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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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September 6, 2007
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10637)
カテゴリ： お菓子
子供のくじらさんプールもしまおうかと思っていたけれど、朝から暑くって再び登場。
今日は友達が来てくれてたので定番シフォン。
朝から小豆炊いて、焼き焼き～
いやぁ、お弁当作らなくていい朝って時間がたくさんあるわ
今日のシフォンはメレンゲ硬めだったせいか焼成後の縮みがほとんどなし
でもでも、硬めに泡立てるとシュワッとした口どけのよさがなくなるような気がする??
柔らかめに立てると上部が縮んで気になるし、両立できないかなぁ
メレンゲはハンドミキサーより泡だて器の方がキメ細かくできるので泡だて器で…
で、今日は“勝ったぁ～”と一人つぶやき
いつもオーブンの余熱完了の音の方がメレンゲの完成より早い！
今日はやっとオーブンに勝てました！！
使う卵白はＭサイズで7個分位。時間にして約3分最高位記録だわ～
昨夜は子供寝かしつけてから何しようかなぁって思ってたのに、しっかり一緒に熟睡
たっぷり眠ってすっきりの目覚めでしたけどね
今日はゆっくり皆さんのブログにおじゃましようかなぁ
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