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あおい121526
毎日が青空のように、晴れ渡っていたらいいなと思いながら、生きています
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2021.01.15
テーマ： 暮らしを楽しむ(400559)
カテゴリ： 手作り
この前パイシートを作って、パイを焼いたら、ダンナが食べごたえが無いから、もっとガッツリ食べれるものがいいと言うので、今日はパイシートを使った、軽い食感の菓子パンを焼いてみた。
ここにパイシートをのせ、包む。
これをのし棒で伸ばし、三つ折りにし、更に伸ばして三つ折りを2〜3回
これをスケッパー等を使って切ります。
オーブンにクッキングシートを敷いて、切った生地の両端を持って、引っ張り伸ばします。
倍くらいの大きさになるまで、1次発酵（高い温度では、バターが溶けるので低い温度で）
形が不揃いになっちゃった。
180度で10分ほど焼きます。(オーブンのくせによって、温度と時間は変えてください）私の場合は、170度で良かったかも。
焼いてみた感想。
パイシートは私の手作りで、有塩バターを使ったので、味としてはちょっと塩気があった（はやりの塩パン程ではない）
パイシートを無塩バターで作って、1次発酵の後に、グラニュー糖やスライスアーモンド等を散らすのもいいかも。
成形する時、ねじるとか、編み込んだら、お洒落なパンになるかな？
もう少し考えて、リベンジしてみよう。
ここにパイシートをのせ、包む。
これをのし棒で伸ばし、三つ折りにし、更に伸ばして三つ折りを2〜3回
これをスケッパー等を使って切ります。
オーブンにクッキングシートを敷いて、切った生地の両端を持って、引っ張り伸ばします。
倍くらいの大きさになるまで、1次発酵（高い温度では、バターが溶けるので低い温度で）
形が不揃いになっちゃった。
180度で10分ほど焼きます。(オーブンのくせによって、温度と時間は変えてください）私の場合は、170度で良かったかも。
焼いてみた感想。
パイシートは私の手作りで、有塩バターを使ったので、味としてはちょっと塩気があった（はやりの塩パン程ではない）
パイシートを無塩バターで作って、1次発酵の後に、グラニュー糖やスライスアーモンド等を散らすのもいいかも。
成形する時、ねじるとか、編み込んだら、お洒落なパンになるかな？
もう少し考えて、リベンジしてみよう。
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