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コメント新着
2008.01.25
テーマ： 今日のお弁当(2876)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ブロッコリーのおかかあえ
シラスとシイタケ入り卵焼き
ハムとそら豆の炒め物
さつまいものレモン煮
塩昆布おにぎり
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は調理実習があるのでお弁当は少なめです。
牛肉はサラダ油を熱したフライパンで焼いて焼き肉のタレをからめました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
キッチンペーパーで水気をふき取って
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り
新たにしょうゆ少々をかけ、かつお節を加え、
アルミカップの底にかつお節少々を入れてからブロッコリーを入れました。
冷凍しておいたシイタケを鍋に入れ水を入れて火にかけ
煮立ったらシラスを入れ、酒、砂糖少々、しょうゆで味付けをします。
冷凍シイタケは水から煮るとうまみが出るのでだし代わりになります。
冷めてから適量を取り卵に混ぜ卵焼きにしました。
そら豆は塩少々入れた熱湯でサッと茹で、薄皮をとっておきます。
ハムは1cm角くらいに切ります。
サラダ油を熱したフライパンでハムとそら豆を炒め、
塩、こしょうで味付けしました。
さつまいもは厚めに皮をむいて1cm位の厚さのいちょう切りにし
水にさらしておきます。
鍋にさつまいも、砂糖、ヒタヒタの水、レモン汁を入れて煮て
さつまいもが柔らかくなったら火を止めそのまま冷まします。
雑穀米のご飯を俵型に丸め、塩昆布をのせてラップで包みました。
牛肉はサラダ油を熱したフライパンで焼いて焼き肉のタレをからめました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
キッチンペーパーで水気をふき取って
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り
新たにしょうゆ少々をかけ、かつお節を加え、
アルミカップの底にかつお節少々を入れてからブロッコリーを入れました。
冷凍しておいたシイタケを鍋に入れ水を入れて火にかけ
煮立ったらシラスを入れ、酒、砂糖少々、しょうゆで味付けをします。
冷凍シイタケは水から煮るとうまみが出るのでだし代わりになります。
冷めてから適量を取り卵に混ぜ卵焼きにしました。
そら豆は塩少々入れた熱湯でサッと茹で、薄皮をとっておきます。
ハムは1cm角くらいに切ります。
サラダ油を熱したフライパンでハムとそら豆を炒め、
塩、こしょうで味付けしました。
さつまいもは厚めに皮をむいて1cm位の厚さのいちょう切りにし
水にさらしておきます。
鍋にさつまいも、砂糖、ヒタヒタの水、レモン汁を入れて煮て
さつまいもが柔らかくなったら火を止めそのまま冷まします。
雑穀米のご飯を俵型に丸め、塩昆布をのせてラップで包みました。
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