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2008年10月の記事
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久々の失敗ケーキ(^^;;
実家の庭に３０年くらい前に植えたブルーベリーがあって、毎年大量に実をつけるので、食べきれない分は冷凍保存することになります。私の冷凍室にも２年越しくらいの冷凍ブルーベリーが大量に入っておりまして(~_~;)いつまでも置いてたら、他のものが入らないや・・・。昨日ふと思い立って、クリームチーズと合わせてパイを焼いてみました。なかなかいい感じに焼けたなヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!しかし、焼きが甘かった。。。ブルーベリーは丸く残ったままだし、クリームは固まってなくて、切ったら中身が流れて出てしまう・・・。「そういえば生のフルーツを焼きこむ時って、４０分くらいは焼いてたよな？」と、３０年くらい前に覚えたことを、改めて思い出したのでした( ┰_┰) シクシクあ、材料と作り方は、すっごくテキト～です(^-^;【材料】（２０センチのパイ皿１枚分くらい）冷凍パイシート：２枚クリームチーズ：２００グラムヨーグルト：大さじ１杯くらい？卵：１個砂糖：大さじ３～４杯くらい？キルシュワッサー：大さじ１杯くらい？ブルーベリー（生か冷凍）：多分３～４００グラムはあったんじゃ？？？ ↑ でも多分多すぎ(-_-;) パイ皿の底にひと並びする程度でいいかと(^^;【作り方】まずは解凍したパイシートの長い端を張り合わせて、パイ皿に敷ける程度に延ばしてください。１．クリームチーズをレンジで柔らかくして、泡だて器で練って２．砂糖とヨーグルトをそこに投入して練って３．さらに卵も投入して練って４．パイ皮に約半量を流し込み５．ブルーベリーをその中に埋め込み、残りのクリームをかけて６．暖めたオーブンで２００度くらいで４～５０分焼く多分オーブンに入れるまで、２０分もかかってません(^^;私のオーブンレンジは最高温度が２１０度ですが、できたら２５０度くらいで２～３０分焼いて、その後２００度くらいに下げて、アルミでも被せて２～３０分焼けばよかったなぁ、と反省することしきり(Tへヽ)(/へT) シクシク..ブルーベリーって買えばけっこうお高いと思ってましたが、有機無農薬栽培物が、すごくお安く提供されてますね。って、今はシーズンじゃないけど。お庭のあるうちにお住みの方なら、自宅でブルーベリーを育てる、って選択肢もありますね。 うちのブルーベリーも、母が庭に作った花壇に植えただけですが。特に何もせずとも勝手に大きくなり、勝手に実をつけるようになりました。自然のものだからね、ちゃんと生きる力を持ってるんですよ(^^)
2008年10月26日
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お米が「うまい！」と感じた日
先日からやってみたかった「土鍋でご飯を炊く」に、昨日挑戦。参考にしたのはこちらのページ。Yahooの特集、『土鍋でご飯を炊く』先日そのため、だけじゃないけど、土鍋を購入しました。萬古焼Ginpo三島。直火はもちろんオーブン・電子レンジでも大活躍！銀峯 三島8号 2～3人用2.2Lごはんを炊くにも、我が家で鍋をするにも、このくらいで十分かな？ と(^^;炊いたのは１合だけですが、水量と時間をきちんと守って炊けば、ふっくらつやつやのお焦げ付きごはん＼(((￣(￣(￣▽￣)￣)￣)))／ヤッター!!梅と焼き明太子を入れたおむすびを作りました。普段白いご飯を自ら食べることなんてないけど、いやはや、美味しいわ、白米(￣ー￣)(ー＿ー)(￣ー￣)(ー＿－)ういうい♪
2008年10月19日
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カフェごはん、・・・もどき(^^;
昨日の外ごはんが気持ちよかったので調子に乗って、今日は母を招待して、うちでカフェ風にお昼を食べることにしました。最初の予定は先日手に入れたエスプレッソメーカーで、「エスプレッソを飲む会」を開く予定だったんですが(^-^;朝からあれこれ準備して、できたお料理はこれだけ(゜ー゜;Aアセアセメインは「ライスパスタ：焼き茄子＆焼きブナピー＆焼き笹身の和風味」添え物の「生春巻き：普通に海老＆レタス＆にら」巻き方が下手なのはご愛嬌ね(;^_^A アセアセ・・・デザートに「紅玉のアップルパイ」それと、ミネラルウォーター。今日は天気がよすぎて暑いくらいでしたが、お外で食べるご飯はやっぱ、気分いい(^ー^* )フフ♪ただし、あまりにも暑すぎるのでデザートのアップルパイは、その後入れたエスプレッソとともに、室内で味わうことに(^^;;ライスパスタって初めて食しましたけど、不思議と小麦で作られた麺っぽい味わいです。食感は、普通のパスタや日本の麺とは違う弾力感がありますかしら？《ケンミン》ライスパスタスパゲティスタイル【250g】このパスタを使いました。ライスペーパーは多分みなさんご存知のYOUKIの物。《有紀食品》ライスペーパー【200g(約20枚入り)】ファスナー袋に入っているので、保存するのに便利です。さて、次の日記は何週間後のことでしょうか(⌒▽⌒)ｱﾊﾊ!
2008年10月13日
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外ごはん
外にいる時間がかなり好きです。で、ちょっと前から「ベランダでごはんを食べたいなぁ。」って気分がたかまってきてまして(^^;近所のホームセンターで、サイズ小さ目のガーデンテーブルと椅子のセットをいろいろ探しましたが・・・。ないのですね、これが(ﾉ_-;)ﾊｱ…アウトドア用の折りたたみパイプ椅子やアルミのテーブルはあるけどさ。おしゃれじゃないやい！o(￣ ^ ￣ o) プィッ!困った時の楽天さま頼みで探しましたらば・・・。あった、あった！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!【ポイント5倍】【送料無料】ウッディテーブルとウッディチェアX2脚セット（ナチュラル色）75803/75804*2注文して1週間弱、一昨日到着しました。テーブル直径は約６０センチ、椅子のは３０×３０センチといったところでしょうか？これならアパートの狭いベランダでも十分使えますですよv(￣ー￣)vてなわけで、今朝はさっそく憧れの外ごはん(*^^*)姉にもらったベトナムのランチョンマットにコースター乗せます。メニューは、「プチトマトとチーズ入りオムレツ（まとまってないけどね(^^;;）」と、昨日従兄弟にもらった釣りたての鯛をさばいたので、そのお刺身を使った「鯛のシーズニングスパイス＆バルサミコ酢和え」と、「レッドキウイ」、そして「マンゴージュース（果汁３０％）」です。 めちゃくちゃ快晴ではないけど、とっても気分いいっす!ヽ(▽￣ )乂( ￣▽)ﾉ ばんざｰい!
2008年10月12日
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