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2019年09月10日
テーマ： 手作り料理(87)
カテゴリ： 季節
今年も徳島の友達から 段ボールいっぱいのスダチと鳴門金時！
この鳴門金時は「松茂美人」という名前です。
とっても美味しい美人さんですよ＾＾
こんなに沢山どうするの？と聞かれますが、出来る限り友達にお裾分けしてます。
最初に作ったのはスダチうどん。
NHKBS「こころ旅」で、スダチうどんがある季節には必ず正平さんが食べてます。
1個を輪切りして乗せましたが、ケチらずに2個乗せたらよかったわ(^^ゞ
スダチジュース。
スダチ1キロは 最初は瓶の上のほうまでいっぱいです。
稲庭ざるうどん。
大和芋もあるので とろろとスダチの揃い踏み(*^_^*)
梨は 焼津産の「豊水」です。
豆腐ハンバーグに大根おろしとスダチ。
付け合せに 大和芋の照り焼きも乗せました。
玄米ご飯にとろろ。
お蕎麦とうどんの合い盛りぶっかけ。
右は鳴門金時の昨日の天ぷらを甘辛く煮つけたもの。
そしてやっぱり、スダチといえばサンマでしょ！
サンマが細くて まだお値段も高いけど、スダチが使いたくて買いました(笑)
お豆腐に絞っても、酢の代わりに使っても、すりおろして薬味にしても、スダチって優れもの！
絞ったスダチは まとめて袋に入れお風呂にも入れちゃいます。
とても嬉しい頂き物を 今年も余すことなく使っています(^_^)v
この鳴門金時は「松茂美人」という名前です。
とっても美味しい美人さんですよ＾＾
こんなに沢山どうするの？と聞かれますが、出来る限り友達にお裾分けしてます。
最初に作ったのはスダチうどん。
NHKBS「こころ旅」で、スダチうどんがある季節には必ず正平さんが食べてます。
1個を輪切りして乗せましたが、ケチらずに2個乗せたらよかったわ(^^ゞ
スダチジュース。
スダチ1キロは 最初は瓶の上のほうまでいっぱいです。
稲庭ざるうどん。
大和芋もあるので とろろとスダチの揃い踏み(*^_^*)
梨は 焼津産の「豊水」です。
豆腐ハンバーグに大根おろしとスダチ。
付け合せに 大和芋の照り焼きも乗せました。
玄米ご飯にとろろ。
お蕎麦とうどんの合い盛りぶっかけ。
右は鳴門金時の昨日の天ぷらを甘辛く煮つけたもの。
そしてやっぱり、スダチといえばサンマでしょ！
サンマが細くて まだお値段も高いけど、スダチが使いたくて買いました(笑)
お豆腐に絞っても、酢の代わりに使っても、すりおろして薬味にしても、スダチって優れもの！
絞ったスダチは まとめて袋に入れお風呂にも入れちゃいます。
とても嬉しい頂き物を 今年も余すことなく使っています(^_^)v
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