「茉優・翔」家庭菜園ブログ

１２月１６日　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。　

　　　　　　昨日は天気も良かったので、秋ジャガイモを掘りました。　
　我家の野菜　　ＮＯ.２１２　　ジャガイモ

　　　　ジャガイモの茎や葉が霜で殆ど萎れてしまいましたので、ジャガイモを掘りました。

　　　　こちらは「出島」です。大きくはなっていましたが数が少なかったです。

 　　　掘って行くと大きなジャガイモが見えました、嬉しい瞬間でもありますね・・・

　　　　こちらは今年初めて栽培をした「アンデスレッド」です。種芋が大きかったので
    　　  カットして使用したのですが、だいぶ腐ってしまいました、秋ジャガイモはカット       　　　　すると良くないようです。　

 　　　　　赤い芋が土の中から顔を出すと可愛いものですね。　　　　　

　　　　　収穫量が少なかったのがチョツト残念です。


アンデスレッドは表皮は薄く、赤い色をしています。中の果肉は粉質で明るい

　　　　　鮮黄色をしており、茹でるなど加熱するとほくほくした食感に仕上がり甘み旨み

　　　　　があってとても美味しいです。　

　　　　　コロッケやポテトサラダに向いているようですので早速作ってみましょう。