2019年11月の記事
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韓国料理教室♪
姪の知り合いの韓国人の奥さんから、キムチ＆キンパの作り方を教えてもらいました。まずはキムチ。１／４の白菜と小ネギ一束で、ボールひとつ分。白菜は芯の部分はそぎ切り、葉の部分はざく切りにして、たっぷりの塩に３０分ほどつけてしんなりさせます。（その間にキンパの具材作りをしました）しんなりした白菜を水で２～３回よく洗い、しっかり水切りをします。調味料は２種の唐辛子、すりおろしニンニク、砂糖（今回は三温糖）大事なのは梅エキス（写真の隅に写っています）と魚醤。（どちらも店舗では見つからず、ネット通販で購入）最後に胡麻（これも韓国のもの、いりごまとすりごまのミックス？）このボール、大きさといい形といい、キムチ作りに最適とか。（これはイケヤで購入できるらそうです）手袋をして材料を混ぜます、しばらく混ぜればできあがり！つけ込むキムチとはちょっと違って、すぐに食べられます。（このボールひとつ分のキムチをいただいてきました。 しばらくすると、発酵して味が変わるようでそれも楽しみ）キンパに入れる具材。タクアン、にんじんの細切り（ごま油で炒めて塩で味付け）薄焼きたまご（塩味）カニかまぼこ、ほうれん草（ゆでてごま油＋塩）牛肉はプルコギのたれを絡めて焼きました。のりは日本の普通の焼き海苔。（ご飯にはごま油と塩と胡麻を混ぜてあります）具材を並べて、、、、できあがったキンパ。切り口が見えるようにお皿に並べてランチタイムです。残ったタクアンは薄切りにして、ごま油、唐辛子、砂糖を加えてまぜ合わせる、、これがまた美味しかった～♪韓国風のお餅（トックッ）とネギを入れたスープを添えて。時間のたったキンパはレンジで温めるより、溶き卵をつけて焼くと美味しい、と教わり、お土産に持ち帰ったキンパは教わったとおり焼いてみました。これもいい感じです♪「いただきます」「美味しいです」と、習ったばかりの韓国語も練習（＾＾）「次はカクテキを作りましょう」と言ってもらい、楽しみができました♪
2019.11.26
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11月の川柳
11月の川柳のまとめ（＾＾）10月末に届いた川柳マガジン11月号の結果。超！柳派課題「不気味」・大勢が輪になりシンとしてスマホ「雑詠」全没回避の1句抜け(^_^;クラブ誌上句会「拾う」・黒いタネ拾い集める帰り道・温もりを拾い集めているひとり今月は、川マガ句会にも参加しました。句会の課題は「瞬時」・棘のある言葉へわたしだんご虫句会は毎回共選、今回はわたしも選者のひとりになりました。「瞬時」は瞬く間とか、一瞬といった意味が辞書に出てくる言葉。「瞬時」は人それぞれの感じ方だとは思うのだけれど、時間が読み込まれると、瞬時感が薄れるようで没にしたんだけれど、（１０秒は瞬時に感じるだろうけれど、１０秒と言われると その長さがしっかりイメージできちゃうようで。。。）「それでは選が狭くなっちゃう」との指摘も。選は難しい、、、できれば避けたい役割(>_<)定例の句会にも参加。３課題のうち選者の方がお一人欠席で、わたしが代選。課題「お風呂」・温泉の素ですませるお湯めぐり夕方は娘と待ち合わせて食事。ディナーコースの前菜。わたしが選んだメインはステーキ。食後のラテ、かわいい（＾＾）カフェ付近のイルミネーション。「川柳を楽しもうよ、自分のペースでいいからさ」と、先月届いた柳誌の封筒に代表からのメッセージ。ちょっと冷めているわたしに、温かなメッセージでした。
2019.11.24
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いぬの日おさんぽバッグ
11月1日は、わんわんわんで「いぬの日」らしいです（＾＾）たま～に行くカルディで「いぬのひおさんぽバッグ」が売り出されます。犬の柄のバッグに、おやつ（人間用）が入っています。近くにカルディはなかったのですが、先日オープンしたららぽーとに出店しています。平日だと買えな～い、という娘の代わりに、わたしが買いに行くことになりましたp(^^)q限定60個ひとり2個まで、という限定販売で、ネットでは予約抽選販売をしている人気商品らしいです。せっかくなので、確実に手に入れようと、開店の10時ころには店に着くようにと出かけました。平面駐車場からの入り口から、カルディーはわりと近いのですが、少し早く着いたので、店舗仁一番近い、バスロータリー近くの入り口へ移動して待ちました。10時の開店でお店に向かうと、平面駐車場入り口方面から、お店に駆け寄ってくる小集団！ロータリー側から入ったわたしは、一歩速くバッグをゲット！その後は近寄れないほどの人だかりとなりました。（わたしだったらはじき出されそう(^_^;）ロータリー側の入り口で一緒になった方が、「ミニポーチもあるんですよ」と教えてくれたので、そちらも買っちゃいました（グミ入りの赤いポーチ）ららぽーとまできたので、行列ができるラーメン屋さんへ！前回来たときにも、平日にもかかわらず長い行列。（開店前から並ぶ場所があるらしいです！）ここから1時間という表示の辺りでしたが、せっかく来たので、並んで待つことに。実際には40分もかからないくらいで食べることができました。メニューは、醤油ラーメン・チャーシュウ麺・シュウマイの3つ。わたしは醤油ラーメンとシュウマイを選びました。鶏がらベースの（豚も？）醤油スープに、麺はもっちりとした柔らか麺。せいろの中は、大きなシュウマイがふたつ。スープは澄んでいてとても美味しかったのですが、わたしはもう少しコシがあって固めの麺が好みです。休日は2時間待ちくらいの列ができるようです。
2019.11.02
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