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最近2階に洗濯物や布団を運んで干す元気がなくなりまして、1階ですべて終わらせたいな、と思い、ウッドデッキを設置する事にしました。ついでに屋根もつけて、雨でも濡れないようにしました。自分でする方もいらっしゃいますが、地面を平にする事からして無理なので、工務店にお願いしました。2日間でさっさと仕上げていただきまして、とても便利になり大満足😄👍もっと早くつければよかった…物干しもつけてもらって、庭の景観はよくないかもですが、それより何より、実用面優先ですから❗問題は出入りの時にぽぽにゃんが脱走する事ですね💦2度ほど脱走して、外の世界を満喫して帰ってきました。ここは要注意です😅💦💦
2024.06.02
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作り置き!卵と野菜のラビゴットマリネ作者: 満天112■材料(4人分)セロリ / 白い部分1本分きゅうり / 1/2本トマト / 1/2個玉ねぎ / 1/2個インゲン / 6本黄パプリカ / 1/2個卵 / 4個酢 / 1カップエクストラバージンオリーブオイル / 1カップ塩 / 小さじ2砂糖 / 大さじ1粒マスタード / 大さじ1ブラックペッパー / 少々ブロコリースプラウト / 適宜■レシピを考えた人のコメント冷蔵庫の常備菜として、夏にさっぱりいただけるマリネ。見た目も華やかなので、おもてなしの前菜にさっと出せる一品です。野菜は何でもOK。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…暑くて火を使いたくない時に。冷蔵庫で冷やしておけば、さっと出せるべんりな1品にほんブログ村
2021.06.29
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今日は良い天気でした暑いくらい。洗濯物たくさん干しましたでも、夏の暑さではないから、爽やか。天高く馬肥える秋。そして、サツマイモのおいしい季節です。いつでも、サツマイモはお店に売っていますが、やはり秋ですよね。芋ほりは、幼稚園の行事でした。焼き芋は落ち葉を集めて、焼いたものです。今は落ち葉を燃やしてはいけないのです。風情がなくなっちゃったまあ、昔のことを言うのは時間の無駄。早速サツマイモを料理して食べましょ~芋づくし。スイートポテト、芋皮のけんぴ、芋とカキのかき揚げ、でございます。お芋を切って。皮を厚めにむきます。これは細く切って、けんぴにします。さつまいもは茹でてマッシュ。バター入れます。お砂糖入れます。分量はすべて適当。味を見て、おいしければよいのです。ここで、ひと手間。フードプロセッサーで、滑らかにします。しなくてもいいのですが、口当たりがよくなります。固いと回りにくいので、少し牛乳を入れます。丸めて、卵黄を塗ります。ここで、黒ゴマがないことに気が付きます白ゴマがあったので、白ごまで代用。黒だと見栄えがぐっと良くなります。230度のオーブンで、20分。中段で、焦げ目がつくまで焼きます。スイートポテト、できました。皮は、カリッと揚げて、芋けんぴ。細長く切ったサツマイモと、果物のかきで、天ぷらにしました。これは昔作ってくれた人がいて、おいしかったので、やってみたのですが、ちょっと違う感じ。もっとカキがシャキシャキしていたような。もっとさつまいもとカキを細くして、サッとあげたらいいのかな。これはもう一度、TRYしてみなくては。やわらかいカキが好きな方は、これ、美味しいかも知れません。これは、ぜひ、塩で食べていただきたいです。芋けんぴも、砂糖まぶしてもおいしいですが、私は塩ですね、ピンク岩塩いいですよ~。やっぱり秋は食欲の秋ですな~ご訪問ありがとうございます ブログランキングに参加しています よかったらぽちっと応援よろしくお願いします にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村
2020.10.14
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今日は暑かった。今年の夏も暑くなりそうですね地球温暖化も着実に進んでいます。今日は、ちょっとお得なマグロのお刺身についてです難あり、のマグロということでご了承いただいたうえで、お話いたします。市場に行きますと、たくさんマグロの冊とか、ブツとか売っていますよね。それとは別に、マグロのしっぽのほうを袋にまとめて、お安く売っているのです。普通、煮付けにするのでしょうが、無理無理カットして、お刺身にしてしまいます。なかおちを骨付きでまとめて売っているときもあります。スプーンで必死に掻き出します。結構な量になります。たまに、冊っぽいところがあったり、トロっぽいところがあったりするとラッキーです。血合いが多いとちょっとがっかり。これでうちの近くの市場では、500円ぐらい。冷凍してあるので、洗って、1個づつラップに包み、お刺身解凍モードでチン。半解凍で出てきます。これ、半解凍なので、切りやすいし、ドリップが出ないので、すごく便利な機能です。このほかにもいろいろ解凍方法がありますから、お好きな方法でどうぞ。これをお刺身に切るのですが、まず、皮を取って、入り組んだ骨をはずします。これがちょっと面倒。たまに、骨のない冊があると、感動します。分解しました。これ、しっぽなんでしょうね。それとも別の部位なのか骨の形が見たことないですそして盛り付けるとこんな感じ。大体、半分だから、250円くらいでしょうか。お味は普通にマグロです。脂ののっているものもあります。もう何年もこの刺身を買っているので、市場に行くと顔を見ただけで、これを出してくれます。500円のマグロのしっぽを買う人になっているんだろうな~ご訪問ありがとうございます ブログランキングに参加しています よかったらぽちっと応援よろしくお願いします にほんブログ村 にほんブログ村
2020.05.02
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明日からゴールデンウイーク・・・ではなく、ステイホーム週間始まりますね。いつも仕事で、どこにも行けないと言っていたけど、今年もステイホームで、やっぱりどこにも行けません家の中にいると、コロナ騒ぎがうそのよう。この結界が破られないようお札を張らなくては。悪霊退散で、今日はオムレツです。卵はお安い食材でありながら、美しく作ることによって付加価値がガンガン上がっていく代物。同じ意味で卵焼きもそうですねまずは、トマトソース作り。トマト1個は湯むきして、角切り。タマネギ1個は、みじん切り。鍋に入れて、オリーブ油ひと回し、コンソメ大さじ1杯、赤ワイン大さじ1杯、中火で煮込んでいきます。続いて、オムレツの準備。テフロンではないので、20cmのフライパンに油を敷いて、熱しておきます。次に卵2個、塩少々、牛乳大さじ1をボールにときます。ここはどちらでも良いのですが、一度ざるで漉しますと、仕上がりがきれいですでは焼きます気合いを入れまして。せ~のっっスピード命なので、写真を撮る暇もなくここまできました。出来栄えは・・・まだまだですな~トマトソースもそろそろ出来たかな?ケチャップ適当に追加、塩コショウで味を調えます。トマトソースをオムレツにとろりんとかけます。ポイントはオムレツのいまいちな部分を隠すように、ですね。人参の葉っぱをお飾りしました。人参はキッチンの隅でひっそり育っております明日も隠遁生活楽しみますにほんブログ村
2020.04.24
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今日は大根一本丸々お料理の前に、昨日のタケノコのジガツオ二、字が間違ってました。自は、正しくは直です。すみません土佐煮とも言いますね。鰹節で煮たもの、の意。さて、大根一本用意しまして・・・皮と葉っぱと、本体とに分解します。皮と葉っぱは、ゴマ油で炒め物用、厚めに4等分したのは煮物用、桂剥きにしたものは本当は刺身のツマにしたかったのですが、あまりに厚すぎたので、大根サラダ用、マッチ棒サイズのは、お味噌汁用。さらに、大根煮は圧力鍋で、牛肉の細切れと一緒に、砂糖、しょうゆ、酒お玉半分ずつぐらいと、お水ひたひた。お味噌汁はだしパックとともにおなべに。大根サラダは、細く切って、水にさらして。そしてこちら。大根定食。ご飯には混ぜなかったです。大根飯はさすがにやりすぎかなと。大根サラダは、キムチドレッシングたっぷり。今日も捨てるところなくぜんぶいただきましたよく、葉っぱは取っておいて・・・などと、してしまうと、だいたい冷蔵庫で化石化してしまうので、とにかく形にしてしまって、食べつくしてしまうほうが、私には向いてるみたいですご訪問ありがとうございます ブログランキングに参加しています よかったらぽちっと応援よろしくお願いします にほんブログ村 にほんブログ村
2020.04.17
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