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黄金の麦
パン教室『黄金の麦』の公式ホームページです。 授業内容、新着単発講座メニューなどをお知らせするとともに、セミナー等、卒業後の受講講座についてもお知らせしていきます。
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June 29, 2012
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)
カテゴリ： チョコレート
久しぶりにチョコレート菓子のハイセミナーを受けてきました。
全２０回の講師セミナーを修了した先生方だけが受講できる、超ハイテクニック、高級素材使用のハイセミナー。
今回のメニューはコレでございますｗ
サクサククッキーにレーズンとクリームをサンドしたお菓子、 レーズンウィッチ のチョコレート版レーズンウィッチショコラと、ココアとクルミ入りスポンジとジャンドゥーヤチョコクリームのケーキ、 トランシュジャンドゥーヤ 。
ココアサブレにチョコクリームとレーズンをサンドした、レーズンウィッチショコラ。
中にサンドしたレーズンは、シロップ煮にしたあと、ラム酒に漬け込んでいるので、ふっくらして、とっても美味ｗ
ココアとクルミが入ったスポンジと、チョコクリームを４層に重ね、さらにクリームを絞り、イチゴと金箔をトッピングｗ
どっちも美味しゅうございました^^
*ジャンドゥーヤ（250g）
小川軒レーズンウィッチ【10個入】
レーズン 100g
使いきりサイズ♪私の台所 溶けない粉糖 20g_ ＜砂糖＞
全２０回の講師セミナーを修了した先生方だけが受講できる、超ハイテクニック、高級素材使用のハイセミナー。
今回のメニューはコレでございますｗ
サクサククッキーにレーズンとクリームをサンドしたお菓子、 レーズンウィッチ のチョコレート版レーズンウィッチショコラと、ココアとクルミ入りスポンジとジャンドゥーヤチョコクリームのケーキ、 トランシュジャンドゥーヤ 。
ココアサブレにチョコクリームとレーズンをサンドした、レーズンウィッチショコラ。
中にサンドしたレーズンは、シロップ煮にしたあと、ラム酒に漬け込んでいるので、ふっくらして、とっても美味ｗ
ココアとクルミが入ったスポンジと、チョコクリームを４層に重ね、さらにクリームを絞り、イチゴと金箔をトッピングｗ
どっちも美味しゅうございました^^
*ジャンドゥーヤ（250g）
小川軒レーズンウィッチ【10個入】
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