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2021年06月24日
テーマ： 手作り料理(87)
カテゴリ： 日々の暮し
今年もジャガイモをいっぱい貰いました。
お野菜はご近所の方や友人達が届けてくれるので
本当に有難く、写真を撮る前に食べちゃってます＾＾
ブロ友のふろう閑人さんが ポテトサラダと大葉を
ちくわに挟んだ奥様の手料理をUPされていて
美味しそうだったので真似をしてみました(*^^*)
ちくわは食べやすいように半分に切って、庭に群生している
大葉と 手作りポテトサラダを挟みました。
サラダだけじゃなく、大葉、チーズ、胡瓜を挟んだちくわも
作ってみました。（作ったといえるのかな (^-^;）
左は焼いた黒はんぺんをショウガ醤油で。
お隣からメークインをどっさり貰ったあと、
友達がくれたジャガイモは4種類。
メークイン、十勝こがね、アンデスレッド、シャドウクイーン。
いろんなお料理にも使いますが、お惣菜が足りない時に
レンジで蒸してバターか岩塩で食べてます。
左がアンデスレッドで、右がシャドウクイーン。
アンデスレッドは皮は赤味を帯びています。
シャドウクイーンは紫色。どちらも美味しいです。
お皿と箸置きは玉村豊男さんのです。
ジャガイモは保存ができても芽が出てくるので
娘にも分けましたが 消費に忙しい(^^♪
これはジャガイモのチーズガレット。
私は雑なので綺麗に丸く焼けません。
簡単ですし 見た目より美味しいです(笑)
母の日に来た娘に持たせようとコロッケを作り、
父の日にも来てくれる娘に持たせようとまた作り(笑)
お土産に持たせました
ジャガイモじゃないけど、残ったマグロを漬けにして
翌日ご飯の上に刻み海苔、マグロ、長芋のとろろ、
釜揚げしらすと刻み大葉を乗せ、冷蔵庫にあるもので昼ご飯。
胡麻もかけました。これ、美味しかったです(*^^*)
父の日に息子夫婦が贈ってくれた夕張メロンは
素晴らしく甘かったです。ご馳走さま
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