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2008年02月10日

ニュータンタンメン食った

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89785)

カテゴリ：不健康な健康おたく

坦坦麺というと、本場中国ではひき肉味噌を油そばのような

練りゴマと唐辛子などがベースのピリ辛なスープに
入っている麺の上にひき肉などがトッピングされているものですが…

実は今日知ったんだけど、
ニュータンタンメンは神奈川県の川崎を中心として
チェーン店があるらしいです。いわば神奈川の家系ラーメンに次ぐ
ご当地ラーメンと言っても良いのではないでしょうか。

正式名称は「元祖ニュータンタンメン本舗（ホンポではなくイソゲンと読みます）」

横浜にも何店舗かあるし、神奈川県以外でも何店舗かあるらしいですが
ここのタンタンメンは一度食べたらやみつきになるですよ～
今まで紹介しなかったのは、
もったいぶっていたわけではなく、
ただ単にしばらく行ってなかったし忘れていたから！！！（爆）

まず、タンタンメンと言っても内容が完全にオリジナルです。
鶏がらベースの出汁に、豪快に豚ひき肉とニンニクを死ぬほどたっぷり入れて
赤唐辛子も入れてしばらく煮込み、うまみを出します。
その後玉子をかき玉風にして茹で上がった太目の麺へ…

辛さは五段階あり、今日は胃に優そうな「ひかえめ」をチョイスしました。

ニュータンタンメン辛味一覧.jpg

出来上がったタンタンメンはこんなかんじ。

タンタンメン辛さ控えめ.jpg

とはいっても、辛さ控えめなので、ちょっとだけ唐辛子がわかる程度。
基本的にはパンチの効いたニンニクとほどよく出汁が出ている
豚挽き肉と麺とのコンビネーションが絶妙。
一度食べると箸は置けません。一気にいけます。
ガテン系のラーメン、という感じでしょうか。

最近は太目のぷりぷりとした麺は好きになりました。
よってタンタンメンの麺もかなり好きです。
麺が太いので、さらっとしたスープでもちゃんとからんで
最後まで美味しくいただけます。

タンタンメンアップ.jpg

アップの図。
玉子が入っていることで、ただ単にパンチが効いたニンニクラーメンではなく、
口当たりが優しくなるのでこの玉子はいい仕事をしてます。
ニラ入り、ザーサイ入りなどもあって、これまた美味しいっす。

ちなみにこれは中辛の写真。
辛さのランクは赤唐辛子の量で決まります。
注文しているお客さんの大半は中辛を選んでいることから
デフォルトは中辛と思われます。

タンタンメン中辛.jpg

餃子も食べたけど、写真は忘れました…(^_^;)
これまた美味しいんですわ～
ニンニクばっちりで皮もカリっと焼けていて
値段は400円。まあまあだと思うです。

ちなみにタンタンメンのお値段は650円。
世間の物価高騰のあおりを受けて、もうすぐ50円値上がりすると
店内に貼り紙がありました。とほほ…

それにしても私がレコメするラーメンは
ほとんどがニンニク入りもしくはニンニクを自らどっさり入れるタイプ。
完全に男のラーメン系な感じだね(笑)
これ食べて明日も頑張ろ～～～
てな感じですね。

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