2022年07月の記事
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■石臼粗挽き蕎麦28 新宿店 で 『パクチー天せいろ』
楽しい新店巡り【石臼粗挽き蕎麦28 新宿店】 新宿区西新宿1-4-2 141ビル1F ホームページ、文春オンライン、紹介記事新宿西口に7月22日オープン。【名代 箱根そば】を経営する【小田急レストランシステム】の新ブランド店別の客層を狙ったのであろう、オシャレな外観” 石臼挽き製法の「超粗挽き」そば粉をメインに配合した二八そば(そば粉八割・小麦粉二割)を、ご注文をいただいてから製麺し茹で上げるため、玄そばが持つ風味が最大限に活き、噛む程に増す粗挽き独特の香りや食感を味わうことができます。”とのこと。店頭メニュー 「冷たいおそば」は「温かいおそば」の「つけそば」バージョンだね。券売機は最近オープンする店ではスタンダードになったタッチパネル方式。現金以外の電子マネー他の決済 自動オーダーで食券を渡す必要はない。店内モニターに食券の番号と進捗状況表示。注文品が出来上がると食券番号を音声とモニターにて案内する。厨房に押し出し式製麺機がチラッと見えた。立っては食べられないので席に座って番号が呼ばれるのを待つ。私の訪問は日曜日の１３時過ぎでわからなかったが、平日１０時までの『朝そば』は「揚げ玉と生たまご3つトッピング」ができるそうだいただいたのは『パクチー天せいろ』\850。そば、平太麺で黒い点の「ホシ」が見える。「ホシ」はそばの殻だから私はどちらかと言えば否定派だが、いろいろな解釈がある。そんなことはどうでもいいくらい、このそばは美味い ずず～、もぐもぐ、ごっくん。なんとなく、綾瀬の【重吉】さんの『田舎』を思い出したが褒め過ぎだろうか？ 押し出し式製麺機が最新鋭なのか、投入する そばの生地に秘密があるのか、これまでいただいた押し出し式製麺機の麺では一番美味しく感じた 未食ではあるが、具材（肉）と絡めて食べる『肉つけそば』よりも、『もりそば』のようにそばだけを食べるのがいいかもしれない。続いてパクチー天。当初は臭わず、かじると独特の香りが口の中から鼻腔に広がる胡麻油を使っているんだ。これまた、いいねそば湯をいただいて余韻を楽しむ。ごちそうさまでした～【関連ブログ：パクチーを使ったそば】■2017年07月15日： 富士そば 道玄坂店＠渋谷で『冷しパクチーそば』■2019年03月13日： 稲浪＠飯田橋【閉店】で『パクチー天＆明日葉天そば』■2019年03月14日： 酢重 Indigo＠渋谷で『パクチーココナッツカレーそば』■2015年10月30日： 麦の城＠大森【閉店】で『こく旨パクチーうどん』■2017年04月08日： 一由そば＠日暮里で『肉天＋パクチー天そば』■2017年01月15日： 一〇そば＠駒込で『パクチーとり天＋かき天そば』※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。セルフ要素が多いので、こちらのリストにも載せておく。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 店名が【そば○】（○は数字）の店のまとめページはこちら。※ ２０２４年３月２２日閉店７月の ※ 新規１８軒 ／ 延べ ３７軒（そのうち、足立区外２８軒） ※ かき揚げそば ６杯 ※ カレーそば ２杯 ※ 春菊天そば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規５１軒 ／ 延べ ２３１軒（そのうち、足立区外１５６軒） ※ かき揚げそば １７杯 ※ カレーそば ２５杯 ※ 春菊天そば １１杯 その他いろいろ
2022年07月31日
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■えびすや＠横須賀中央（神奈川県） で 『カレー天ぷらそば』
電車でわざわざ京急の横須賀中央駅まで来たのは当地域での連食目的１軒だけなら電車賃が気になるが、２軒とも遠路はるばる来る価値を見出せる品があるので【えびすや】 神奈川県横須賀市若松町1-16 ぶんせき室分室 掲載店、そらすの喰歴 掲載店名著『ちょっとそばでも』に掲載されて知った店。９年ぶりの再訪だ８月末で閉店することをSNSで知り、同じ地域の２軒を連食する気になったの目当ては前回もいただいた『カレー天ぷらそば』路麺愛好家のみなさんなら『カレーそば』に天ぷら等をトッピングすることは思いつくだろうが、店側のメニューでこれらを載せているのは珍しいほうだ券売機では下２段目に４種類の『カレーそば』。『カレー天ぷら ゆで玉子』でもよかったな。いただいたのは前回と同じ『カレー天ぷらそば』\490。中がスカスカに見える、通称「スカ天」のカリッとした 野菜の かき揚げの天ぷら。カレー汁だと溶け込むのに時間がかかり、硬さと柔らかさの両方の食感を楽しめる。【船食製麺】の硬めの茹で麺もいいね 美味しくいただいたごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年11月21日 『カレー天ぷらそば』※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ ２０２２年８月３１日閉店
2022年07月30日
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■えきめんや 横須賀中央店（神奈川県） で 『麻辣豆腐一丁そば』
【えきめんや】さんに行った時の枕詞のようなもの ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★関西弁のちょっと下手な女性によく言われるのが 「ＬＭ２さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう！ それに、俺を容姿端麗な ただのイケメンだと思うなよ！ ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる！」 くだらねぇ～ｗ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いつもなら品川駅店で食べてレポートするのだが、 横須賀中央店限定の品なので足を延ばす【えきめんや 横須賀中央店】 神奈川県横須賀市若松町2-25 ホームページ、twitter【えきめんや】一覧で全店が載っているページと載っていないページがあるので注意品川駅店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営だったが、同社が2019年4月1日に【京急ストア】と合併し、現在は【京急ロイヤルフーズ】の運営に変わっている。現在は、品川店・京急川崎店・横浜店・[えきめんや/えき缶酒場]黄金町店・上大岡京急店・弘明寺店・金沢文庫店・追浜店・[浪子そば]逗子･葉山駅店・北久里浜店・京急久里浜店・[えきめん茶屋]三崎口店の１２店舗。2022年7月1日から公式twitter 開始 看板キャラクターは「そば親父」だが中の人は 横須賀中央店は横須賀中央駅の駅ビル１階にある立ち食いカウンター数席の狭い店。チェーン店としては お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかあるが当店は厨房設備の関係で提供できない品もあるようだ。レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけでもない。【えきめんや】さんでも初夏から夏季限定で『豆腐一丁そば』を提供するんだけど、【箱根そば】さんほどアピールしていないよね過去には『冷し豆腐一丁そば』の名称だった時期もあったんだけど数年前から（冷）の表記。あと、「豆冨」表記で提供した時期もあったが、最近は一般的な「豆腐」表記になっている。・・・日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある（日本の豆腐は発酵していない。中国には豆腐を発酵させた腐乳や臭豆腐もある）。・・・(出典：wikipedia）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こちらのブログで『麻辣豆腐一丁そば』の存在を知って、食べたいとツイートしたら「そば親父」さんが横須賀中央店限定だと教えてくれた。狭い店内に設置された厨房設備の関係で他店のように『BIGチキンカツそば』を提供できないので、代わりに当店限定で登場してるようだ。一応、レギュラーメニューも撮っておく。券売機では最上段左。その右隣りに普通の『豆腐一丁そば』のボタン。当店では２種類の『豆腐一丁そば』を扱っていることになる” 普通の ”『豆腐一丁そば』６月９日に品川駅店でをいただいた食券を渡して場所を確保して待つ。 久しぶりに見つけた家訓いただいたのは目当ての『麻辣豆腐一丁そば』\550。丼を受け取った瞬間、ほのかに麻辣の香り。辛すぎることもなく、豆腐とそばとマッチして美味いよ、これ何度か食べたくなる 多店舗展開してもいいんじゃない？ごちそうさまでした～※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。【関連ブログ：麻辣そば】■2021年1月11日： 富士そば 代々木八幡店で『麻辣火鍋そば』■2019年3月30日： 蕎麦ラー岸上 五反田店で『麻辣担々蕎麦（ぶっかけ：５辛）』飲み活ラボ 豆腐干 2種類セット 麻辣山椒味 出汁かつお味 115g おつまみ麻辣麻婆豆腐 [ マーラーマアボウドウフ ] の素 | 聘珍樓 聘珍楼 炒め物 中華だし 中華調味料 中華 無添加 だし 料理の素 シェフシリーズ 中華料理 惣菜 中華惣菜 お取り寄せ お取り寄せグルメ お返し 高級 熨斗 のし 贈り物 食品
2022年07月30日
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●千住２丁目 柏屋 で 『ほろ酔セット』
今は金曜日の昼過ぎ 暑い 夜まで待っていられない。もう、いいや、ひとり反省会だ【柏屋】 足立区千住2-32 紹介ページ、紹介ブログ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治３７年（1904年）創業の足立区で２番目に古い老舗そば屋だったが、１番古い千住１丁目の【そば久】が２０１４年３月に廃業したため最古に昇格。『足立区walker（vol．3）』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で１位の大衆そば屋さん。『ぴあ足立食本（2014）』や ぴあMOOK『ぴあ北千住食本(2016年11月)』でも紹介されている。千住の一等地にあるが、胡坐をかかずに新しいメニュー開発などにも余念がなく、地域に根ざした営業をしている。出前もやっている。無休。中休みもなしで営業しているのもすばらしいじゃないですか！手ごろな値段でおいしく、ボリュームもあって１品で満腹＆満足させてくれるのも、酒＆酒肴＆〆のそばの趣味そば屋とは対極にあっていいね♪この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト ２０４［蕎麦閻魔 金剛寺（そばえんま こんごうじ）］に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。また辛口評論のJ.C.オカザワ氏が、「山賊そばとか海賊そばなんてキワモノを見せつけられると、たじろぐというより、シラケちゃうんだよなァ。」なんて思いながらも入店して『かきそば』を食べて、「これはお見それしちゃいやしたネ。明治の老舗の底力に、深くこうべを垂れ」ているw（紹介ページ）。お品書きたくさん。アイデア・メニューいろいろ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューも とりあえず撮っておく この時点では「冷し」のそばを考えていた。入店 １階のテーブル席が埋まっていたので久しぶりに２階へ。座敷じゃなくなってテーブルが配置されていた。最近は足を痛めているので椅子席が嬉しいお品書き１。『地獄そば』も見えるが、7月16日の「閻魔参り」の日は別の店でいただいたその２。他にもあるが割愛。冷たいそばで『炙り焼豚そば』を久しぶりに．．．と思ったが、テーブルのメニューには載ってないが、壁に貼ってあるのがこれもう、今日は終了。終了、終了、終わりにする 久しぶりにやってみよう『ほろ酔セット』をいただくのは７年ぶり。飲み物は 反省、反省、反省だ～しばし待って板わさ、山菜と天ぷらも。天ぷらは茄子・かぼちゃ・ししとう・海老・キス。美味い、美味いそばは『もりそば』。注文時に花番さんに「『ほろ酔セット』を生ビールと『もりそば』で～」と一遍に注文しちゃったから天ぷらと一緒のタイミングで来ちゃったこれでいいのだ深入りしないで そば湯をいただいて終了ごちそうさまでした～※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：酒＆そばセット（値段は当時のもの）】■2007年08月22日： そば茶屋吉蔵＠北千住【閉店】で『晩酌セット』\1,500 ■2009年05月17日： 藪半＠小樽（北海道）で『ほろよいセット』\1,100他■2010年03月08日： そば源＠高崎田町屋台通り恋文横丁（群馬県）【閉店】で『ほろ宵セット』\1,350他■2011年11月15日： 大都会＠池袋で『そばセット』\550■2012年09月21日： つるや＠上野【閉店】で『晩酌セット』\1,050他■2013年01月11日： 本郷＠梅島【閉店】で『冷酒セット』\1,575■2015年07月12日： よろづや＠梅島【閉店】で『ちょっと一杯セット』\800■2015年08月04日： 雅隆製麺＠博多（福岡県）【閉店】で『選べる晩酌セット』\980他選べる チューハイ よりどりMIX サントリー ほろよい サワー 350ml 缶 48本（24本×2箱）【よりどり2ケース】【送料無料（一部地域除く）】 白いサワー アイスティー グレープ もも はちみつレモン 梅酒 カシス オレンジ グレフル 白ぶどう【ふるさと納税】【頼れるお供】ほろよいセット 3品 / ウインナー ソーセージ ベリーロール 国産豚 おつまみ 詰め合わせ 長与町＜雪の浦手造りハム＞ [EAM024]
2022年07月29日
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●富士そば 北千住東口店 で 『ごっついそば太麺（もり）＋紅生姜天』
今月 ３度目の北千住東口店。今月は久々に” 珍そば ” の宝庫の月だから食べておかなくっちゃ【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter７月１９日訪問時の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店＝北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。月に２度の新作を出すクリエイティブな店『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g（そば・小ごはん付）』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか～い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ～い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚！ 釜玉鴨そば』『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白！ ふわっとろそば』『辛辣そば』『ビビン麺（そば）』『ブイヤベース風つけそば』『冷 胡麻タンタン蕎麦』『あか～い ちゃんぽん蕎麦』『きのこクリーム蕎麦』『Seafood Soba』『鶏三昧そば』『ミニヤンニョムチキン丼セット』『たんたん蕎麦』『肉たんたんつけ蕎麦』『ほぼ銀だこそば（柏店も扱った）』『痛ッ！ 鶏天そば』『燻かけそば』『インスパイアそば』などを提供してきている。また、イベント・メニューとしてクリスマスに『蕎麦粉入りクリスマスチキン』、節分で『そば恵方巻』、バレンタインで『蕎麦フロランタン』、ひな祭りでは『ひなタヌキ』も提供した。2020年末から「出前館」も開始。2021年5月には当店が先駆けてテイクアウト専用『富士弁』を販売して注目されている。これは全店展開の品だから別の店でいただこう 綾瀬店でいただいた（訪問記）最近はわりと控えめで店独自の新作は多くはなかったんだけど、７月は月初に２品も登場そのひとつは映画『マーベラス』とのコラボ商品の『マーベラスそば』(ホームページお知らせ) １９日にいただいた（訪問記）もうひとつが『ごっついそば太麺』 北千住東口店、西荻窪店の2店舗限定『ごっついそば太麺 もり』と『ごっついそば太麺（豚）』の２種類を提供(ホームページお知らせ) 『ごっついそば太麺（豚）』は当店で１日にいただいた（訪問記）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は残りの『ごっついそば太麺 もり』をいただくぞ券売機では中央付近。トッピングで天ぷらも付けておくか。いただいたのは『ごっついそば太麺（もり）＋紅生姜天』\460+\130=\590。あらかじめ店員さんから時間がかかることが伝えられたけど７分くらい茹でた？この太麺、もぐもぐ、美味いね 【一由そば】＆【一〇そば】の『太蕎麦』より好みの味わいただ、つゆが弱く感じる。普通麺だと問題ないのが、この太麺の良さを引き出せていない感じ。この太麺は８月も継続販売で嬉しいな西荻窪店は もっとすごい ８月１日より全メニュー+100円で太麺に変更可能となるごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。極太 そば 生そば 太打ち田舎 板そば 4食入極太 山形県産 ギフト そば街道 食べ物 お取り寄せ 黒くてコシのある超極太麺 送料無料 内祝い 歓送迎会 太い 挨拶周り 挨拶 風呂敷包み まだ間に合う お年賀 あす楽極太 蕎麦 越前そば 6食分 麺つゆ付 送料無料越前蕎麦 を 太めん 仕立 きしめん 風 そば 厚みあり田舎そば 半生麺 福井県 極 太麺 きし麺楽天 通販 お中元 販売 お土産 御中元
2022年07月28日
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■笠置そば 西荻窪店 で 『かけそば＋稚鮎の天ぷら』
鮎を使ったそばって珍しいよね直利庵＠盛岡で『あゆそば』を食べたことがあるが路麺系の店ではまだだった。去年、【笠置そば 西荻窪店】のはくぶんさんのブログの写真に『稚鮎の天ぷら』があることに気づいたが当時は行けず最近、twitterのTLで今年もやっていることを知って いただくことに【笠置そば 西荻窪店】 杉並区西荻南3-11-7 紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西荻窪駅南口を出て、わりと近くの飲食店街にある。【笠置そば】ブランド店では、ここと深川店の評判が良かったと記憶している。【笠置そば】はちょっと不思議なチェーン店。【利恵産業(株)】という惣菜販売を主とする会社が、平成６年(1994年)にパッケージライセンスビジネスを開始して関東チルドフーズ事業協同組合の設立幹事会社として【笠置そば】の展開を図る。一時はホームページに関連会社として、【関東チルドフーズ事業協同組合 笠置そばシステムズ】を掲載していたが現在はなくて詳細不明。こちらのページによれば、” 笠置そばシステムズは1994年7月設立、2年後には直営1店舗、FC17店舗を展開した。”とある。なお、【利恵産業(株)】は平成28年に神奈川県を中心にスーパーマーケットや精肉店を運営する【株式会社ロピアHD】のグループ傘下となっている。フランチャイズチェーンで生麺やカエシなど食材の供給だけを行っていて、ゆる～い縛りだったため、立ち食いそばだけの店もあれば、居酒屋営業したり、メニューも各店の個性が反映されているし、【笠置そば】の名を冠しない店もたくさんある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 左にあるね 鱧（はも）もあって珍しいが、神保町【肥後一文字や】さんで食べたことがあるので今回はいいや入店。厨房を囲むカウンター席で座って食べられる。年配の夫婦（？）で切り盛り。口頭注文、前金、ポットの水セルフ。カウンター越しの受け渡し。多彩なメニュー。路麺店で扱う『にしんそば』もいずれ いただこうかいただいたのは『かけそば＋稚鮎の天ぷら』\320+\380=\700。生麺、茹でたて提供。量は少なめ。味はまずまず。稚鮎の天ぷらは揚げたてで別皿提供なんだね。塩でいただくのだが・・・とりあえず、絵になるように載せてみる つゆにつけて食べるがイマイチ感戻して塩でいただく。断然、塩のほうがいいごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2017年3月4日 『かき揚げそば』※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 杉並区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。稚鮎 愛知他 養殖 豊洲直送 10本 チアユ【チアユ10本】 冷蔵びわ湖産 天然小鮎 佃煮 浜だき 400g 箱入り 滋賀産 Mサイズ 子鮎 湖あゆ 氷魚 稚鮎 鮎 アユ こあゆ 小鮎煮 漁師直送 産地直送 甘露煮 無添加 おつまみ 酒 のし ギフト 贈答 お歳暮 お中元 父の日 敬老の日 魚友商店 琵琶近江商店 送料無料
2022年07月27日
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■そば谷＠板橋区役所前 で 『そば＋ジャンボげそ』
今年になって板橋区の路麺を食べていない、ってことで意識してやって来たのがこちら【そば谷】 板橋区仲宿53-1 店長のtwitter、紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都営地下鉄三田線の板橋区役所前駅と板橋本町駅との中間地点、国道17号線に沿った高速下に2020年2月12日オープン。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターの完全立ち食い、口頭注文、前払い（PayPay可）、水セルフ。オーナーは東十条の【そば谷】（2014年4月閉店：訪問記）の元常連で【そば谷】をリスペクトし、元店主に店名の使用許可をもらい、同じく常連だった親友を店長に招いて開業。店長は2015年の夏までハイスパットというコンビを組んでお笑い芸人をやっていた。『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20＋α』の著者で大衆食ライターの本橋隆司さん（東京ソバット団）の記事★2021年4月2日掲載”名店の立ち食いそばの味を引き継ぎたかった常連客2人の話──仲宿・そば谷”や、名著『ちょっとそばでも』や 『うまい！大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも登場した★2022年5月10日掲載”知る人ぞ知る、立ち食いそば「漆黒つゆ」の名店「そば谷」が6年ぶりに板橋で復活したワケ”オーナーと店長は2021年11月7日(日)放送 BS東京「タタムなんてもったいない！」に出演▼北区東十条にあった立ち食いそばの名店「そば谷」。店主は80歳を越え、惜しまれつつ閉店。▼しかし、常連客の一人が一念発起！人生に勝負をかけようと立ち食いそば開店を決意。親友を誘って「そば谷」の味の再現に挑んだ。▼ところが先代店主と連絡がとれない！独自に研究を重ね、そば谷の味を作り上げた！▼新生そば谷のつゆをやっと見つけ出した先代が初めて味見！果たして結果は★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 値段設定はリーズナブルな路麺価格 当初は20時から朝8時までの営業だったが、コロナ禍で２部制(5-9時＆11-22時：日休)となっている。「冷やし」は３０円増し。私は注文する気はないけど『太うどん』なんかも登場してるのね。入店 口頭注文しPayPay払いした。壁メニュー。『ジャンボげそ』が人気のようだ。東十条時代と同じそば、同じ削り節を使っているとのこと。『ジャンボげそ』のＰＯＰにはレスラー起用いただいたのは『そば＋ジャンボげそ』\300+\250=\550。「先代店主から出汁や返しの味を引き継いだ」とされていたが、上記テレビ番組を見ると ▼ところが先代店主と連絡がとれない！独自に研究を重ね、そば谷の味を作り上げた！ ▼新生そば谷のつゆをやっと見つけ出した先代が初めて味見！果たして結果は 「うちの味と違う。うちのはもっと甘い」 と言われてしまった それから半年以内に近づけるように努力するとのことだったが．．．私は前店のつゆの味は覚えていないが【六文】系の辛汁と一線を画す甘めのつゆ。でも、美味いカリッとしてコリコリ楽しめる『ジャンボげそ』もいい出来ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年5月05日 『春菊天そば』１回目：2020年2月15日 『ジャンボげそそば』※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年９月１９日追記：2022年9月18日(日)放送 BS東京「タタムなんてもったいない！【あの店のその後は!?】」に登場。” 事業承継した店のその後を取材！飲食激戦区代々木上原に新規店を出した讃岐うどんの名店は思わぬ悩みが…大人気立ち食いそばの屋号を継いだ店主は原材料高騰で大ピンチ!? ” ②東京・板橋「そば谷」 常連客が屋号を承継！ところが原料高騰で大ピンチ！それでも客が絶えない理由は!? そして先代にダメ出しされた味の改良は？▼味の改良・・・「味の管理をより徹底的に！ 以前より安定して美味しいつゆを提供」 なんかよくわからん▼ゲソ天が美味しくなった・・・「カット済みを仕入れ」→「丸ごと仕入れて店でぶつ切り」
2022年07月26日
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■いろり庵きらくそば 水道橋店 で 『ゴーヤとベーコンのかき揚げそば』
【いろり庵きらくそば】３号店 水道橋に来ちゃったから食べておこう【いろり庵きらくそば 水道橋店】 千代田区神田三崎町2-20-1 JR水道橋駅改札外 ホームページ、紹介ページ【いろり庵きらくそば 五反田店】で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。「リテールカンパニー」「フーズカンパニー」「デベロップメントカンパニー」「ウォータービジネスカンパニー」の４つの事業を展開し、駅そば店はフーズカンパニーが管轄する。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に１号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2022年7月26日現在、あわせて81店舗展開している。2021年10月発売の『旨い駅そば大百科 （旅鉄BOOKS049）』の「第1章 鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの３本柱（【いろり庵きらく（78店舗）】【そばいち（8店舗）】「茹でそば店舗（合計43店舗）」）のひとつで生そば（生麺）を使用。元々ある【いろり庵】（そば居酒屋業態）よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。【いろり庵きらくそば】の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店、五反田店に次いでそばロボットを導入したほか、既存店舗で導入している券売機連動呼び出しシステムも活用し、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化に取り組んでいる。あわせて、QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。そばロボットは【そばいち】ブランド店で２軒の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。 「改革・改善のための戦略デザイン 外食業DX」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指しているそうだ。店頭メニューは一般的な【いろり庵きらく】店舗と同じ（はず）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★７月１８日オープン 【いろり庵きらくそば】は王子店、五反田店に次ぐ３店舗目。券売機。クーポンで『冷しかき揚げそば』が\460→\360になるんだけどパスでそんなに暑くないし、試したい温そばがあるからね。自動オーダーで食券を渡す必要はない。受渡口近くの立ち食いコーナーに陣取る。残念ながら、ここからは そばロボットの様子は見えないあっ、確認しなかったけど、オール立ち食いだったかな。水セルフ。店内モニターに食券の番号と進捗状況表示。注文品が出来上がると食券番号を音声とモニターにて案内する。１３時前の入店で客はバラバラにパラパラと入ってくる。まとめて茹でる作業がないせいか、どうも、そばロボットを稼働させている気配はなく、スタッフがひとつずつ茹でて湯切りして丼に入れて仕上げていく。後で片付けの際に 返却口で そばロボットを見ることができたのだが稼働していなかったね。いただいたのは『ゴーヤとベーコンのかき揚げそば』\560。そばロボットじゃなくて人間様の製作でも結構美味しかったゴーヤとベーコンのかき揚げは苦みと甘味が楽しめていいねそばロボットも普及して来たし、今後はわざわざ【いろり庵きらくそば】新店巡りをしなくてもいいかな。ごちそうさまでした～【関連ブログ：そばロボット導入店巡り】◆2022年5月05日： いろり庵きらくそば 王子店で『王子そば』◆2022年7月03日： いろり庵きらくそば 五反田店で『鴨つけそば』■2021年3月10日： そばいち ペリエ海浜幕張店『桜海老と揚げねぎの冷しそば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。602 Creative Lab ロボット型ウォッチスタンド 腕時計スタンド 腕時計収納 メンズ インテリア 雑貨 おしゃれ ギフト プレゼント アップルウォッチスタンド WS-04自動運転技術入門 AI×ロボティクスによる自動車の進化 [ 日本ロボット学会 ]
2022年07月26日
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●梅島１丁目 雪国 で 『冷かけそば＋春菊天＋茄子天』
地元・足立区の路麺パトロール♪【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 twitter、facebook前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大衆食ライターの本橋隆司さん（東京ソバット団）の記事(2022年1月3日) ” 東京・立ち食いそば名店巡り「わざわざ行きたい店」を大衆食ライターが厳選 ” の先頭で紹介されている。最近では 「Tarzan (ターザン) 2022年4月14日号」の「マーシー・ヒロマツの立喰そばが好き たまに掲載その三十八」で紹介されている。昭和５４年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地｡厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと４人卓x2＋２人卓x1｡水セルフ、口頭注文の前払い。２０１３年１０月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して２０１４年の４月から再開。再開を機に代替わり。さらに、ご主人は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。先代の父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。製麺業者を【むらめん】に変えて、４つの麺種（更科／藪／田舎 ＆ うどん）から選べるようにした。 ・各麺の重量表示＆そば粉含有率表示 ・つゆの現在の状態表示（返し／つゆ ・・・ 早熟／熟成／完熟） ・つゆは用途に応じて変えている（温かいかけ／あつもり／冷やかけ／もり・ざる）など、立ち食いそば屋としては非常に珍しい麺の茹で具合を注文できるほか、立ち食いそばでは珍しい「あつもり」での提供も可能。裏メニュー・トッピングで『ちょいカレー』と『白すりごま』各30円あり（ご主人のツイート）。名著『ちょっとそばでも』や 『うまい！大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも６つの記事に登場。★2019年12月10日掲載”寒い冬だから……東京の“知らない街”で食べた300円「あつもりそば」が超絶品だった話” ★2020年10月13日掲載”「感染者数が増えると来客数が減るんです」 コロナで逆風続く立ち食いそば 梅島の名店二代目店主が語った“決意””★2021年6月8日掲載”東京でガラパゴス化した“ソーセージ天”の正体とは？ みんなの知らない“ソーセージ天そば”の世界”★2021年7月20日掲載”新・冷やし系そば」を食べ比べ 「しぶそば」「清水や」「雪国」で見つけた “厳しい夏”を乗り切る秘策とは？”１回目の個人店４店舗で始めた企画についての記事（2021年12月27日掲載） 「 そばつゆに燻製香が絶妙にマッチ…立ち食いそば屋で「シャウエッセンそば」を 食べくらべ《四者四様の絶品メニュー》」２回目の個人店４店舗で始めた企画についての記事（2022年4月26日掲載） 「 そばつゆにスモークの香り、ほどよい塩気が抜群にマッチ…大衆そば屋で 「ベーコンそば」を食べくらべ」になって売り上げに貢献している ２階のカフェはご主人の妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ベーコンは７月２３日で終売、メニュー落ち シャウエッセンは継続久しぶりの早朝の訪問。ご主人ひとりのまかない。いただいたのは『冷かけそば（藪）＋春菊天＋茄子天』\350+\80+\80=\510。今日は藪を選択。冷しのそばをいただくのは１年ぶり。【むらめん】の茹で麺は温そば向きで、冷しだとゴワゴワ感が出て好みじゃないな。冷しには冷凍麺がいいと思うが、扱う麺種が多くなったり、コストの面で無理筋かな天ぷらが美味いね。素揚げに近い茄子天、ジューシー。春菊天は衣の部分がサクッとしていい。つゆ、相変わらず美味しい。温つゆのほうが より旨味を感じるかな？ごちそうさまでした～※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。雪国 （角川文庫） [ 川端 康成 ]映画 雪国 DVD
2022年07月25日
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●小諸そば EQUiA 北千住店＠北千住駅 で 『穴子天せいろ』
地元・足立区の駅そばパトロール【小諸そば EQUiA 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ、twitter前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。以前より漸減しているが 都心部を中心に６２店舗（千代田区・中央区・港区で４６店：７４％）を展開（２０２２年３月現在）。２０１８年６月には７８店舗あったから他社との競合やコロナ禍の影響などで厳しい経営環境にある。また、２０１７年からリッチ感を出したリニューアル店舗も登場しているほか、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げて展開している。足立区に初出店の当店は、２０１１年７月に東武線北千住駅ホーム（上り浅草方面行き）の【夢や】跡地にオープン。ホーム上の店は初。２０１７年１２月より北千住店からEQUiA 北千住店に店名変更。２０２０年７月にリニューアルオープン。店頭にPASMO/Suica対応の券売機。完全立ち食い。セルフ。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング＋100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ＆誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋： ・95％超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は目当ての品があるのでレギュラーメニューはパスこれよ、これ 穴子天 ７月６日開始から3週間近く経っている。終売になる前に食べなくっちゃ券売機 素直に 「季節商品はこちら▶」 をタッチすれば簡単に見つけることができたのだが・・・実際には 「そば・うどん ▶」 をタッチしちゃったので手間取った。後ろ客からプレッシャーいただいたのは『穴子天せいろ』\600。そば、茹でたて提供でよし 美味しかったから大盛りにしてもよかったなぁ。穴子天、揚げ置きだが これも美味い惜しむらくは、こういう姿じゃないから、 当ブログの常連である伊達政宗公が登場とは言えないこと そば湯をいただく。ごちそうさまでした～※ 【小諸そば EQUiA 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【小諸そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。対馬産の穴子(生・冷蔵) 約200gの穴子を捌いてお届けいたします(1枚) ふわっとした食感！天ぷら・煮穴子・白焼きに 豊洲の"魚のプロ"がお届けします あなご・アナゴ・天婦羅【ふるさと納税】肉厚 特大 干物 あなご 50cm前後×1尾 サワラ 片身×4枚 または 開き2枚 一夜干 国産 島根県 大田市 魚介類 魚 穴子 鰆 天ぷら ちらし寿司 蒲焼き かば焼き 素焼き 無添加 冷凍 真空 特産品 お取り寄せ グルメ
2022年07月24日
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●富士そば 綾瀬店 で 『２玉もり・天ぷら付き』他
地元・足立区の【富士そば】パトロール【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ、facebook、twitter前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★足立区には３軒（北千住店・北千住東口店・綾瀬店）あり、北千住の東西２店はfacebookで最近ー 北千住は関ヶ原？ ー などと紹介されたりしたが、綾瀬店は話題性のない地味な店★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こちらは現在 全店開催中の品。今日はこれをいただく別に目当ての品があるの 綾瀬店では珍しい店舗限定品 なんと、特別価格のさすがに１０日前にいただいた【一ぷく 新座店】にはかなわないけど 券売機で食券を買って渡す。を先にくれるのは当たり前と言えば当たり前だが嬉しいものだそれほど待たずに『２玉もり・天ぷら付き』\650紹介記事：” 2玉のもり蕎麦にかき揚げ付きの大ボリュームで税込650円! うどん変更も可能! 名代富士そばが「2玉もり・天ぷら付き」を本日1日(金)発売～「冷たい麺の2玉は意外にもサラっと食べれちゃう量♪」 ”そばは２玉だからボリュームあり そばも天ぷらもの お供まあ、２杯は必要なかろう。そば湯はいらないや。ごちそうさまでした～※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】ビール アサヒ スーパードライ Superdry 350ml 24本 1ケース 【 缶ビール おすすめ 人気 ギフト 内祝い お歳暮 asahi 神奈川県 南足柄市 】お中元 御中元 ビール ギフト セット【本州のみ 送料無料】アサヒ AS-5N スーパードライ【ビール 詰め合わせ】
2022年07月23日
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■高幡そば 高幡不動店 で 『冷し明日葉天そば』
今回は 明日葉天 見っけ【高幡そば 高幡不動店】 東京都日野市高幡139 高幡不動駅構内 ホームページ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こちらはよく利用するほうで今回で１４回目。ちょっと珍しい明日葉天を扱っているのだが、訪問時の明日葉天の有無、そして、姉妹店の明大前店のメニューの違いがチェックポイントだ。今回は明大前店はチェックできなかったけど京王電鉄系の立ち食いそば屋のブランドの店。【レストラン京王】の経営。高幡不動駅の構内改札内（京王高幡ＳＣの３階）にある。【高幡そば】は、明大前駅、高幡不動駅の２店舗がある。つつじヶ丘駅、分倍河原駅（分梅店）にも出店していたが閉店し、つつじヶ丘駅には2011年11月に【万葉そば】の名で再出店しているほか、他社路線（西武鉄道池袋線）の保谷駅駅前のエミオ保谷に2012年11月に【万葉そば】新店を、同社としては初の”殴り込み”出店している。何故かわからないが、「明日葉天」が名物で、これがウリのひとつのようだ。また、定番商品のひとつとして山形県発祥のご当地グルメ『鳥中華』を独自アレンジした品もある。以前は、立ち食いそば屋なのに100%国産そば粉を謳っていた時期もあった。生麺茹で置き提供、希望すれば茹でたてだったこともあった。以前は厨房に【福原食品工業】の麺箱が見えたが今回は確認できず。最近の本では『旨い駅そば大百科 （旅鉄BOOKS049）』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック『明日葉天そば』のＰＯＰを出していた時期もあったのだが、最近は出していない。今日もない夏季限定の『ゴーヤとチャーシューのかき揚げそば』に少し魅かれたものの・・・券売機を見ると・・・温冷の『明日葉天そば』があるということで、いただいたのは『冷し明日葉天そば』\540。冷しは\30増しなんだね。生麺、大量見込み茹ででロットの最後でちょっと柔らかめ。揚げ置きの明日葉天もラストのひとつで次の客が揚げたて提供 でも、揚げ置きでもなかなか美味しいごちそうさまでした～※ 【高幡そば 高幡不動店】への訪問履歴はこちら。【関連ブログ】◆2021年7月15日： 高幡そば 明大前店で『冷しおろし田舎そば』※ 東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「階上の路麺店」のまとめページはこちら。※ 『明日葉そば』のコレクションのページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年９月２４日(火) １４時半撮影。入店せず。温かいそば冷たいそば
2022年07月22日
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■蕎麦や はないち＠有楽町 で 『鰻とろろそば』
今年の「土用の丑の日」は 7月23日(土)と8月4日(木)そば屋や そば取扱店でも鰻の商品が出ているからね。機会があれば鰻を食べよううな丼とそばのセットものが多く、この２ヶ月で３回いただいている。 ■7月05日： ゆで太郎 錦町店＠小川町で『ミニうな丼セット』 ■6月13日： おらが蕎麦 町屋サンポップ店で『うな丼定食』 ■6月02日： 富士そば 北千住店で『うなぎ丼セット』ところが、うな丼とのセットじゃなくて、うなぎを使ったそばって、あまり出ていない。ましてや、路麺系の店だと皆無だと言っていいそんな中、路麺系の店で うなぎを使ったそばが登場したとSNSで知り、いただいてみることにやって来たのはJR有楽町駅ガード下 同じ経営の居酒屋＆そば屋（路麺系）が並んでいる。あれっ、ちょっと違う。 いやいや、これは居酒屋のほうの品。左側のそば屋に進もう【蕎麦や はないち】 千代田区有楽町2-9-16 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ有楽町駅直近ガード下。以前は【天久利】だったところ。そちらも未入店だったが、意外にも自分にとっては魅力を感じない立地なのかも。清龍酒造の経営。蔵元居酒屋 清龍酒蔵チェーン（東京都内8店舗）を有し、【はないち】他 計16店舗直営店を持つ。隣の居酒屋と同じ系列で、2016年12月10日放送の「出没！アド街ック天国」の有楽町編で第１位の「ガード下の居酒屋」にも両店が登場している。2020年10月26日からリニューアル営業している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 おぉ、券売機の右上に出ているね路麺店での取り扱いがとても珍しい『盛岡冷麺』『ビビン冷麺』もあるんだね気が向けば、そのうち21、22、23日の発売ね。23日が「土用の丑の日」。券売機では最上段のオレンジ色ボタン。その『鰻とろろそば』\880。生麺茹でたて提供に当たった とろろとそばの相性良し鰻もまずまずの美味しさ。「うなとろ」という言葉が一般的になっているから、鰻と とろろの相性もよし 総じて それなりの満足感ありごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年12月01日 『春菊そば』１回目：2016年12月24日 『かき揚げそば』【関連ブログ：鰻を使ったそば】■2020年7月17日： 赤坂スクエアダイニング＠赤坂見附で 『鹿児島産鰻の蒲焼きと冷たいお蕎麦 とろろ添え』■2019年3月19日： 招福庵＠浜町で『鰻きもそば』■2008年9月03日： そば処社亭＠三島（静岡県）【閉店】で『元祖うなぎそば』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年６月２５日(火) １４時前撮影。入店せず。今年も『盛岡冷麺』『ビビン冷麺』を取り扱っていることを確認。
2022年07月21日
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■から好し 門前仲町店 で 『倍もり蕎麦＆から揚げセット』
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がやってきたのは門前仲町の唐揚げ専門店の【から好し】さん 最近、そばの扱いを始めたんだってね【から好し 門前仲町店】 江東区門前仲町2-4-10 ホームページすかいらーくグループのからあげ専門店【から好し】に石臼挽きの「もり蕎麦」が登場（紹介記事 ＆ メニュー）" すかいらーく系列のからあげ専門店「から好し」が、蕎麦本来の味と香りを一層引き立てるという石臼挽きの「もり蕎麦」を2022年7月14日(木)から販売しています。価格は「もり蕎麦」は429円(税込)、約400gの「倍もり蕎麦」(税込649円)。なお、ガスト(から好し取扱店)では取り扱いがありません。"とのこと。地元・足立区には【から好し】取扱店の【ガスト】はあるものの、【から好し】自体はないので調べてやってきたの店頭にも目立つように出ているね入店すると店内か持ち帰りかを聞かれ、店内飲食を告げ、メニューの置いてある席に着く。『もり蕎麦』単品じゃ物足りない。セットものにするけど、丼物じゃなくて、やはり、唐揚げは食べておきたいよね。【から好し】取扱店の【ガスト】で『から好し定食』をいただいたことがあって唐揚げは評価している。いただいたのは『倍もり蕎麦＆から揚げセット』\793。そばの品質に関しての説明は、 ” 石臼挽きで製粉することで、蕎麦本来の味と香りが一層引き立ちます。 ”くらいしか述べていない。同じ すかいらーくグループの【夢庵】のそばを私は評価しているのだが、別のものかな？【夢庵】では６月にそばとつゆを進化させた として、 ” 「挽ぐるみそば粉」と「更科系そば粉」をブレンドした風味豊かなのど越しの良い “生（なま）蕎麦”と、そば本格専門店で使用する「本枯れ節」「利尻昆布」を贅沢に 使ったそばつゆにリニューアルしました。 ”とあって、文章を読んだ限りは同じものとは断定できないのだが、結構美味しく感じた量があって飽きることなく食べ続けられる。唐揚げも美味しいごちそうさまでした～※ 和食チェーン店での そばの飲食履歴はこちら。【15%OFFクーポン付】 すかいらーく 通販 から揚げ専門から好し もも 唐揚げ 冷凍 1袋 575g×4袋 からあげ粉100g×4袋付き 生タイプ 揚げ時間6分【ひるおびで紹介！】 すかいらーく 通販 オールスターセットB ガスト チーズイン ハンバーグ 8個 冷凍 生 餃子2袋目安80個入 ナポリ風プレーンピザ 直径約24cm×6枚 から好し もも 唐揚げ 2袋 1150g からあげ粉 200g付き 温めるだけ レンジ【冷凍餃子】
2022年07月20日
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●富士そば 北千住東口店 で 『MARVELOUSそば』
今日もまた” 珍そば ” をいただこう【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter７月１日訪問時の紹介文と写真を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店＝北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。月に２度の新作を出すクリエイティブな店『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g（そば・小ごはん付）』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか～い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ～い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚！ 釜玉鴨そば』『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白！ ふわっとろそば』『辛辣そば』『ビビン麺（そば）』『ブイヤベース風つけそば』『冷 胡麻タンタン蕎麦』『あか～い ちゃんぽん蕎麦』『きのこクリーム蕎麦』『Seafood Soba』『鶏三昧そば』『ミニヤンニョムチキン丼セット』『たんたん蕎麦』『肉たんたんつけ蕎麦』『ほぼ銀だこそば（柏店も扱った）』『痛ッ！ 鶏天そば』『燻かけそば』『インスパイアそば』などを提供してきている。また、イベント・メニューとしてクリスマスに『蕎麦粉入りクリスマスチキン』、節分で『そば恵方巻』、バレンタインで『蕎麦フロランタン』、ひな祭りでは『ひなタヌキ』も提供した。2020年末から「出前館」も開始。2021年5月には当店が先駆けてテイクアウト専用『富士弁』を販売して注目されている。これは全店展開の品だから別の店でいただこう最近はわりと控えめで店独自の新作は多くはなかったんだけど、今月は月初に２品も登場そのひとつは映画『マーベラス』とのコラボ商品の『マーベラスそば』(ホームページお知らせ)もうひとつが『ごっついそば太麺』 北千住東口店、西荻窪店の2店舗限定『ごっついそば太麺 もり』と『ごっついそば太麺（豚）』の２種類を提供(ホームページお知らせ)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前回は『ごっついそば太麺（豚）』をいただいた。今日は『MARVELOUSそば』だ発表時から変（6月20日付け「お知らせ」）富士そば原理主義：476杯目： 富士そば北千住東口店でMARVELOUS そば紹介記事：【そう来たか】富士そばの汁が青い「マーベラスそば」が衝撃的！ 完全に予測の斜め上を行ってやがる!! 北千住東口店限定券売機の最上段左。 その『MARVELOUSそば』\580。レモン汁の瓶付き。そばつゆの色に注目鶏肉のほぐし身とレモン、小ねぎの冷しそばなのだが、最大の特徴は水色のスープ。「青」と表現する人もいるが、判断はみなさんにゆだねる味は特に変わったものでもなく、普通に美味しくいただける。味変というか色変のためなのか、レモン汁を投入 ちょっと紫色っぽく変化する。私の場合はたくさん投入したけど最後まで大きな変化はなかった感じだったけど、結構、変色が起った例もある（紹介動画 by 友之助さん）ごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。Marvelous マーベラス フリントオイルライター プレーン B/W-Type 適合リフィル（ガス or オイル）1本無料進呈MARVELOUS！/フラットトートバッグ M シャンパンゴールド
2022年07月19日
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■箱根そば 秋葉原店 で 『豆腐一丁そば』
夏だ！ 海だ！ 豆腐一丁だ！！ 今日（７月１８日）から発売 久々に訪れた秋葉原店でいただこう【名代 箱根そば 秋葉原店】 千代田区神田佐久間町1-19 山中ビル1F ホームページ、twitter当店はＦＣ店。新橋店の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★小田急系の立ち食いそばチェーン店の【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡立ち食いそば店のブランドは、新宿駅にある旗艦店と６月７日オープンの新宿御苑前店の２店舗のみの【箱根そば 本陣】もある。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2022年6月現在３８店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同５店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同１店舗：茅ヶ崎））が（計４４店舗）展開している。当店は【ジローレストランシステム】の経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これ 7/18（祝）〜8/21（日）の期間限定・数量限定販売券売機ではなかなか見つけられなかったよ中央の「冷し」が並ぶ水色のボタンの列じゃなくて上２段目中央付近。【箱根そば】さんの『豆腐一丁そば』については昨年８月にいただいた田町店のブログに詳しく書いている。その『豆腐一丁そば』\550。そば、茹でたてで良し 豆腐はあまり崩さずに食べ始める。こういう単純なものが美味いんだよね 「豆腐一丁シャワーサンダル」（2200円）なんてのも販売してるんだって ※ 小田原箱根経済新聞： 箱根そばが夏恒例「豆腐一丁そば」 今年は「シャワーサンダル」も発売 ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2015年04月30日 『かき揚げそば』 ４回目：2014年07月28日 『揚げ茄子の煮びたし鶏そぼろそば』 ３回目：2013年03月18日 『桜海老のかき揚げ天そば』２回目：2012年02月05日 『肉生姜そば』 ※ この時点の屋号は【生そば 箱根】１回目：2007年12月05日 『たぬきそば』※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。【ひろし屋】島豆腐 一丁（1kg) 冷蔵便沖縄の豆腐 お取り寄せ グルメ 沖縄の食材 豆腐豆腐一丁で主役になるおかず これさえあれば、無敵のバリエーション！ （ORANGE PAGE BOOKS 一生使えるオレンジページ）
2022年07月18日
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■十割蕎麦 さがたに 新宿京王モール店 で 『鯵ご飯セット』
小規模ながら評判のいい立ち食いそばチェーン店【嵯峨谷】さん。最後に訪れたのは浜松町店（移転前）で５年前のことだ。【十割蕎麦 さがたに 新宿京王モール店】 新宿区西新宿1-1 京王モールB-4区画 ホームページ店内で電動の石臼でそばの実から製粉し、押し出し式製麺機で十割そばを簡単に作ることで低価格で提供して人気を博している。こちらは昨年12月10日に新宿の京王モールにオープン。初めて ひらがな表記の【さがたに】を採用。近くには【梅もと】【新和そば】がある。人通りが多く、いつも混んでいて商売繁盛2015年、炭火焼干物食堂【しんぱち食堂】、立喰い焼肉【治郎丸】を展開する「越後屋」から【博多餃子】を展開する「株式会社フォーユー」（東京都豊島区西池袋1-10-2 302：ホームページ）に【十割蕎麦 嵯峨谷】の営業権が移ったんだってね。つい最近まで知らなかった「越後屋」での経営時代の状況もなかなか興味深いんだけど、経営が移管されたことを知らずに書いた2017年4月の浜松町店のブログでも参照してね現在、【十割蕎麦 嵯峨谷】浜松町店、渋谷東急本店前店、神保町店、池袋店、秋葉原店、神田小川町店、【十割蕎麦 さがたに】新宿京王モール店、有明ガーデン店の８店舗。2020年9月に” 10店舗中5店舗が閉店！「嵯峨谷」がコロナ禍で大ピンチ！頑張れ！嵯峨谷 ” なんて記事も出たけど、昨年12月に当店、今年の4月末に有明ガーデン店がオープンしてるんだから順調に業績を回復してるんだろうね。 人気の秘訣電動石臼が見える「店内」を選んだあとの券売機の画面。今日は食べたいものが決まっているので「セット」をタッチ（ピンボケでごめんね）左上の『鯵ご飯セット』をタッチ。麺の量の指定とか、いくつか画面展開。厨房に自動オーダー。進捗状況を示す番号表示と音声案内。厨房に押し出し式製麺機と釜が見える。立ち食いエリアもあるが今日は席に着いて番号が呼ばれるのを待つ。水セルフ。サブスクもやってるんだね（紹介記事）いただいたのは『鯵ご飯セット』\630。むにゅー 押し出し式製麺機の麺が侮れない名物と言ってもいいのかな？ ここの鯵ごはんは美味いし、リピートしたくなる鯵ごはんに無料のワカメも乗せて。人間様はサバじゃなくてアジが食べられて嬉しいな” 物価高で水族館のペンギンに異変「アジがいい」エサ代替品のサバには目もくれず ”そば湯で余韻を楽しむ。移転後の浜松町店や有明ガーデン店にも行ってみようごちそうさまでした～※ 【嵯峨谷】【さがたに】各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【お中元 夏ギフト】アジの炊き込みご飯の素（2袋）お返し 年中無休 土日祝営業 休日発送(配送) 年中無休 あす楽 御中元ごはんのお供に！送料無料 お試し メール便 あじ鯵 フレーク 浜田産 国産 アジ の身を 骨ごと あらほぐし フレーク ほぐし身 に。ふりかけ お茶漬け に、 ビール 日本酒 焼酎 のおつまみ パスタにも ポイント消化に 夏 OK レトルト 食品 保存食
2022年07月17日
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■大橋屋本店＠東中野 で 『地獄そば』
仏教では1月16日と7月16日を「閻魔参り」または「閻魔賽日 えんまさいじつ」という。地獄の釜の蓋が開いて、鬼も亡者も責め苦から免れ、休む日とされている。いつもなら、地元・足立区北千住の【柏屋】さんで『地獄そば』をいただいくところだが、今日は久しぶりに別の店でそれをいただくことにした【そば茶屋 大橋屋本店】 中野区東中野1-32-5 紹介ブログ１、紹介ブログ２東中野駅の西口から山手通りの左側歩道を中野坂上方面に３分ほどのところと好立地出前もやる ” 街の大衆そば屋 ” 路線。１３時頃の入店で先客１組だったのが、やがて続々と来店お品書き（一部だけ）。目当ての『地獄そば』。どんな品なのか、種明かしされているしばし待って『地獄そば』\900。『冷し月見』のわりに具沢山。品名の由来については不明。７，８年前に命名者のおじいちゃんが亡くなってわからない、と花番さん（孫？）。辛いのを「地獄」とするのはオーソドックスな印象を受けるけど、そば屋での『地獄そば』は必ずしもそうじゃないするするっ あっという間に平らげた。美味しかった。地獄じゃなくて極楽じゃコーヒー付きごちそうさまでした～※ 他の『地獄そば』 柏屋＠北千住の『地獄そば』 さらしな総本店中野南口店の『地獄そば』 そば五大＠桜新町の『地獄そば』 山一＠川崎新町の『地獄天そば』※ 「神仏信仰系そば処（番外）」のまとめページはこちら。※ ２０２３年５月３１日閉店 情報源☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区に戻ると１５～１６日、北千住の勝専寺（通称｢赤門寺｣）で半年に一度の”おえんまさまご開帳”がある。お参りすると日頃の非を許してもらえるとか。（関連ブログ：都内ぐるぐる閻魔詣：）コロナ禍で祭が２年間 中止されてきたが、半年前から復活して露店も出て多くの人が祭を楽しんでいたよ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ちなみに、北千住にはもうひとつ、閻魔様を本尊とする「金蔵寺」（足立区千住2-63）があるが、そちらは非公開。非公開でネットで画像は見つからないが、閻魔像の写真が『蕎麦春秋vol.8 2009年03月号』の19頁左上と27頁『蕎麦閻魔』の項に載っている。【柏屋】さんとが閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト ２０４［蕎麦閻魔 金剛寺（そばえんま こんごうじ）］に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ねんどろいど 地獄少女 閻魔あいクーポン利用で1780円★4カラー ロングストレートウィッグ ウィッグ 姫髪 フルウィッグ コスプレウィッグ ぱっつん 地獄少女 閻魔あい 秋山澪 暁美ほむら 白鬼院凜々蝶 小顔 ウィッグ ロングウィッグ 結婚式 ライブ ハロウィン コスプレ パーティー イベント 仮装●3016●
2022年07月16日
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■麺七＠柏（千葉県） で 『かき揚げそば』
ここも宿題店だった。以前、柏に来た時に見落として別の店に行っちゃったから【麺七】 千葉県柏市柏1-5-18 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３、紹介ブログ４JR柏駅東口の通りをまっすぐ３，４分。以前は【そば一】という店名で2013年9月に【麺七】名でリニューアルオープン、との情報。店頭チェック写真が途中で切れちゃったけど、①②③が600円、④⑤⑥⑦が650円、⑧が700円なり。セットものの黒板で隠されているけど、私は単品のそばでいいの。後で考えるとセットもののほうが断然お得だったけど、少量でよかったから無問題店内中央に券売機。狭いので撮りづらい。そば単品の注文は事前学習していないと難しい『そば・うどん 温冷』\400の食券は買うものとして、『トッピング おつまみ』食券が\50、\80、\130とかになっていて、どんな種類があって値段がいくらなのか、表示されてないの。仕方なく『かき揚げ天』\100の食券を買って渡し、席に着く。鰻の寝床 直線８席。水セルフ。おばちゃん２人。上げ下げはやってくれる。カウンター席上の「ちょい呑み」メニュー。「そば・うどん トッピング」メニューも見つかったけど、店頭に出して欲しいよね。いただいたのは『そば』\400＋『かき揚げ天』\100=\500かき揚げ、でかい。揚げたて。いろいろな野菜と小海老。そば、冷凍麺らしい。 つゆ、熱々かき揚げがやがて綺麗に溶け込んでいく。期待値以上で なかなか美味しいごちそうさまでした～※ 千葉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年１１月２７日閉店 情報源
2022年07月15日
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■そば・うどん 桂＠甲府 で 『桂のお得なランチセット』
甲府に来て 路麺なら駅北側の【丸政】さんが順当だろうが、今回は時間の余裕があるので比較的新しい店を試したくなり、駅から歩いて中心街へ【そば・うどん 桂】 山梨県甲府市中央1-13-9 紹介ページ、紹介ブログ甲府市の中心街の かすがモールに2020年12月21日オープン。昼間は人通りがあまりないんだね。 店頭では全メニューは確認できない。１１時半過ぎの入店で貸し切り。厨房を囲むカウンター席１０席ほど。口頭注文。カウンター越しの受け渡し。品代は前でも後でもいいみたい。PayPay他QRコード決済もカウンター席に お品書きはあって、珍しい『にらそば』を見つけて注文したのだが・・・そばだと昼は『桂のお得なランチセット』\700だけなんだっていただいたのは、温そば＋かき揚げの組み合わせ。お稲荷さん＋香の物付き。茹でたて、揚げたて提供「長野の製麺所から取り寄せているという蕎麦は二八」との情報もあって そばは美味しい。いろいろな野菜のかき揚げも美味しいね。ごちそうさまでした～※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡そば清/甲府い [ 桂小南治 ]
2022年07月14日
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■めん処 一ぷく 新座店（埼玉県） で 『冷やし天ぷらそば』他
これも絶滅危惧ブランドと言ってよさそうだよね。あるうちに食べておこう【めん処 一ぷく 新座店】 埼玉県新座市野火止5-3-11 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２ＪＲ武蔵野線新座駅の改札前にある。経営はＪＲ東日本系の【ジェイアール東日本都市開発（ＪＲＴＫ）】。武蔵野線沿線を中心に店舗を展開していたのだが、現在、漸減して３店舗（新座店、北朝霞店、橋本店）のみになっている。調べてみると、最盛期には ほかに東京・御徒町・板橋・南与野・南浦和・武蔵浦和・北戸田・与野本町・三郷・吉川にもあったみたいだがホントかよ最近の閉店店舗は吉川店で2018年11月30日だった。店頭のＰＯＰの品には そんなにも魅かれなかった 「冷」の字を見落としていた。レギュラーメニューも同様 ただし、右下の『アサヒ スーパードライ 300』に反応だって、安いんだものつまみはいいや 冷たいそばだとにマッチするぞということで\190。今日は悪いことしていないので１杯だけの反省会一緒に いただいたのは『冷やし天ぷらそば』\450。【興和物産】の個包装の茹で麺。同じ【興和物産】の麺を採用する駅そば店では、温そば＝茹で麺／冷そば＝冷凍麺、と使い分けている店が多いんだけど、ここは冷たいそばでも茹で麺を使っているんだね。う～ん、好みの問題ではあるが冷しだと冷凍麺のほうがずっといいね。かき揚げもなかなか親しまず。まあ、目当てだったから不満はないいやっ、『海老と茄子のかき揚げ』のほうがよかっただろうなぁごちそうさまでした～【関連ブログ： 一ぷく】＠橋本店 ◆2014年09月10日： 『三元豚のカツそば』 ＠北朝霞店 ◆2017年06月16日： 『冷やし揚げ茄子とおろしそば』＠丸の内店【閉店】 ◇2012年09月01日： 『たぬきそば』＠板橋店【閉店】 ◇2012年05月06日： 『桜えびと貝柱のかき揚げそば』＠ 武蔵浦和店【閉店】 ◇2013年12月17日： 『三元豚のカツそば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年７月２９日追記： 『全国「駅ラーメン」探訪』で” 2種の味噌ラーメンを扱う駅そば ” として紹介されている。 『北の味噌らーめん(白)』と『濃厚味噌らーめん(赤)』（券売機最上段右端）※ ２０２３年１月３１日閉店 情報源
2022年07月13日
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■つかさ＠平間（神奈川県） で 『春菊そば』
ＪＲ南武線平間駅の踏切のところにあるから電車に乗って通り過ぎるたびに気になっていたこの店で食べることを目当てに初めて駅に降り立ってみた【つかさ】 神奈川県川崎市中原区北谷町4-8 そらすの喰歴 掲載店、紹介ブログ店頭メニュー 安いんだね そば・うどんに加えて定食も多彩入店。壁向きカウンター８席に先客４人。厨房向きで立ち食いもできるのだろうが客はいなかった。切り盛りするのは夫婦かな？ 口頭注文、前払い。水・上げ下げセルフ。壁側にもメニュー。いただいたのは『春菊そば』\380。厨房に「大原製麺」の番重（麺箱）が見える。そば、茹で麺で最初のうちはニチャリ感があったが馴染んでいく。つゆが見た目が薄い色で、そばに味が移らない感じだったが、単独で飲むと結構しょっぱめでビックリ。つゆを通常より多めに口に含めてそばを啜ってよし揚げ置き春菊天も普通に美味しい。店内は緩やかな空気で、昭和の雰囲気を楽しめたごちそうさまでした～※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。どうぶつの森amiiboカード 158 つかさ【ふるさと納税】「つかさ」の生うどんセット（真空パック・4人前）＋乾麺（つゆ付・3人前）
2022年07月13日
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■蕎麦 陽まり＠宮原（さいたま市） で 『春菊天そば』
大宮の隣の駅・宮原（高崎線）の駅近くに路麺系の店が最近できたそうで行ってみた【蕎麦 陽まり】 さいたま市北区宮原町2-17-9 大雅ビル1F 紹介ページ、三毛猫ランチ 掲載店、紹介ブログ１、紹介ブログ２読み方は「ひだまり」でいいかしら？ 一般的には「陽だまり」と書くけど。プレオープンの後、５月９日に宮原駅東口からまっすぐ徒歩5分ほどのところに正式オープン店頭のお品書き トッピング天ぷら類のあるオーセンチックなメニュー入口近くに券売機。１１時頃の入店で貸し切り状態だった 尾根遺産ひとりで切り盛り。事前情報では朝～昼だけの営業だったけど、夜営業も始めてるんだね。キープボトルも見かけた。いただいたのは『春菊天そば』\480。そばは茹で麺かしら？ 冷凍麺との情報あり。まあまあ。薄めの衣の春菊天、揚げたてで美味い。どちらかといえば甘めのつゆもいい。総じて満足できる美味しさ「よく店舗が変わるテナントで有名な場所」なんだそうで、地元の人たちに認められて根付くといいね ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年８月１７日追記：★文春オンライン 2022年8月16日掲載” 埼玉県宮原で出会った「小さな立ち食いそば店」 出汁が利いた“上品なそば”を堪能してきた ”※ ２０２３年４月２３日閉店 情報源
2022年07月12日
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■湯沢庵＠越後湯沢駅（新潟県） で 『冷し雪割りそば』
越後湯沢駅にある立ち食いそば屋【湯沢庵】さん。以前は駅の自由通路（改札外）と上越線コンコース（改札内）との両側から食べられたんだけど、2016年12月に改札外「COCOLO湯沢・がんぎどおり」側に移転オープン。移転先の店舗では未食なので気になっていた。ようやく訪れる機会ができたので食べなくっちゃ【そば処 湯沢庵】 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢主水 越後湯沢駅2F連絡コンコース ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２運営するＪＲ東日本グループの【(株)トッキー】は2020年10月に【JR東日本新潟シティクリエイト(株)】に名称変更している。店頭メニュー。食べたことがある『ぜいたくそば』『雪割りそば』健在今は夏だけど、雪国らしい情緒が感じられるお品書きは『雪割りそば』。９年前にいただいたことがある。温かいそばに大根おろしと梅干が載っていて、雪（大根おろし）を割って梅の芽が出てくるようなイメージなのかな？『全国駅そば名店100選』でも、この『雪割りそば』が紹介されている。券売機の上に番号早見表。券売機を見ると水色のボタンの「冷し」バージョンもあるんだ いいねということで、いただいたのは『冷し雪割りそば』\540。 冷しは\50増しね。そばは冷凍麺の乱切り仕様。冷たいつゆと大根おろし、梅干の相性はいい。【雪割】・・・凍結した雪を割って取り除き、地表を露出させること。冷しだと なんとなくイメージできたような．．．専用テーブルにこんなＰＯＰ冷凍うどんでおなじみの「加ト吉」が2010年1月に「テーブルマーク株式会社」に社名変更したんだね。 ごちそうさまでした～【訪問履歴（移転前）】２回目：2016年1月9日 『湯沢ぜいたくそば』１回目：2013年4月9日 『雪割りそば』※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。【ふるさと納税】和寒雪割りそばゆきうさぎもち 雪割もち
2022年07月11日
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【番外】越善 本店＠上越妙高（新潟県） で 『かけ中華＋きつね』
いきなりですが、２０１６年に訪れた新潟県直江津市の【塚田そば店】で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もう、私のブログを読みに来るような人なら だいたい知っていると思われる 和風だしに中華麺を入れて食べる『和風中華』姫路駅の『えきそば』が有名だよねそばやうどん用の和風だしに中華麺を入れて食べること自体、それほど奇抜なことではなく、全国でもいろいろとある（特に関西では「黄そば（きぃそば）」と呼ばれて普及している）。しかし、それがソウル・フードと言われるまで市民権を得ているのは珍しいほうで、それが姫路をはじめとする関西地方からずっと離れた上越地方だからなおさらだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回は上越市にある路麺店でいただいてみよう【越善 本店】 新潟県上越市大和3-3-12 ホームページ、公式ページ、紹介ページ、紹介ブログ店主は、元々建設業の営業マン。上越妙高駅開業に向け建設が進む中、知り合いから声をかけられて現場作業員への「こびり」（おやつ）として提供するため、平成24年に店をオープン。” 気軽に食事ができるお店で、そば、うどん、中華の3種類の麺があります。240円とリーズナブルな「かけ」の他に、さっくりしたかき揚げがのった「天ぷら」、「カレー」などラインナップも充実！ 立喰そばの他にも、お弁当の出前、おいしいお米の販売等を行っております。” とのこと。券売機の最上段左側から『かけ』そば・うどん・中華が並んでいる。今日の目当ては『かけ中華』。２４０円だもの、安いよね最上段右側には『和風中華』のボタンがある（後述）。２段目右には７０円トッピング（きつね／もみのり／天ぷら）、１００円トッピング（とろろ／チャーシュー）がある。店内は食堂風で座って食べられる。いただいたのは『かけ中華＋７０円トッピング（きつね）』\240+\70=\310。一般的に、和風だしに中華麺を入れたものの総称を『和風中華』と称しているが、当店では個別の商品名として採用している。『かけ中華』と『和風中華』の違いはトッピング。天かす・ネギ vs. チャーシュー・メンマ。和風だしと中華麺がマッチしてイケるね おやつ感覚で美味しくいただいたごちそうまでした～※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 当ブログに登場した『和風中華』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ ２０２３年８月２６日追記：直江津店（酒処 越善）は２０２３年７月２２日閉店 情報源
2022年07月11日
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■直江津庵＠直江津（新潟県） で 『めぎす天そば』
５年前に当店でメギスの天ぷらを載せたそばが新メニューが登場したことを知り、いずれ食べたいと思っていた。 “メギス天” 入りのそば 人気です 直江津駅北口「そば処 直江津庵」に登場 ”上越妙高駅から直江津駅へ【直江津庵】 新潟県上越市東町1-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★直江津駅北口のロータリーのところにある立ち食いそば屋。かつては、ＮＲＥの経営による【直江津駅前食堂】から店名が【謙信そば】に変わり、さらに、経営母体がJR東日本の子会社トッキーに変わって【直江津庵】になり、現在は店名はそのままに直江津駅前のホテルハイマートが経営している。店内は【謙信そば】時代と変わっていない感じ。奥が厨房兼配膳・下げ口。両側壁向き椅子付きカウンター１０席くらい。券売機。水セルフ。おばちゃんひとりのまかない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★わりと独特のメニューがあるの今回いただく『メギス天そば』のほかに前身の【謙信そば】時代から続いている『もずくそば』入店してお品書きを見る右端に『和風中華』もあるほかに前回いただいた『謙信そば』は、トッピングがするめ天、岩海苔、生卵。するめ天（するてん）は上越を代表するご当地グルメなんだってね。後で調べると『にしんそば』も特筆もの ホテルハイマートは駅弁の製造販売を手掛けていて、そこで作ったもの（紹介ページ）。事前学習していたら、どの品も魅力的で目移りしちゃうだろうね今回の目当ての品順位では５番手。券売機では「大」がついて『大めぎす天そば』表示。その『めぎす天そば』\540。メギスとはどんな魚？（紹介ページ） そばは袋入り茹で麺を使用。めぎす天は、ちょっとした苦みが大人の味で美味いごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2017年1月26日 『謙信そば』【関連ブログ】■2011年10月16日： 【閉店】謙信そば＠直江津で『もずくそば』 ※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡こちらには「ニギス」で登録する。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。【石川県産一夜干し 6種セット】（他の商品との同梱不可）石川県 能登 魚 肴 のど黒 のどぐろ 赤かれい カレイ ハタハタ はたはた アジ あじ メギス めぎす カマス かます おうち 居酒屋 おかず 弁当 おつまみ 食卓に便利 送料無料（沖縄・北海道は送料追加）キスの塩焼き大サイズ 5尾【 メギス キス塩焼き 】
2022年07月11日
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■爽亭 熱海店（静岡県） で 『冷し熱海そば』
食べ歩いている” 現在の「地名」＋「そば」” である『熱海そば』前回は ” 冬バージョン ” をいただいた。今回は ” 夏バージョン ” をいただこう向かったのは熱海駅の伊東線ホーム上にある駅そば店【爽亭 熱海店】 静岡県熱海市田原本町11-1 JR熱海駅 ホームページ、twitter、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ系の【ジャパントラベルサーヴィス（ＪＴＳ）】が経営する駅そば店のブランドのひとつ。現在はJR池袋駅中央口（改札内）・JR 上野駅7・8 番線ホーム・JR上野駅11・12番線ホーム・JR荻窪駅西口（改札外）・JR国分寺駅下りホーム・JR登戸駅（改札外）・JR熱海駅伊東線ホーム・JR三島駅南口（改札外）の８店舗。立ち食いカウンターのセルフ方式。2021年10月発売の『旨い駅そば大百科 （旅鉄BOOKS049）』で紹介されている。” 静岡にちなむ具材をトッピングしたメニューで、四季に合わせて３ヶ月ごとに内容が変わる。 ６～９月は「桜エビ・生のり・わさび」、１０～１月は「あおさ・しらす・青ねぎ」。2022年6月13日放送のフジテレビ「あしたの内村！！」の東海道線の5つの話題の駅そばのひとつに取り上げられ、『冷し熱海そば』が紹介された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これ 熱海店限定の品レギュラーメニューには載っていない。券売機では最上段右ね。その『冷し熱海そば』\500少し時間がかかることが告げられる。そばは冷凍麺かな。温そばの客の品が先に提供されているから、温そば＝茹で麺、冷そば＝冷凍麺での提供かも。そば自体、まずまずの美味しさちなみに温そばの『熱海そば』のトッピングはあおさ・しらす・青ねぎ。 ” たっぷりの青ネギと釜揚げしらすとあおさの磯の香りがやさしく食欲をそそります。 ” とのこと。『冷し熱海そば』は桜海老が香ばしいし、海苔と山葵の味変もいい。いいじゃんごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2021年10月12日 『熱海そば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 東海・北陸地方の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。ヤマサ醤油 桜えびと海苔のみそ汁 5食×7袋入｜ 送料無料 味噌汁 みそ汁 えび 桜エビ のり 即席海の恵み詰合せ 5種 ご飯のお供 のり みそ汁 静岡県産 桜えびふりかけ 高級 磯駒海苔 お取り寄せグルメ 乾物 セット 詰め合わせ
2022年07月10日
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■エキナカスタンド福豆屋＠郡山駅（福島県） で 『冷やしなす天そば』
オープンしたことを知って食べてみたかった店。コロナ禍でなかなか来れなかったからね【エキナカスタンド福豆屋】 福島県郡山市燧田195 郡山駅1F 公式ページ、ホームページ、紹介ページ、紹介ブログＪＲ系の立ち食いそば店【あさか】跡地に弁当・駅弁業者の【福豆屋】が昨年8月オープン。駅弁だけでなく、そば・うどんが食べられる店になったのは嬉しいことだ店頭チェック レギュラーメニューはオーセンチックな立ち食いそば屋のもの。今月の店長おすすめのメニューに魅かれる入店して券売機で食券を買って渡す。椅子があって座って食べられる。水、上げ下げセルフ。いただいたのは『冷やしなす天そば』\500。生麺？ きんきんに冷えている。大根おろしは半分凍っているこの冷たさが暑い日に美味さを引き立てる。煮びたしじゃなくて天ぷらの茄子も悪くない。なかなか楽しく美味しくいただいたごちそうさまでした～※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。茄子天だけどリストに載せておく※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。送料無料！ 大阪泉州水ナス【水茄子・水なす】 約3kg 約16個〜20個入り（生ナス）ギフト【中元】【暑中見舞い】のしOK【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【公式】 スナック菓子 なすの天ぷら 6袋セット 天ぷら てんぷら 天ぷらスナック なす ナス 茄子 醤油 しょうゆ チャック付 まとめ買い MDホールディングス 商品 送料無料
2022年07月09日
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■そばの神田＠郡山（福島県） で 『天ぷらカレーそば』
郡山に来たら、ここも食べておきたい店なのよ【そばの神田】 福島県郡山市駅前1-9-6 食べログ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昭和４５年の創業らしい。仙台近辺に展開する評判のいい立ち食いそばチェーン店（ホームページ）と同名だが、暖簾分けとのこと。郡山駅から徒歩２，３分くらいだから電車の乗り継ぎの時間内で食べられることが多いから重宝しそう。店頭に『カレーうどん』の幟があるからイチオシのようで、これまで３回『カレーそば』をいただいて美味しかった『天ぷらそば』『カレーうどん』他３９０円。ちょっとメニュー表記としては珍しい『わかめカレー』や『きつねカレー』、そして、メニュー表記からは落ちた『天ぷらカレーそば』なんかも食べられる。 ※ 写真は2016年1月のもの 口頭注文。水セルフ。カウンター越しに上げ下げ。厨房向きの立ち食いカウンターと壁向きカウンター席。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★６年前と値段が変わってないみたい冷しもある。７０円増しだね。やはり、安い 基本３９０円。トッピングつけて４４０円。１０時頃の入店。前客後客ゼロ 女性ひとりで切り盛り。前回は記載されていた『わかめカレー』と『きつねカレー』がなく、逆に記載されていなかった『天ぷらカレーそば』がある。たぶん、全部注文できるだろう。路麺愛好家のみなさんなら『カレーそば』に天ぷら等をトッピングすることは思いつくだろうが、店側のメニューでこれらを載せているのは珍しいほうだいただいたのは『天ぷらカレーそば』\440。素早く提供 店内に【青山生麺】のばんじゅう（麺箱）があり。冷凍麺の自然解凍っぽいと思った時期もあったけど、茹で麺ちゃっちゃ、のように思える。まずまずの美味しさ。天ぷらがスカ天っぽくて、その上にカレーをかけるから、すぐに溶け込んでいく感じ。うん、美味しかったごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2016年1月07日： 『天ぷらそば』４回目：2015年4月20日： 『きつねカレーそば』３回目：2014年8月05日： 『冷やしたぬきそば』２回目：2014年4月08日： 『天ぷらカレーそば』１回目：2014年3月26日： 『カレーそば』【関連ブログ：そばの神田】■2014年8月20日： そばの神田 東一屋 本店＠勾当台公園（仙台）で『肉そば』■2012年9月04日： そばの神田 東一屋 名掛丁店＠仙台で『朝そば』■2012年9月04日： そばの神田 東一屋 駅前店＠仙台【移転・改名前】で『朝そば(冷し)』■2014年8月05日： そばの神田 東一屋 サンモール店＠青葉通一番町（仙台）で『冷し春菊天そば』■2016年6月30日： そばの神田 東一屋 一番町店＠広瀬通（仙台市）で『春菊天そば』※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。【ふるさと納税】郡山市産ふくしま牛カレー 200g×4個 【ビーフふくしま】 【惣菜・レトルト・インスタント・セット】【ふるさと納税】【ホテル華の湯】 牛の華カレー200g×3個 【惣菜・レトルト・インスタント】
2022年07月09日
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■天つるり＠郡山駅（福島県） で 『かけそば』
やってきたのは福島県の郡山駅の駅ビル「S-PAL郡山」目当ての店はＪＲ系立ち食いそば屋【あさか】が閉店した後に入った【エキナカスタンド福豆屋】さんで存在を確認できたすぐには入店しないで、近くの１階の162席の大きめのフードコートの「フードバザー」をチェックしてみるとあらっ、そばを扱っている店がある朝の時間帯だけなのかな？ いや、常時扱っているっぽいね。うどんに注力して そばも扱っているチェーン店のようだ。予定にはなかったが、東北での路麺系店舗の経験数を増やすために食べてみよう【天つるり】 福島県郡山市燧田195 郡山駅1F「FOOD BAZAAR」内 公式ページ、紹介ページ運営する会社の企業情報は見つからないな。ほかに横浜ワールドポーターズ、そごう千葉、さいたま新都心コクーンシティ、Pasar幕張（下り）、NEOPASA浜松（下り）にある。呼び出し機が渡され、フードコートに席を確保して待つ。いただいたのは『かけそば』\300。ほかの店でも食べる予定だからシンプルに冷凍麺？ 特徴は．．．特に印象的なものもなく、普通に美味しくいただいた。ごちそうさまでした～※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】【あらい屋製麺所】清鶴麺 うどん 20把入り（乾麺） 【麺類・うどん・乾麺】
2022年07月09日
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■家族亭 アリオ北砂店 で 『道祖神納豆そば』他
食べ歩いている『神仏信仰系そば』があることを知ったからには食べなくっちゃ【家族亭 アリオ北砂店】 江東区北砂2-17-1 アリオ北砂店2F ホームページ草加店[閉店]で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大阪に本社を置くそば・うどんのチェーン店。ちょっと驚きなのが、創始者が足利の【一茶庵本店】にそば打ちを習いに行く、いわゆる「足利詣で」を行った人のひとりだそうだ。さまざまな経緯を経て、現在は、【和食さと】などを子会社で運営するSRSホールディングスの傘下に入っている。そばを主力とした【家族亭】と、手打ちうどんを主力として郊外を中心に出店する【得得】の２つのブランドが主力業態となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック いろいろなサンプルがあるが、ここにはないこれも違うこれだ6月1日～7月31日まで産地フェア「信州長野 山の恵みと発酵長寿を巡る旅」を開催中。この中に目当ての品があるの 「道祖神」をモチーフにしたそば入店して空いているテーブル席に案内される。卓上のメニューはフェアの分だけ撮影詳しくは紹介記事を読んでねあれっ、6月24日から「そば前メニュー」リニューアルとの紹介記事を読んでいたんだけど、当店は実施していない店舗だったんだね まぁ、飲む気で来たからフェア商品のひとつの『真澄特別本醸造』\760をいただく。その『道祖神納豆そば』\1,180。この日は麺大盛り無料 具は道祖神納豆と山形村長芋とろろ、長野県産しじみ、長野県産ミニトマトに卵黄、オクラなど。写真は汚らしくなるので後で まぜまぜ～ 健康的なネバネバで美味しいほかに、フェア商品なので『善光寺門前甘酒』と『野沢菜のしぐれ』もついているこの品自体は「道祖神」をモチーフにしたわけではなく、道祖神納豆を使った品ってことだね お客様アンケートに答えてわらびもちＧｅｔそば湯。そばつゆも付けていただき、ありがとう存じます。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2016年1月30日： 家族亭 草加店【閉店】で『節分天ざるそば』◆2009年3月09日： 家族亭 北千住店【閉店】で『ジャワ風カレーそば』※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 「神仏信仰系そば処（番外）」のまとめページはこちら。農林水産大臣賞受賞！「道祖神納豆」村田商店の「こだわり納豆」フリーチョイス10個長野県 山形村産 長いも 秀品 5kg（4〜5本） ご贈答用 産直市場ヤマサン
2022年07月08日
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■めとろ庵 東陽町店 で 『ジャンボからあげそば』
食べ歩いている『唐揚げそば』。「めとろ庵の夏」第2弾の品として登場したのを知っていただいてみることに【そば処 めとろ庵 東陽町店】 江東区東陽4-2-1 公式twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地下鉄東西線東陽町駅近く。もともと【ちかてつそば 東陽町店】（未訪）があった場所。東京メトロ駅構内店舗および商業施設の企画・開発・運営管理、リテール事業を行う株式会社メトロプロパティーズの運営。現在、大手町メトロピア店、新木場メトロピア店、西船橋メトロピア店、錦糸町メトロピア店、後楽園店、東陽町店、門前仲町店の７店舗。 ” こだわりは『そば・つゆ・天ぷら』。『そば』はいつでも茹で立てを提供できるように 生そばを使用しており、『つゆ」は風味豊かでコクがあり麺にしっかりと絡みます。 『天ぷら』は、サクサクの食感でボリューム満点です。クイックリーにリーズナブルな 価格でご提供しております。 また、「めとろ庵」では季節ごとに季節の限定メニューを販売しております。 その季節にぴったりな素材を使用して、四季を感じられるメニュー展開をお楽しみに していただければ幸いです。 ” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー こちらはレギュラーメニューね。「めとろ庵の夏」第１弾の品として登場した『ジャンボわかめ天そば』（未食）も継続販売で、一緒に載っている。ここのところ、商品のイメージ写真の背景は真っ黒にしているね券売機。右側の黒いところにありそうだが、『ジャンボわかめ天そば』しか載っていない。それでも、そこをタッチすると見つかった温冷あるんだけど、文字では説明されていない。誤って冷の食券を買ってしまったが、口頭で温そばに変更。今日はそんなに暑くないので。よく見ればわかるが、左が温そば、右が冷たいそばってピンとくるか 当店は完全立ち食いなのがロメヲタとしては高得点その『ジャンボからあげそば』\640。そば、茹でたてだが ちょっとした臭い。まあ、すぐ気にならなくなるけど。唐揚げは大きくて食べがいあり 温玉がついているのは嬉しい全体的には普通の味わいかな。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2020年12月20日 『春菊天そば』※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。※ ２０２２年１月１５日閉店 情報源
2022年07月07日
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●竹の塚１丁目 寿司 築地日本海 竹の塚店 で 『Ａランチ』
【備忘録】ゴーストレストラン（そば取り扱い店）＠足立区 で取り上げた 肉盛つけ蕎麦 つけ匠【旨辛ラー油も足しませんか。】竹の塚店 足立区竹の塚1-41-10 Tスクエア1階 ウーバーイーツ、出前館その住所にあるのがこちら もちろん、肉盛りつけ蕎麦の店は見当たらない【 寿司 築地日本海 竹の塚店】 足立区竹の塚1-41-10 Tスクエア1F ホームページ【 寿司 築地日本海】は、居酒屋の【庄や】【日本海庄や】【やるき茶屋】などを展開する株式会社 大庄のブランドのひとつで、” 厳選された食材の江戸前寿司と新鮮魚介の和食を、リーズナブルなお値段で満喫できます。熟練した職人が握る寿司と滋味豊かな割烹の妙味を、多彩な銘酒と一緒にご堪能下さい。” とのこと。” 庄やなど居酒屋系ゴーストレストランを一挙公開！ ” という記事にある通り、大庄グループでたくさんのゴーストレストランを出しているから、当店がゴーストレストランの運営店ということで間違いないだろう。ちなみに、店頭にはゴーストレストランに関する情報は見当たらない。配達員は迷わないのかなずっと海鮮居酒屋だと思っていたんだけど、寿司屋扱いしてもよさそうだね大庄グループ店舗は足立区内にいくつかあったんだけど、現在は当店だけになったみたい前から知っているが、ランチのレギュラーメニューである「昼膳」では そばの扱いなし。でも、今日の日替わりランチで『ざるそば』が含まれている何度かチェックしたことがあるが、そばが登場するのを初めて見た よし、食べよう入店してカウンター席に着く。テーブル席はグループの昼客がわりといるようだ。ベルトコンベアがあるから回転寿司をやっていた時期もあったのだろう私の滞在中、Ubereatsや出前館の配達員は来なかった。そばメニューを作る厨房スペースもないような気もするのだが．．．一般メニューもよく見たが、そばの扱いはなく、うどんは少しある。だから、なおさらゴーストレストランで肉盛つけ蕎麦を提供するのが信じられないんだけど...しばし待って『Ａランチ』\1,000。白身魚かき揚げ・ざるそば・握り４貫・茶碗蒸し・けんちん汁、となっている。かき揚げは野菜がほとんど、汁ものはあら汁って感じだったが普通に美味しいごちそうさまでした～※ 寿司屋で食べた そばのまとめページはこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１０月５日(水)１３時頃撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年７月１日(土)１２時４０分頃撮影。入店せず。
2022年07月06日
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■ゆで太郎 錦町店＠小川町 で 『ミニうな丼セット』
２系統ある【ゆで太郎】さん。【ゆで太郎システム】店舗で７月１日から鰻メニューが始まったから食べておかなくっちゃ【ゆで太郎 錦町店】 千代田区神田錦町1-8-11 ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰ季節メニューとレギュラーメニューがあるが、こちらは今日はパスこちら券売機。セットものは最上段左２つ。単品の丼は下2行目。『ミニうな丼セット』980円、『ミニうな丼 単品』650円。フルサイズの『満腹うな丼セット』1,530円、『満腹うな丼 単品』1,200円となっている。単品価格に、それぞれ「＋330円」で「そばセット」になる設計となっている。いただいたのは『ミニうな丼セット』980円。去年は880円だった。冷たいそばで。クーポンの温玉、無料の天かすを付けて。タレ、山椒は、去年は提供時に店側でつけていたんだけど今回は添付されている。白焼き1回、タレ焼き3回でじっくり仕上げる製法とされている。鰻の部位は選べない。胴体よりも尾の部分のほうが栄養価が高いらしいから、今回は当たりかなそば、多少のびた印象があるものの、まずまずの美味しさで良しそば湯をいただいて、ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2020年9月5日 『肉舞茸せいろ』※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【ゆで太郎】さんへの訪問履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：路麺系の店の『うな丼セット（そば付き）』】■６５０円：2021年7月15日 ゆで太郎 本所吾妻橋店で『ミニうな丼＋お椀そば』■６９０円：2020年8月24日 六文そば日暮里第１号店で『うな丼セット』■７００円：2020年12月1日 蕎麦一心たすけ 田町店で『ミニうな丼セット』 ※ 2022年5月の価格は\790■７９０円：2020年9月20日 越後そば 東京店で『うなぎ小丼セット』■８８０円：2021年7月01日 ゆで太郎 淡路町店で『ミニうな丼セット』■９３０円：2022年2月12日 キッチンアオイ＠青井で『たぬきそば＋ミニうな丼』■1,100円：2022年6月02日 富士そば 北千住店で『うなぎ丼セット』【うなぎの蒲焼 12食セット】「簡易箱包装」65g/食 くら寿司 無添加 送料無料 うな丼 カット 蒲焼 小分け 肉厚 山椒 うなぎのタレ 炭火焼 ウナギ 鰻 土用の丑の日 グルメ 魚介＼クーポンあり！／デイリーランキング1位獲得 5寸平煮物椀 黒金かすみつば金内朱（直径 16.3cm） 漆器 うな丼 鰻 ウナギ うなぎ ちらし寿司 蓋付き ひつまぶし容器 国産 陶器のふる里 trysレ
2022年07月05日
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●東和２丁目 はま寿司 足立東和店 で 『鴨そば』他
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私が経験値を増やすためにサイドメニューでそばを扱う地元・足立区の回転寿司チェーン店の未訪店を訪れた【はま寿司 足立東和店】 足立区東和2-1-12 ホームページ、twitter２０２０年１月にオープン。足立区内では一番新しい店。１か月ほど前に訪れた足立花畑店の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前調べた情報を編集 ・牛丼チェーン【すき家】などを運営するゼンショーグループ ・回転寿司事業への参入を目的として2002年10月に創業 ・ビジョンは世界進出を念頭において「世界一の回転寿司企業になる」こと ・寿司一皿 110円、165円のものが主力商品で価格を据え置きし、値上げの予定なし ・2017年6月には店舗数が472店となり、【スシロー】466店、【くら寿司】417店、 【かっぱ寿司】341店を追い抜いた（2022年5月12日時点で559店舗） ・2017年頃から受付対応で人型ロボット「Pepper」を設置したがタッチパネル受付機 へ置き換え ・2021年6月にブランドを一新し、新しいロゴ、店舗デザイン、制服の使用開始★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入口のタッチパネル受付機を操作して発券された紙を持ってカウンター席へ 指定の番号のカウンター席に着き、セルフでお茶、おしぼり等準備。レーンは寿司皿を載せて常時回っているのではなく、各自オーダーしたものが届けられるシステムになっている。タッチパネルで寿司を３つほどオーダー。やはりね、寿司を注文しないで そばだけ注文して食べて終了、なんて度胸がないのよタッチパネル画面に連絡が来て、レーンに載ってやってきた上下にふたつのレーンがあり、今回は上のレーン。複数の客の注文のタイミングで使い分けているような感じ。とりあえず、『活〆はまち（四国・九州三）』\100（税別：以下同じ）、『まぐろ三種盛り』\150、『宮城県気仙沼産とろかつお』\100をいただく。醤油は複数種あるので、いろいろ試すことができる。ほかに『真だこ』\100と『大葉漬け真いか』\100追加。下のレーンでやってきた。 まだまだ、お腹に余裕があるけど目当ては そばだからやめておこうそばメニューは『鴨そば』\280、『えびの天ぷらそば』\280、『大漁えび天そば』\380の３種類。花畑店で海老天５本の『大漁えび天そば』をいただいた時は、あまりのコスパの良さに驚いたものだ今回は『鴨そば』をいただこう花畑店（2014年10月オープン）ではレーン運搬じゃなく、店員さんが持ってきてくれたのだが、当店では ほかの寿司皿のようにタッチパネルに合図が出て自分のところに流れて来たよその『鴨そば』。鴨肉は４枚。以前と違って鴨エキスのわざとらしさが消えた。そこそこ美味しい いや、308円の値段だと、これ以上のものは作れないベストの品だ皿の色は一緒。タッチパネルで会計ボタンをタッチした後、席番号の用紙を持って行って会計。合計 \913なり。ごちそうさまでした～※ 寿司屋で食べた そばのまとめページはこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年３月４日追記：
2022年07月04日
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■いろり庵きらくそば 五反田店 で 『鴨つけそば』
訪れたのはＪＲ系の駅そばブランド【いろり庵きらく】じゃないよ「そば」が付いた【いろり庵きらくそば】王子店に次いで２店舗目が五反田駅に６月２４日オープン【いろり庵きらくそば 五反田店】 品川区東五反田1-26-2 JR五反田駅改札外 ホームページ、紹介記事１、紹介記事２【いろり庵きらくそば 王子店】で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。「リテールカンパニー」「フーズカンパニー」「デベロップメントカンパニー」「ウォータービジネスカンパニー」の４つの事業を展開し、駅そば店はフーズカンパニーが管轄する。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に１号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2022年7月3日現在、あわせて80店舗展開している（ホームページでは81店舗になっているが、6月26日に閉店した東松戸店が削除されていないため）。2021年10月発売の『旨い駅そば大百科 （旅鉄BOOKS049）』の「第1章 鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの３本柱（【いろり庵きらく（78店舗）】【そばいち（8店舗）】「茹でそば店舗（合計43店舗）」）のひとつで生そば（生麺）を使用。元々ある【いろり庵】（そば居酒屋業態）よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。【いろり庵きらくそば】の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店に次いでそばロボットを導入したほか、既存店舗で導入している券売機連動呼び出しシステムも活用し、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化に取り組んでいる。あわせて、QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。そばロボットは【そばいち】ブランド店で２軒の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。 「改革・改善のための戦略デザイン 外食業DX」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指しているそうだ。店頭メニューは一般的な【いろり庵きらく】店舗と同じ（はず）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店してタッチパネル式券売機で食券を買う。「温かいそば」だとクーポンで『かき揚げそば』が安くなるのだが、９日連続の猛暑日の今日は「冷たいそば」のほうがいいこの日はなんとなく『鴨せいろ』気分冷たいそばを温かい汁に浸すわけだから暑さ対策にはならないけどタッチパネル式券売機で自動オーダーで、食券を持って席と水を確保して待つ。店内モニターに食券の番号と進捗状況表示。注文品が出来上がると食券番号を音声とモニターにて案内する。ここらへんは先日いただいた新店の【箱根そば本陣 新宿御苑前店】と同様だが、あちらと違って音声案内は最後まで流暢な言い回しだった メーカーが違うのかな？店内は２４席分あるらしい。立ち食いエリアは１４人分。アレが見える場所で立ち食いしよう店内に夏メニューのＰＯＰ。こちらは別の機会にでもそして、王子店とは違って、そばロボットが稼働してるところがよく見えるの上記 紹介ページから引用” そばロボットは、1本目のロボットアームが生そばを番重（仕切り付容器）から取出しテボ（茹で用ザル）へ投入。その後、2本目のロボットアームによりゆでる、洗う、締めるという一連の調理工程を行う。” 一度に３人分の注文があるまでロボットは稼働させないかな？？いただいたのは『鴨つけそば』\540。そば、生麺茹でたてで美味しい。ロボットがやるから品質のムラがないのかもね。鴨肉は５枚だったっけ。薄めの鴨汁。まあ、それなりの味わいでよそばロボットの稼働を見ながら そば湯をいただく。7月22日にオープンする【いろり庵きらくそば 水道橋店】も同様なシステムなのか 注目したいごちそうさまでした～【関連ブログ：そばロボット導入店】◆2022年5月05日： いろり庵きらくそば 王子店で『王子そば』■2021年3月10日： そばいち ペリエ海浜幕張店『桜海老と揚げねぎの冷しそば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年７月８日追加フランス製 robot coupe ロボ・クープ R-5Plus フードプロセッサー アルミダイキャスト 容器ス テンレス 業務用 8-0614-0401FRPオブジェ ロボットウェイター 置物 機械 近未来 像 給仕 ウエイター キッチン 飲食店 店舗 イベント ディスプレイ 実物大 等身大 リアル
2022年07月03日
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『海老トマトクリームのつけ蕎麦』
食べ歩いている『トマトそば』･･･のようなもの があるから食べておかなくっちゃ【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitter【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡【名代 箱根そば】のブランド店が多数。【箱根そば 本陣】のブランドは、新宿駅にある旗艦店の当店のほか、先月 新宿御苑前店が誕生して２店舗になった。【小田急レストランシステム】の運営。レギュラーメニューも一応撮っておく今日の目当ての品 ６月１日発売で終売にならないうちに食べておかなくっちゃ岩下の新生姜を使った『新生姜のかき揚げ天と鱧天』は新宿御苑前店でいただいた。もうひとつの『海老トマトクリームのつけ蕎麦』は新宿御苑前店では扱ってないの券売機の写真は撮れなかった。「つめたいそば」をタッチして次の画面に新宿御苑前店の券売機画面には載ってなかった『海老トマトクリームのつけ蕎麦』が載っている。その『海老トマトクリームのつけ蕎麦』\690。うん、美味しいね 海老オイル？ が風味を引き立てる。ＰＯＰには” 仕上げの蝦油（シャーユ）が海老の香りと旨味を広げます。” と書かれているが、まさにその通り トマトの風味はどうだったっけ？ 忘れたごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】＠新宿駅への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。※ ２０２５年３月２０日閉店
2022年07月02日
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●富士そば 北千住東口店 で 『ごっついそば太麺（豚）』
やっちゃえ、北千住east 今月の北千住東口店はすごいの【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店＝北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。月に２度の新作を出すクリエイティブな店『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g（そば・小ごはん付）』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか～い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ～い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚！ 釜玉鴨そば』『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白！ ふわっとろそば』『辛辣そば』『ビビン麺（そば）』『ブイヤベース風つけそば』『冷 胡麻タンタン蕎麦』『あか～い ちゃんぽん蕎麦』『きのこクリーム蕎麦』『Seafood Soba』『鶏三昧そば』『ミニヤンニョムチキン丼セット』『たんたん蕎麦』『肉たんたんつけ蕎麦』『ほぼ銀だこそば（柏店も扱った）』『痛ッ！ 鶏天そば』『燻かけそば』『インスパイアそば』などを提供してきている。また、イベント・メニューとしてクリスマスに『蕎麦粉入りクリスマスチキン』、節分で『そば恵方巻』、バレンタインで『蕎麦フロランタン』、ひな祭りでは『ひなタヌキ』も提供した。2020年末から「出前館」も開始。2021年5月には当店が先駆けてテイクアウト専用『富士弁』を販売して注目されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これは全店展開の品だから別の店でいただこう最近はわりと控えめで店独自の新作は多くはなかったんだけど、今月は月初に２品も登場そのひとつは映画『マーベラス』とのコラボ商品の『マーベラスそば』(ホームページお知らせ)もうひとつが『ごっついそば太麺』 北千住東口店、西荻窪店の2店舗限定『ごっついそば太麺 もり』と『ごっついそば太麺（豚）』の２種類を提供(ホームページお知らせ)今日は『ごっついそば太麺（豚）』をいただこう券売機を見ると『ごっついそば太麺（肉）』表示だけど無問題 その『ごっついそば太麺（豚）』\880。標準で生卵はついていないけど【港屋】インスパイア系のそばだね。量もある。ラー油はうっすら、辛さ控えめ。わりと濃厚で肉にも太麺にもあって美味い。太麺が噛み応えと旨味も感じられて【一由そば】＆【一○そば】の太蕎麦よりも自分の好みつけ汁が濃すぎるから食べ終わった丼に半分移し、そば湯は２回にわけていただいた。『ごっついそば太麺 もり』と『マーベラスそば』も期間中に食べておこうごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。しあわせがずっと続く手帳「やっちゃえ！2022」 [ ひすいこたろう ]名入れ おもしろTシャツ 選べる8色 オリジナル【やっちゃえエンブレム】一人用 誕生日 プレゼント メンズ しゃれもん
2022年07月01日
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