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朝夕の寒さが身に沁みはじめると、鍋料理が恋しくなってくる頃です。
野菜タップリの鍋もいいけど、蓋をとった『鯛飯』から立ち上る香ばしい湯気もいいものです。
で、昨夜は『鯛飯』でした。
炊きたてを観る、あるいは作りたてを味わうということに重きを置いているので、食べ始めに料理が出来上がるよう心がけています。
朝食は作らないしワガママも言う自分ことを悪妻だと自覚していますが、この部分だけは偉いな～～と思っているのであります。アハハハ・・・・自分で褒めてはイケマセンね。
相方の帰りが遅いので夕飯作りの時間も遅くなり、
どこの家庭でも食後の団欒を楽しんでいる２０時から調理に取り掛かります。
一昨日食べた「鯛のかぶと煮」の残り汁を冷蔵庫にいれていたら、見事な「煮こごり」ができていました。
秋のきのこご飯といただいた新米の美味しさで、いつの間にか夕食に「ご飯」も食べるようになってしまいました・・・。
今回のジョンリーサンタさんからいただいた魚は、残すところ鯛の半身だけとなりました。
今夜は残り半分の「煮こごり」を加えてこっくりと煮付けにします。
食事の度に、仲間の心遣いと美味しい魚料理にホンワカと心が温まる４日間。
持つべきものは、「富士の友」です。
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