kabukiのラーメン日記

◻️煮干しつけ麺宮元
◼️淡麗煮干しつけ麺昆布水version
🥚自家製ベーコン＋味玉＋岩海苔


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淡麗煮干しつけ麺昆布水version

まずは鰹昆布水に浸かる麺をそのままで、わさび(渡し口)で
煮干数種＋昆布を大量に使用した唯一無二の濃密スープでも
国産小麦を使用した細ストレート麺が絡んで美味い😋


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SNS映えする写真が撮れるブースで撮影(大久保病院向かい入口)


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容器を外して、つけ汁に鰹昆布水を注ぐとスープ割りもなる😋


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〆は昆布水で割ると美味い。今日はつけ汁比率増やし食べた😋


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淡麗煮干しつけ麺 昆布水version 煮干しつけ麺宮元の入口


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大つけ麺博 秋の新作ラーメン祭入口 本日のラインナップ

​🎪大つけ麺博 秋の新作ラーメン祭

東京都新宿区歌舞伎町2-43

🦅ラーメン鷹の目 明大前店
東京都世田谷区松原2-45-2