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2007.06.28
テーマ： 今日のお弁当(2986)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
かぼちゃの素揚げ
いんげんの揚げ浸し
とろろ昆布粉末とシラス入り卵焼き
枝豆
ミニトマト
さけふりかけ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
とり天は鶏肉を天ぷらの衣で揚げた料理で、
昨日の夜のおかずでした。
お弁当に入れるとちょっとベチャ～っとするかな？と思いつつも、
久々に作ったとり天がおいしかったのでお弁当にも作っちゃいました。
今回は胸肉で作りました。つけダレは酒としょうゆです。
胸肉は一口大に切って軽く塩、こしょうをし、つけダレにつけ込み冷蔵庫へ。
朝、油で揚げました。
天ぷらの衣は天ぷら粉を使いました。
とり天の詳しい作り方などはこちら→ とり天
かぼちゃは素揚げにして塩を軽くふりました。
いんげんは素揚げにして麺つゆにつけてしばらくおき、
軽く汁気をとってお弁当箱に詰めました。
卵にとろろ昆布の粉末とシラスを混ぜ、
しょうゆをほんの少し混ぜて卵焼きにしました。
枝豆は洗ってから塩を適量ふってよく混ぜ、しばらくおきます。
沸騰したお湯にそのまま入れて約4分。
ざるにあけて塩少々ふりました。
昨日の夜のおかずでした。
お弁当に入れるとちょっとベチャ～っとするかな？と思いつつも、
久々に作ったとり天がおいしかったのでお弁当にも作っちゃいました。
今回は胸肉で作りました。つけダレは酒としょうゆです。
胸肉は一口大に切って軽く塩、こしょうをし、つけダレにつけ込み冷蔵庫へ。
朝、油で揚げました。
天ぷらの衣は天ぷら粉を使いました。
とり天の詳しい作り方などはこちら→ とり天
かぼちゃは素揚げにして塩を軽くふりました。
いんげんは素揚げにして麺つゆにつけてしばらくおき、
軽く汁気をとってお弁当箱に詰めました。
卵にとろろ昆布の粉末とシラスを混ぜ、
しょうゆをほんの少し混ぜて卵焼きにしました。
枝豆は洗ってから塩を適量ふってよく混ぜ、しばらくおきます。
沸騰したお湯にそのまま入れて約4分。
ざるにあけて塩少々ふりました。
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