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よっしーせお
「人生山あり谷あり」日々の生活の中でちょっとした「言葉」があなたの人生の「宝」となるかも！！ 団塊おじさん（よっしーせお）の今日の一言にようこそ！
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2012.02.14
テーマ： 食、料理の知恵袋(79)
カテゴリ： 生活・食の知恵袋
平成２４年２月１４日（火） 大安 聖バレンタインデー チョコレートの日
ネクタイの日 煮干の日
今日はハローワークに行ってきました。
認定日に提出する書類の説明会でした。
失業者が増えているとは聞いていましたが、
若い人が多いのには驚きです。
特に若い女性が多かったように思いました。
ひょっとして派遣の期限切れの人たちでしょうか？
ハローワークの人の説明では、求人は数万件あるとか・・・
さて、最近テレビなどの料理番組で、よく見るようになったものに
「米麹」や「塩麹」「酒かす」などを利用した発酵レシピが目立つようになってきた。
ここに来て大きくクローズアップされてきている。
これらの発酵食品の効用といえば
１．美肌効果（肌がきれいになり色白になる。）
２．肝臓を守る。
３．糖尿病の予防。
４．コレステロールを下げ、冷え性にもいい。
５．便秘にもいい。
などなどいいことばかりである。
酒かすと言えば、以前は「かす汁」「甘酒」「奈良漬け」などが思い浮かぶが
・生クリームの代わりに使うカルボナーラパスタ
・片栗粉の代わりに使うとろみ付け
・豆腐に豆板醤を加えたマーボ豆腐
・チーズ、ベーコン、ソーセージなどと相性がいい。
・肉などに味噌とあわせてつけるとまろやかな味。
などなどです。
酒かすと言うと、子どもや車を運転する人には向かないので
アルコール分ゼロの米麹や塩麹を使うといい。
ネットなどで見るとレシピも凄いですね。
皆様もいいレシピがあれば教えてもらえませんか・・・
さあ、今日の音楽です。
北上夜曲 小柳ルミ子
↓ 今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
当ブログは、「日記（その他）ランキング」で、１７００人中、只今４０位前後です。
今後ともこのブログを続けたほうが良いと、仰っていただける方は、
お帰りに、下記ボタンを１日１度、ポチっと応援していただけると励みになります。
（１日１回のシジミ汁の歌が聞こえてきそう・・・なーんてネ？）
☆ いつも・・いつも、感謝・感謝の気持ちで生きてきたいものですネ！
＊＊＊ 明日枯れる花にも水やる心 ＊＊＊
じゃあ又ね！
ネクタイの日 煮干の日今日はハローワークに行ってきました。
認定日に提出する書類の説明会でした。
失業者が増えているとは聞いていましたが、
若い人が多いのには驚きです。
特に若い女性が多かったように思いました。
ひょっとして派遣の期限切れの人たちでしょうか？
ハローワークの人の説明では、求人は数万件あるとか・・・
さて、最近テレビなどの料理番組で、よく見るようになったものに
「米麹」や「塩麹」「酒かす」などを利用した発酵レシピが目立つようになってきた。
ここに来て大きくクローズアップされてきている。
これらの発酵食品の効用といえば
１．美肌効果（肌がきれいになり色白になる。）
２．肝臓を守る。
３．糖尿病の予防。
４．コレステロールを下げ、冷え性にもいい。
５．便秘にもいい。
などなどいいことばかりである。
酒かすと言えば、以前は「かす汁」「甘酒」「奈良漬け」などが思い浮かぶが
・生クリームの代わりに使うカルボナーラパスタ
・片栗粉の代わりに使うとろみ付け
・豆腐に豆板醤を加えたマーボ豆腐
・チーズ、ベーコン、ソーセージなどと相性がいい。
・肉などに味噌とあわせてつけるとまろやかな味。
などなどです。
酒かすと言うと、子どもや車を運転する人には向かないので
アルコール分ゼロの米麹や塩麹を使うといい。
ネットなどで見るとレシピも凄いですね。
皆様もいいレシピがあれば教えてもらえませんか・・・
さあ、今日の音楽です。
北上夜曲 小柳ルミ子
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