こぶた日記～日々是戦争

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2009年07月09日

　ハード系のパンは好きだけど、本格的に自分で作るのは初めてなので、ちょっと緊張しました。中種を作ったおかげか、全体的にゆるい生地だけど、さほど扱いに手間取ることはありませんでしたｖｖ

　ちょっと二次発酵の時間が短かったけど、なんとか無事形になりました。

　肝心のお味も、思ったよりも◎。今度からハード系のパンが食べたくなったら、これをつくろうかしら？と思うくらい、美味しくできましたｖ
　クープ用に新しくカッターも買ったし、しばらくは準強力粉であれこれ作ってみようかなｖハード系のパンも焼けるようになると、ますますパン作りが楽しくなりますね♪

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