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2006.05.13

いちおう昔、けっこうな値段で購入した浄水器をつけてはいるけれど
カレさまなんかはミネラルウォーターをよく飲むので
ちょっとおいしそうなのを買ってみようかなって。

普通の軟水が好きだっていうカレさまの好みを考慮して
『超・軟水』『クラスターが最小値』『油と混ざる水』
みたいな感じの、なにげにインパクトのあるパッケージの
温泉水９９というのを注文してみた。

わたしはミネラルウォーターなら
コントレックスやエビアンみたいな硬水が好きで
よくコンビニなんかに売ってるボルビックなんかは
お水だけで飲むのは苦手だったりしてたんだけど
この温泉水はちょっと不思議な味というか
最初はちょっと、ん？？と思ったけど
そのうち気にならなくなって１日なにかにつけて飲んでみた。

すると。。。トイレが近い！！
それがいいことなのかどうかはわからないけれども
やたらとおしっこがでる。
おしっこをたくさん出さなければならないという人にはいいのかもしれない。
（マクロビオティックでは水分の過剰摂取はあまりよろしくなかったよな）

お水でそういう身体の反応が変わるのがおもしろくなってきた。
浸透性が高いってことなんだなぁと思って
ちょっと玄米を炊いてみたくなる。
そこで。。。

１）いちばん最初のお米を洗うお水と、最後に計っていれるお水にこの温泉水を使う。

２）ふだん玄米って洗う時に細かいゴミのようなものは浮かぶけど、とぎ水がにごることはない
（玄米にもよるよね。うちに今ある玄米はにごらない）
が、しかし！
このお水を入れたとたん、グングンと玄米が吸収してしまい
とぎ水もなんだかにごってしまう。
なんだか期待が持てそうw

３）浸透性を確認するために、玄米の浸水はさせない。お水の量もきっちり。
圧力鍋は最初に蓋をあけたまま沸騰させてからお塩を入れて加圧。
時間はうちの鍋の場合は説明書にある規定の加圧２０分で。

４）結果。
ふつう、まったく浸水させずお水も規定の量でこの炊き方だと
今の季節と今うちにある玄米ではちょっと固くてあまりよろしくないはずなのに
ふっくらとやわらかく炊きあがってびっくり！！！
で、やっぱりよりおいしくなってる。。。

お水でここまで炊きあがりが変わるんだと正直おどろいた。
こうなってしまうと、もう浄水器のお水で炊くのが嫌になってしまって
大きな箱入りタイプを追加注文してしまった。。。(^^;)

ちょっともったいないなぁと思いつつも
いちばん重要な玄米を炊くんだからいいか！と自分を説得。
洗う時のお水はそのままベランダガーデニングのハーブや葉っぱに。
うーん。贅沢！
とうぜん、葉っぱたち、ものすごく元気になってる気がする！！

季節の変わり目ってどうしても玄米の炊き方の調整が必要というか。
暑くなってくると重くて食べられないという話も聞くし。
ちょうどわたしもそんなふうに感じていたので
ちょっと早いかなと思いつつも麦とか入れて炊いたりしてみていたので
この温泉水を使って浸水なしで炊くのが
いまのわたしにはちょうどいい感じになった気がします。

このあたりはその人の体質などによって変わると思うし
マクロビオティック的によろしいかどうかもわからないけれど、
わたしにとっては
お水ってほんとに影響力あるなぁと実感できたので
よかったなと思ってます。

ちなみにこれです↓