「茉優・翔」家庭菜園ブログ

2月10日　　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。

　　　　　手作りの切り干しで「切り干し大根の煮物を作りました。＆生春まきも作ってみました。

　　　　今年初めて切り干し大根を手作りしました。

　　　　1本の大根から50グラム入りで5袋出来ました。

　　　そのうちの約半分強(30グラム)を水で戻してみました。

　　　市販の物と比べるとしっかりとした大根の戻しが出来ました。

     戻した切り干し大根と戻し汁を使い人参と竹輪、油揚げを合わせて炒め煮をしました。

　　　　　甘みがあるしっかりと歯ごたえの「切り干し大根」の炒め煮が出来ました。

　　　　　大根の戻し汁が良い味を出してくれたので、美味しかったです。

　　　　　写真の盛り付けたものは出来上がった煮物一部で実際はこの3倍程

　　　　　出来ました。我が家では25グラムで充分ですね。

　　　　　　きゅうり、人参、焼き豚をライスペーパでまいて、生春まきを作りました。

　　　　　　こちらも野菜たっぷりで美味しかったです。