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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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February 26, 2007
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： 自家製酵母パン
今写真を撮るためにカットしたけれど、ついそのまま１枚食べちゃった（＾ｕ＾）
楽健寺もどきは、グリーンレーズン酵母を小麦粉+水で継いでたものに
りんご、長いも、人参、ご飯を５０ｇづつ、ブレンダーで細かくしてまぜました。
今回地元の良心市で買った京人参を使ったので、酵母の色がまるでいちごみるく(^^)
何だかみてると美味しそうな感じ(写真は色が分かりづらいけど・・・)
ご飯とか長いもの粘り気がいいのかな、
ただふわふわなのじゃなくて、しっかりボリュームのある美味しいパンになりました♪
この前思ったのだけれど、
レーズン酵母は時々すっごくだらり～ん、とした生地になったりするのだけれど(私だけ？！)
はるゆたかブレンド ３００
酵母 １７０
塩 ５
砂糖 ２０
バター ２０
牛乳 ９０
水 １００+少々？
黒ゴマ
それから、今日ライが初めてつかまり立ちで立ち上がりました。
しかもHBにつかまって(^_^;)
明日で８ヶ月になります。
子供の成長ってホントにすごいなぁ～
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