成城石井のMD戦略！！

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2005/09/05

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カテゴリ：食のトレンド☆最新情報

都市型高級スーパー成城石井の特徴は、

カテゴリー・ドミナントとは、
限られた領域の品揃えの「深さ」を徹底的に充実させるMD戦略で、
店舗の特徴を、強烈に打ち出すことが可能となる品揃え戦略だ！！

お店を訪れた方は、おわかりだと思うが、
成城石井では、「惣菜」「ワイン」「チーズ」「納豆」「豆腐」「梅干」などの
限られた品目の品揃えの「量と質」を、徹底的に充実させている。

ちなみに、納豆の種類を数えてみた……。

なんと！　１８種類もあるんですよ！

健康を気にする都市生活者の「食の嗜好性」をくすぐる品揃えには、いつも感服する。

実際、夕方の5時以降の時間帯になると、
狭い店内はいつも、仕事帰りや高齢者の客などでごった返している！！
スゴイ活気だ！！

昨日も、３つあるレジには、すでに長蛇の列が出来ていた。
並んでいるのは、団塊世代の主婦、OL、一人暮らし風の男性、外国人など様々･･･。

「価格破壊型コンビニ」の新規出店が進行する昨今、
その「対極的な業態」とでも言うべき成城石井は、
食マーケットのニーズの「二極化」を象徴する業態としても非常に興味深い。

最近の情報では、株式会社レックスホールディングス社の傘下となり、

都市型高級スーパー成城石井が打ち出す、
新たな「コンビニ業態」がいかなるものか、興味深く注目していきたい！！

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