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2016.05.31
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
昨日の深夜に出掛けたスーパーで最後のひとパックを購入し、
そのまま夜中の内に銀幕を取り除き深めの切り込みを入れて下処理を済ませて置き、
ニンニク・ブラックペッパー・レモン果汁の味付けで焼いて、朝から食しました。
なんとなくWikiで砂肝の説明を見てみたら
砂嚢 (さのう、英: gizzard、鳥類においては ventriculus、gastric mill、 gigerium とも) は鳥類、 爬虫類、ミミズ、とありました。
鉄分豊富で低カロリーでコリコリした食感が美味しいのですが、
下線を引いた部分はあまり知らない方が良かったかなと
それこそ砂を噛むような詰まらない事を書いております。
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