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パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
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コメント新着
2008.10.24
テーマ： 今日のお弁当(2971)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ちくわとネギ入り卵焼き
ピーマンとじゃがいものソテーバジル味
ミニトマト
鮭フレーク
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
牛肉は食べやすい大きさに切り
レンコンは3～4cmくらいの長さの縦に細切りにして
水にさらしてアク抜きをして水気を切っておきます。
レンコンは縦切りの方が食感が好きで、炒めるときは縦切りが多いです
ごま油を熱したフライパンでレンコンを透き通るまで炒めて取り出します。
同じフライパンにごま油をほんの少し足して牛肉を炒め
レンコンを戻して砂糖、酒、しょうゆで味付けをして
最後に七味唐辛子、すりごまを加えました。
ちくわは粗みじんに切り、小ねぎは小口切りにします。
卵にちくわ、小ねぎ、しょうゆ少量、水少量を加えて混ぜて
卵焼きにしました。
ピーマンは細切りにします。
じゃがいもは3cmくらいの拍子木切りにし、
塩少々入れてかために茹で、水気を切っておきます。
オリーブオイル少量を入れて熱したテフロン加工のフライパンで
じゃがいも、ピーマンを炒め、
バジルパーストを加えてサッと混ぜ、味をみて塩少々を加えます。
バジルペーストのオリーブオイルがあるので
炒めるときは少なめのオイルで炒めます。
レンコンは3～4cmくらいの長さの縦に細切りにして
水にさらしてアク抜きをして水気を切っておきます。
レンコンは縦切りの方が食感が好きで、炒めるときは縦切りが多いです
ごま油を熱したフライパンでレンコンを透き通るまで炒めて取り出します。
同じフライパンにごま油をほんの少し足して牛肉を炒め
レンコンを戻して砂糖、酒、しょうゆで味付けをして
最後に七味唐辛子、すりごまを加えました。
ちくわは粗みじんに切り、小ねぎは小口切りにします。
卵にちくわ、小ねぎ、しょうゆ少量、水少量を加えて混ぜて
卵焼きにしました。
ピーマンは細切りにします。
じゃがいもは3cmくらいの拍子木切りにし、
塩少々入れてかために茹で、水気を切っておきます。
オリーブオイル少量を入れて熱したテフロン加工のフライパンで
じゃがいも、ピーマンを炒め、
バジルパーストを加えてサッと混ぜ、味をみて塩少々を加えます。
バジルペーストのオリーブオイルがあるので
炒めるときは少なめのオイルで炒めます。
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