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Oct 17, 2005
テーマ： ★ラーメン(16126)
カテゴリ： 拉麺
池袋は今、一番のラーメン激戦区。
その中でもこの玄武が位置するあたりは
近くに『光麺』、『麺創房』があり、
thin red lineとなっている。
雨の中でも『麺創房』は行列をつくっており、
対照的に『玄武』は店内がガラガラで、
ドアの小窓から中を覗いた俺は少し入るのを躊躇ったが、
隣で若い女性が一人で入りたそうにしているので、
出てきたラーメンはまさしく家系そのもの。
家系は差別化が難しく、結局のところ
discount競争になってしまっている。
しかし、この店は『玄武』だの
『白虎』だのと変化球の家系を
持っているようなので、
次に訪れた際には是非そちらに
challengeしてみたい。
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