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名物調査【山梨県】

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2007.03.17

　最近美味しいカレーうどんを食べていないねぇってことで、いつも訪問している舞奈さざえさんのブログでも紹介されていた「獅子家」さんへ。ここのカレーうどんの評判は聞いてましたが、確かに美味しかったです。特に完熟うどんが美味しかったぁ～。

　写真の「カレーうどんランチ」はご飯とミニサラダもついて８００円。なかなかですね。
　また行きたくなりそうです。

　さて、もうすぐお彼岸ですね。お彼岸ていったら、真っ先に思い浮かべるのは「おはぎ」。ちゃんとご先祖様への感謝の気持ち抱きつつ、ありがた～く頂戴するのが、お彼岸の楽しみです。

　でも、おはぎのことをぼたもちという人もいますよね。この違いってなんでしょうか？
　大きさの違い、粒あんかこしあんの違い、地方によっての違い……？

　私はずっとおはぎって言ってました。おはぎの方がなんとなく高級なイメージがしますし。

　私の中では、こしあんで小さめの俵型をおはぎ、粒あんで大き目でぼてっとしたのがぼたもちと勝手に思っています。

　ぼたもちは「牡丹餅」と書いて春に、おはぎは「御萩」と書いて秋に呼ばれるのが本来の使い分けで、今はほとんど使われていないものの冬と夏の言い方もあるんだとか。
　そして粒あん、こしあんも実はちゃんと使い分けがあって、小豆の収穫と重なる秋の彼岸では柔らかい皮も一緒に食べる粒あんのおはぎを、そして冬を越して皮が硬くなった春のぼたもちはこしあんにするそうです。

　これってご存知の方も多いでしょうけど、私は知らないどころかこしあんがぼたもちと知り、少々驚きました。
　このような使い分けってどうでもいいという人もいますが、そこには先人の粋な心と知恵が詰まっていると思うと大切にしたいですね。

◎手作り製本・豆本・オリジナル手帳・写真集。

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