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食べて改善
2011.10.23
テーマ： 取り寄せ美味しい物(162932)
カテゴリ： 料理
早速「塩こうじ」作りに初チャレンジ☆
******
乾燥したｺｳｼﾞ なのでとっても扱いが簡単でした。
作り方や簡単レシピが同封 してあり、今回はその通りに作ることにしました。
☆スッキリの分量はコチラでどうぞ☆
サラサラしててパラパラしてるのでほぐす必要もありませんでした♪
そこに分量の塩投入。軽くまぜてから、分量のお水投入。
おわり。
塩はシッカリ溶けきらないかんじで、
お水とコウジはまだまだ馴染む感じもありません。
今回は ダイソーの100円ほうろうタッパー
秋冬なら2日に1回でもいいみたいなかんじでしたが、
ﾜﾀｼは気になるので1日1回混ぜるつもりです。
完成までの約1週間はとりあえずスケールの上が定位置です。
完成後は冷蔵庫なので空き瓶に小分けしようかな～。
妹や親にもおすそ分けしようと思います。
1週間後が楽しみです♪
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乾燥した米こうじは気軽に取り扱いできたので、初めてにはよかったです♪
今回2袋までﾒｰﾙ便可能だったんで、2袋購入してまだ1袋あります。
常温保存も可能ですが、冷蔵庫なら1年間は品質がそのままだと記載してあったので
小さめの袋ですが、冷蔵庫にいれました 。
ポイント使って、2袋500Gで1050円のところ500円で購入しました。
米こうじは 1キロあたり800円～1000円程度が相場 のようですね。
今回のものは比較的グラムあたりは高いかもしれませんが、
気軽に扱えるのと、ｺｳｼﾞだけがほしかったので、
送料が余計について結局高くなるよりもﾒｰﾙ便無料を選びました 。
（追記）熟成完了☆近日中に感想ｱｯﾌﾟします♪
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