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2007年06月の記事
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残り物てきと～料理(^^;)
夜、明日のお弁当のおかずもかねて、こんにゃくを味噌味で炊いてみました。で、ふと思い出した。水曜日に生協から届いたシメジと茄子、まだ残ってる(￣ー￣; ﾋﾔﾘとりあえず、茄子を4本輪切りにしてあく抜きし、でかい玉葱をひとつ、ざく切りにし、シメジ２パックをほぐして、と・・・。５０グラム入りの切り落としベーコンを千切りにして、カリカリに炒めて脂を取り去る。茄子・シメジ・玉葱の順番に鍋に投入し、塩こしょうを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ハインツ デミグラスソースを一缶加えてなじませ、仕上げにバルサミコ酢を適当にたらしてみました。なんか、・・・・・・ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
2007年06月17日
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ヤーコンヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ
４月から勤務地が換わったのですが、その町で以前、ヤーコン栽培に力を入れたことがあった、と聞き、一度食べてみたいものだと思っておりました。※ちなみに「ヤーコン」 （フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）たまたま先週ドライブに出かけた際、通りかかった道の駅でヤーコンを発見！お店の方に聞いたとおり、まずはサラダにしてみました。って、「ヤーコンの皮を剥き千切りにして水にさらす」「水切りしたヤーコンとちぎったレタスとツナを、 塩・胡椒・米酢であえる」って、それだけで食べたんですが。微妙な甘みとシャリシャリした食感が、クセになりそうな野菜ですわ(^｡^)フラクトオリゴ糖とポリフェノールを含んでおり、ダイエットにもいいそうですv(￣ー￣)v
2007年06月02日
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