「茉優・翔」家庭菜園ブログ

12月　22日　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。　

　　　　　久々の東京、ショッピングと食事を楽しんで来ました。
 　　　

日々の暮らし　　　　NO.　52　   

　　　　　ショツピングするコースを娘が選んでおいてくれました。

     　　　　青空に恵まれましたので、青海エリアには船の科学館(宗谷丸)が光りの中に

　　　　　　浮かんで綺麗でした。　

　　　　　有明エリアの東京ビッグサイトです。　　ちょつとピンボケでした。　ごめんなさい!!

　　　　　逆三角形の建物は遠くからでも目立っていましたよ。                            

　　　　　　　　手前に見えるのは「パレットタウン観覧車」です。

　　　　　　　　この観覧車からですと東京タワーや新宿副都心や羽田空港等東京が一望出来て

　　　　　　　　とっても素敵です。　　特に夜景は絶景との事・・・　一度訪れてみたいです。

　　　　　　　豊洲に近づくとまた見た事のない景色に出会いました。 

　　　　　　　壮大な工事現場が目の前に広がり圧倒されているうちに駅に着きました。

　　　　　　　豊洲ララポートで楽しみにしていた孫達へのプレゼントが購入出来ました。 

　　　　　　　夕食はまた日本橋小伝馬町に戻り創業明治2年老舗すき焼き店「伊勢重」

　　　　　　　ですき焼きを頂きました。      






　　　　　「伊勢重」はビルの地下にあり個室のゆったりとした部屋で仲居さんが
　　　　　すべて用意をしてくださるお料理は美味しかったです。

　　　　　前菜　生ハムサラダ　　　　や　　　数の子の和え物　牛肉佃煮　等　

　　　　秘伝のたれと良く味がなじみ絶品でした。

　　　　　この日は北海道・山形・三重・神戸のA5ランクお肉が用意されていました。

　　　　　お肉選びには厳選されており、その日市場で一番良い肉以外は仕入れされず

　　　　　和牛の味を引き出す、伝統の手切り技、秘伝のたれ、炭火焼きと四位一体を

　　　　　創業当時より守り続けています・・と仲居さんが話してくれました。

　　　　　このようなお肉と野菜の皿がもう一皿あり、その後には〆のうどんが

　　　　　用意されていました。　このような心配りがあるのでお客様は日本全国から

　　　　　集まって来るのですね。・・・

　　　　　　創業当時から使い続けている水火鉢にて炭火を出してくれ

　　　　　　炭火の香りや風情とともにお食事を楽むことが出来るようになっておりました。

　　　　　　仲居さんが創業時から受け継がれる秘伝の割り下と和牛を合わせ手際よく

　　　　　　作ってくれたお肉はしたの上にのせると、とろけるようで美味しかったですね。

　　　　　　ゆっくりとお酒を飲みながら、仲居さんが作ってくれたすき焼きを食べて

　　　　　　楽しいひと時を家族過ごすことが出来ました。

　　　　　　このお店に連れて来てくれた娘夫妻に感謝です。　

 　　　　　　割り下の味はしっかり覚えてきましたよ。　

　　　　　　本物味は甘さは控えめの 濃い目割り下(これが秘伝のたれ) ..

        　　   そこにだしを継ぎ足して味を決めて肉と野菜を入れて行きます。　

　　　　　　我家には秘伝のたれはありませんが茨城産最高級肉　「常陸牛」は霜降りの

　　　　　　美味しい和牛です。　今度常陸牛で試してみましょう。