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2009.02.08

先日、里山さんから嬉しい贈り物が届きました。
ショウゲンジの粕漬けです。
仲間の皆が知っているように、標高差をものともせず背負い籠一杯収穫した昨年のショウゲンジが、見事な粕漬けに仕上がっていました。

２月末までガマンしてとメッセージがありましたが、それは無理でした。
酒粕は口中で優しい旨みとなって広がり、ショウゲンジと粕を一緒に食べた時の歯ざわりや味は貝柱の風味を思わせます。
里山さんの、きっちりとした性格と優しさが溶け込んでいました。

90208梅干

　　　　　　　　　　　　「里山さんの梅干」
一緒に頂いた梅干は、ご覧のように梅蜜が染み出して光っています。

昨年、私も初挑戦で梅を漬けましたが、まだ残っています。
味の違いは、それ～は大きくて、先に食べないといけない自分の梅干に手が伸びません。

こうしてブログアップすると里山さんに迷惑を掛けるかもしれないと思いましたが、やっぱり黙っていられませんでした。
レシピを頂いて、来年は私も挑戦してみようと思います。
里山さん有難うございます。そして、レシピの注文が多いかもしれませんね。アップしたことお許しください。

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