インド洋に浮かぶフランス、レユニオン島

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2021.01.19
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◆牛肉ともやしのチンジャオ風

カテゴリ： レユニオン島で食べ物
牛肉ともやしの残りがあったので、チンジャオ風にしてみました。

◆牛肉ともやしのチンジャオ風
＜材料　二人分＞
・牛肉・・・150ｇ
　〇しょうゆ・・・大さじ1
　〇酒（日本酒がないのでラム酒）・・大さじ1
　〇こしょう・・・少々
　〇片栗粉・・・大さじ1
・もやし・・・150ｇ

　◎しょうゆ・・・大さじ1
　◎オイスターソース・・・大さじ半分
　◎砂糖・・・小さじ1
　◎酒・・・大さじ1

＜作り方＞
１．牛肉を薄く切り、しょうゆ、酒、コショウをもみこみ、おいておく。焼く前に片栗粉をまぶす。
２．もやしを洗う、青パプリカは細切りにしておく。
３．◎の調味料をまぜておく。
４．熱くしたフライパンにサラダ油をいれ、牛肉の焼く。焼き色が付いたらいったん取り出す。
５．フライパンにピーマンを入れ、しんなりしたらもやしを加える。もやしに熱が通ったら、牛肉を入れる。さらに◎の調味料を加え入れ、味をなじませる。




レユニオンのスーパーではもやしのパックは300ｇ入りで売られており、一度に食べれないことが多い。いつもあるわけではないので、見つけるとつい買ってしまう。





フランスでは一皿に盛り付ける。ワンプレートで済むので、あとの片づけが簡単である。





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Last updated  2021.01.19 16:23:27
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Comments

大池夏彦@ Re:■タマリンドの木(10/21) 大変貴重なお話、ありがたく読まさせてい…
大池夏彦@ Re:salut_chloeさん(10/21) mimi_ylangさんへ
natsuki.kaw @ nisaさん nisaさん、お久しぶりです。お元気ですか…
nisa@ 嬉しいっ♪ mimiさん、お帰りなさい！　時々のぞいて…
カズ姫1 @ Re:◆年の瀬(12/28) こんばんは。 私も最近のような昔のよう…

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