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2009.07.25
テーマ： 食べ物あれこれ(51841)
カテゴリ： つくってみた
ピーナツバタークッキー
写真手前はメープルシロップをかけたバージョン、奥はかける前バージョン。
ゼラチンを使わずに葛粉でつくるババロアです。
参考文献はピーナツバターと同じく、これ。
中島デコのマクロビオティックパンとおやつ
･･･ふーむ･･･。
何つーか、わらび餅の味がします。
･･･ふーむ･･･。
まぁ、まずくはないんだけど、
で、卵を使わないシフォンケーキという奴にも挑戦してみたんですが、
これがもー、何とゆーか「今まで作った中で最悪！」と家族に言われるほどの不出来で･･･。
･･･偶然、家に来た友達にも食わせてみたんですが、
彼女は「これはこれで美味しい」って言ってくれたんだけどね（←いい奴だ）･･･。
うーん･･･。
健康志向のお菓子として考えるとありがちな感じのケーキに仕上がったのだけれど･･･。
でも、「ちゃんとおいしいケーキ」とはほど遠い。
･･･まぁ、「おいしい」は主観なので、判断は難しいけれど。
で、「このままでは誰も食べないかも」という危機感を感じ、
修復作業を開始。
クシ・マクロビオティックアカデミー の先生であるパトリシオさんの
あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子
ティラミスクリームでコーティングしてみました。
ティラミスもどき。ホール。
ティラミスもどき。カット。
ティラミスクリーム（生クリーム不使用）は
なかなか美味にできたのだけれども、完全修復はできず。
･････････。
ふーむ･･･なんだか、むなしい･･･。
まぁ、私の腕が原因というのもあるだろうけれど。
で、ほかの本からも
甘酒ババロアとかつくってみたのだけれど、
ことごとく撃沈。
･･･よく考えたらさー、
もともと白砂糖はほとんど使ってないし、
やりむり、マクロビレシピとか言って無理なお菓子つくるよか、
普通に蒸しケーキとか、寒天とか、芋ようかんとか、
牛乳とか生クリームとか使わずにできるものを
つくって食べた方が、ヘルシーで簡単で美味しいんじゃね？
というような考えに至ったんでした。
･･･ふーむ･･･。
･･･まぁ、マクロビオティック的には、
「そーじゃないんだってば！」というようなことがあるんでしょうが･･･。
･･･ふーむ･･･。
まぁ、しばらくマクロビスイーツづくりはお休みするかな･･･。
デコさんの本には、簡単パンづくりレシピも掲載されてたんで、
次は、パンづくりに挑戦してみたいと思います。
写真手前はメープルシロップをかけたバージョン、奥はかける前バージョン。
ゼラチンを使わずに葛粉でつくるババロアです。
参考文献はピーナツバターと同じく、これ。
中島デコのマクロビオティックパンとおやつ
･･･ふーむ･･･。
何つーか、わらび餅の味がします。
･･･ふーむ･･･。
まぁ、まずくはないんだけど、
で、卵を使わないシフォンケーキという奴にも挑戦してみたんですが、
これがもー、何とゆーか「今まで作った中で最悪！」と家族に言われるほどの不出来で･･･。
･･･偶然、家に来た友達にも食わせてみたんですが、
彼女は「これはこれで美味しい」って言ってくれたんだけどね（←いい奴だ）･･･。
うーん･･･。
健康志向のお菓子として考えるとありがちな感じのケーキに仕上がったのだけれど･･･。
でも、「ちゃんとおいしいケーキ」とはほど遠い。
･･･まぁ、「おいしい」は主観なので、判断は難しいけれど。
で、「このままでは誰も食べないかも」という危機感を感じ、
修復作業を開始。
クシ・マクロビオティックアカデミー の先生であるパトリシオさんの
あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子
ティラミスクリームでコーティングしてみました。
ティラミスもどき。ホール。
ティラミスもどき。カット。
ティラミスクリーム（生クリーム不使用）は
なかなか美味にできたのだけれども、完全修復はできず。
･････････。
ふーむ･･･なんだか、むなしい･･･。
まぁ、私の腕が原因というのもあるだろうけれど。
で、ほかの本からも
甘酒ババロアとかつくってみたのだけれど、
ことごとく撃沈。
･･･よく考えたらさー、
もともと白砂糖はほとんど使ってないし、
やりむり、マクロビレシピとか言って無理なお菓子つくるよか、
普通に蒸しケーキとか、寒天とか、芋ようかんとか、
牛乳とか生クリームとか使わずにできるものを
つくって食べた方が、ヘルシーで簡単で美味しいんじゃね？
というような考えに至ったんでした。
･･･ふーむ･･･。
･･･まぁ、マクロビオティック的には、
「そーじゃないんだってば！」というようなことがあるんでしょうが･･･。
･･･ふーむ･･･。
まぁ、しばらくマクロビスイーツづくりはお休みするかな･･･。
デコさんの本には、簡単パンづくりレシピも掲載されてたんで、
次は、パンづくりに挑戦してみたいと思います。
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