
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入梅
岡山県も入梅したそうですね。今日も朝からブドウ畑でピオーネの粒間引き作業をしました。足元のクローバーは満開ですが、雨降りなので蜜蜂の羽音は聞こえてきませんでした。 大きくて色づきのいい房にするには、余分な粒をどんどんはさみで摘んでいかないといけません。夫婦でお互いダメだししながら、多すぎず少なすぎず最適の大きさに仕上げていきます。集中を欠いてしまうと、ついつい粒を残しすぎてしまいます。この作業は雨降りのほうがはかどります。じめじめ暑い日はつらい作業です。ことしは新しく畑を借りたり樹幹が広がったおかげで、ピオーネが一気に昨年の倍は採れそうなので、いくらやっても終らないかんじ。なんだかわくわくしてきます。体はへとへと。 妻に急かされているブルーベリー園の防鳥ネットの設置。適当に支柱してちゃちゃっと完成させるつもりでしたが・・・。はじめてみるとしっかり強度を出さないと支柱が反って不細工になってしまう！時間を見つけて完成させます・・・。 今は「エチョータ」という早生品種が採れてます。剪定もしっかりしてあるので大粒ばかり。ジューシーで食べ応えあります！ブルーベリー好きの妻は上機嫌。果物好きの娘もにこにこ。収穫初年度を迎えて私はほっとしています。 はちみつを絞ったらブルーベリー漬をつくるよー！楽しみー！
2009年06月11日
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選別器を自作
早生の北部ハイブッシュ系のブルーベリーが成熟し始めました。6月下旬ごろから成熟予定の品種も色づき始めてるので、収穫期と梅雨が大分重なりそうです。数はまだまだ少ないので全部保育園帰りの娘のおなかに行きました。甘酸っぱくて美味しい、とのことでした。 ハイブッシュ系の果肉はやっぱり美味しいなあー。種も気にならないし大粒なのでたくさん採れたら生食用で販売しますね。 娘が帰った後、水稲用の育苗箱でブルーベリーの選別器をつくりました。木工用のドリルで綺麗に穴が空きましたよー。今日は加工用やお徳用で販売するSサイズを選別する用に、13ミリ穴を作りました。育苗箱174円が2個、ドリルが1000円ちょっとでした。 昨晩ネットで探してたら、プラスチック製のやつが4万円位してました。いくらなんでも高すぎる！今年は買えませーん。
2009年06月04日
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