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2016.03.06

実家のゆずから　。・°☆・手作りジャム。・°☆・

カテゴリ：まったり日記

きのうは、わたしが大好きだったおばあちゃんの1回忌の法要がありました。
おじいちゃんは27回忌だったようで、時の流れの早さを感じたりもしました。

そんなおじいちゃん、おばあちゃんの住んでいたところは今の実家になっているのですが、そこで収穫されたゆずをお父さんが美味しいジャムにしてくれました。

まだあと少し残っているゆずです。

普通にゆずの皮を煮物や蒸し物に入れるのはあまり好きではないんだけど・・・。

無農薬だから近所の鳥にも好評？！

香りもみずみずしいのですが、それをマーマレードジャム制作にいろいろと試行錯誤しているお父さんが、ゆずのマーマレードジャムを作ってみたそうです。

ゆずそのままだとちょっと苦手なんだけど・・・
ジャムにしてみたら、どうだろう？

ふんわりと香るゆずのすっきりとした柑橘系の香りと、ジャムにするためにお砂糖と煮込んだ甘い香りが絶妙なバランスで、歯ごたえも残っているからしっかりと食べ応えもあるし、美味しいジャムになったいました。

ヨーグルトの他にもトーストにももちろんあうジャムになっているし、クリームチーズと一緒にいただいても美味しさがわかると思います。ロシアンティーみたいに紅茶に入れてもいい香りで楽しめそうです。

お父さんの趣味のひとつのこの“マーマレードジャム”作りですが、いろいろな季節ごとにその時々の柑橘類を使って作ってくれるので、これからも楽しみにしています！！

他にも野菜を作ったり、魚を釣ったり、映画や音楽鑑賞もあって多趣味なお父さんですが、これからも美味しいマーマレードジャムは、期待しているのでいろんな素材にチャレンジしてみてくださいね！！

あしたは・・・少し早起きしなくてはいけないので、今日は早めに休もうと思ってます。でも、あしたのお弁当はまだ作ってないのよね。あしたのお昼は何にしようかしら？？

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