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2006.02.07

新しいレシピ本を買いました

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：お家でごはん

だからかどうか
最近はコトコト煮込んだものよりも
なんだか軽いものが食べたい気分。
カラダのほうが早く春を感じているのかも。

久しぶりにレシピ本を買いました。

マクロビオティック30分deフルコース
ローラ小林　著／ビジネス社

３－４種類くらいのレシピを季節ごとに２０コース紹介されているのですが
この本の素敵なだぁと思うところは
メイン＋副菜＋スイーツのトータルで作る手順が説明されてるの。

例えば、ちらし寿司とすまし汁と白玉団子のコースがあるんだけど
最初に蒸篭の鍋に出汁の昆布と椎茸を入れて
そのあと必要になる野菜を一緒に茹でて
玄米ご飯を蒸してる間に白玉をこねて
最後に蒸篭の鍋に残った出汁ですまし汁をつくる。。。こんな感じ。

３０分でフルコースというタイトル通り
手際よく無駄なくマクロビオティック料理を楽しもう、みたいな。

コースっていう言い方しているけれど
品数が多い訳じゃなくてちょうどいいバランス。
季節ごとにレシピが別れているところも素敵。
もちろん作り方はちゃんとお料理ごとに分けて書かれているから
どれか単品だけ作ることもできるし

なにより、こんな言い方をするのは失礼かもだけど
出尽くした感のあるマクロビオティックのレシピ本だけれど
あ、これつくってみたい
これならわたしにもつくれそうと
久しぶりに購買意欲がわいたのでした。

あくまでも「わたし」レベルですけども(^^;)

茶色っぽい陽性メニューばかりじゃないし
写真から伝わる雰囲気もやさしい感じ。
使う材料が調味料も含めて多くないのもいいな。
とてもシンプルなんじゃないかなと思います。

手間ひまかける大切さももちろんあるし
簡単っていうと誤解を招くこともあるけれど
複雑なレシピよりもシンプルなレシピはとても好きだし
助かりますね(^^;)

機会があったら書店で手に取っていただけたらと思います。

【追記】

レシピ本の最後にプロフィールがあるのですけど
そのお写真のローラさん、すごく素敵なんです。
きっとほんとに素敵な方なんだろうなぁ。

そんなローラ小林さんのイベントを見つけました。
東京プリンスホテルであるみたいです。
四川チャイニーズマクロ料理っていうのが気になる(^^)

『みる、きく、たべるクッキング！マクロビオティックサプライズ』

詳細はこちら

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