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February 10, 2026
カテゴリ： gourmet 味の旅
どちらもフランスのミネラルウォーターで海外旅行すると良く飲むことになり、美味しい水の国内だとスッカリ忘れてしまう。木を見て森を見ずではないが、あまり料理を吟味せず茶やお酒に無頓着なものにとっては関心ないかもで、カラオケが趣味の友人は義歯の再製中でしばらく歌えずガックリしており食事も柔らかいのを奥様が細心にこさえて、こちらはとっくに繊細な味覚は忘れてしまいただガムシャラに野良犬如き食欲本能任せ。日本の水でも京都はかなりの軟水で硬度の高い東京は硬水で昆布のだしは出ずカツオだしになり醤油味になる和食の工夫という。肉と魚の東西の違いが出てテーブルワインが水代わりの世界かな。新年になって都内は降雨もなく晴天続きでまた雨乞いならずも野菜など諸物価の値上げりで果たして新体制は減税を実行するのか興味津々。
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