2015年11月24日
カテゴリ： 気まぐれ
先日吊るした干し柿 にカビが発生していた。青カビを中心に、所々に白カビも見られる。
雨露に濡れぬよう、風通しの良い軒下の深い場所に吊るし直しておいたのだが、数日雨が続いた後、気が付くとあえなくこの状態に。例年になく暖かい秋ということも、カビ発生を促したのだろう。
ただし、カビは柿の表面だけで、内部に問題はない。試しに内側を食すと、甘く美味しかった。
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