文京区（５４軒）
・【閉店】越前蕎麦 森信・・・音羽2-1-2 '10/10/11 ※ 2011年2月頃閉店
・【閉店】後楽園そば・・・春日1-1-18 '12/02/16 ※ 2018年10月下旬閉店
・そば処 めとろ庵 後楽園店・・・春日1-3-18 '19/05/22、'20/07/26、'21/06/10、'22/03/01、'24/02/04、 04/14
・稲荷蕎麦萬盛総本店・・・春日2-24-15-102 '09/04/27、 '11/07/06
・豊しま 春日店・・・小石川1-5-1 文京ガーデンノーステラス101 '22/02/17、'23/02/16、05/29、 07/15
・【閉店】おか田・・・小石川1-5-9 '13/10/02、 '14/11/04 ※ 2015年8月末閉店
→ 2015年12月～ 中央区日本橋本町4-15-10 で移転再開
・【閉店】豊しま 春日店・・・小石川1-7 '09/07/16、 '13/05/31
※ 2016年4月9日閉店 → 2022年2月17日、文京区小石川1-5-1 文京ガーデンノーステラス101 で営業再開
・いんちきそば 小石川 京屋・・・小石川5-38-13 '09/10/20、 '19/04/25
・WINS後楽園 CENTRAL PLAZA・・・後楽1-3-61 WINS後楽園2F '14/07/06
・器庵・・・後楽2-20-2 '14/03/06
・豊しま 江戸川橋店・・・関口1-17 '11/10/24、'12/11/19、'14/07/04、08/17、 '19/09/21
・天かめ 江戸川橋店・・・関口1-47-12 江戸川橋ビル1F '16/04/13、11/11、'19/05/23、'20/11/30、 '21/09/07
・進開屋・・・千石2-30-6 '09/03/26、'14/11/18、 '20/08/25
・【閉店】十割蕎麦 道菴・・・千駄木4-7-15-201 '10/10/01 ※ 2011年6月末閉店
→ 2013年7月、新橋(港区新橋5-13-7 港新ビル2F)で再オープン
・寿司 おお久保・・・千駄木4-13-6 アドリーム文京動坂G107 '16/06/24
・【閉店】あさひや 根津店・・・根津2-13-5 '11/09/02 ※ 2013年7月閉店
・根津 杉むら・・・根津2-19-2 '10/02/27
・よし房 凛・・・根津2-36-1 '09/11/06、'11/09/02、 '13/04/24
・釜家・・・白山5-35-10 '11/05/24、'15/02/02、 '19/06/15
・白木そば・・・本郷1-33-7 '17/02/22
・【閉店】発芽そばゆき・・・本郷1-33-7 '19/10/19、 '20/03/21 ※ 2020年3月28日閉店
・蕎麦切 森の・・・本郷2-25-1 '10/01/07
・はるな・・・本郷2-26-10 '11/09/07、'13/08/16、'14/04/14、'15/07/16、'16/07/21、'17/04/05、'19/02/15、'22/02/04、 '23/02/22
・【閉店】六文そば処 本郷店・・・本郷3-5-2 '11/12/07、 '13/03/06 ※ 2013年3月閉店
・角萬 本郷店・・・本郷3-6-6 '12/02/09
・【閉店】手打そば 田奈部・・・本郷3-35-6大石グリーンビル1F '10/03/13 ※ 2023年10月20日閉店
・【閉店】江戸そば本郷・・・本郷3-36-8 '12/06/05 ※ 2012年8月閉店 → 9月 笠置そば本郷店→さらに閉店
・【閉店】天かめ 本郷店・・・本郷3-36-9 '15/09/05 ※ 2018年閉店 → 【永坂庵】
・【閉店】永坂庵・・・本郷3-36-9 '20/08/05、 '22/03/10 ※ 2023年10月、閉店を確認
・【閉店】そば処 武田 春日店・・・本郷4-16-5 '14/04/24 ※ 2015年6月休業 → 閉店 → 【天かめ】化
・【閉店】天かめ 春日店・・・本郷4-16-5 '15/10/21 ※ 2018年閉店
・【閉店】源太郎そば 春日店・・・本郷4-16-7 '13/11/28、'15/02/25、'17/03/07、'19/05/07、 11/05 ※ 2020年5月22日閉店
・SOBA UDON わ・・・本郷5-1-2 '14/07/04、'16/05/26、 '23/06/07
・【閉店】赤門そば・・・本郷5-27-8 '12/05/08 ※ 2022年9月17日閉店
・まるそ・・・本郷6-17-8 '10/02/22
・レストラン ねむの樹・・・本郷7-3-1 東京大学医学部附属病院入院棟A 1F '09/04/24
・はま寿司 駒込白山店・・・本駒込1-4-2 '11/02/23
・【閉店】そじ坊 文京グリーンコート店・・・本駒込2-28-10 グリーンコート1F '16/08/10 ※ 2020年9月13日閉店
・【閉店】あげまる・・・本駒込2-29-19 '15/04/14 ※ 2015年4月25日閉店
・【閉店】立ち食い蕎麦 宮ちゃん・・・目白台2-15-13 '10/11/08、 '16/07/28 ※ 2017年11月、閉店を確認
・小松庵 向丘店・・・向丘2-8-5 '11/03/06
・江戸蕎麦匠 庄之助 肴町長寿庵・・・向丘2-29-5アトラスヒルズ1F '10/11/08
・立ち食いそば たに・・・向丘2-37-3 '23/05/24
・【閉店】夢境庵・・・弥生1-6-4 '08/06/17、'09/12/01、'10/09/11、'13/02/26、 07/29 ※ 2016年12月末閉店
・ラーメン大至・・・湯島2-1-2 佐藤ビル1F '19/11/13、'21/10/29、 '23/10/27
・【移転前】十八割蕎麦・・・湯島2-33-6 '12/08/27、 '19/05/23
※ 2020年7月1日、埼玉県春日部市東中野1023-3にて【十八割蕎麦 そば打ち名人の店】の店名でオープン
・【閉店】手打古式蕎麦・・・湯島3-20-5 '10/04/18、 '12/12/16
※ 2016年1月 閉店 → 2018年1月、店の味を引き継いだ【山あげ蕎麦 麻十】＠麻布十番としてオープン
・【閉店】やぐ羅 東京店・・・湯島3-29-5 '08/06/28、 '10/02/09 ※ 2012年初夏 閉店
・日本そば打ち名人会 ブース・・・湯島3-30-1 湯島天神「梅まつり」会場 '11/02/19
・越後の味 こんごう庵 湯島店・・・湯島3-36-3 '13/11/04
・小料理 湯島 山口・・・湯島3-37-11 TSツインビル2F '10/02/23 ※瓦そばが食べられる
・【閉店】池の端藪蕎麦・・・湯島3-44-7 '07/09/15、10/28、'08/05/06、'09/12/05、'10/04/05、10/31、'11/07/24、'13/03/02、'14/01/06、 08/04
※ 2015年秋頃休業 → 閉店
・【閉店】ふみや 湯島店・・・湯島3-46-5 '12/02/22 ※ 2012年9月29日閉店
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