まり先生の　ほっっと　な授業

～五感～語感～『食べる』

『食事』『食べること』に関係していると思われる「五感」で感じる表現を集めてみました！同じ食べ物同じ環境にあっても五感の組織を総動員するとそこからくる喜び・楽しみ・感動・感謝をより引き立ててくれるでしょう！何か特別な事をするのではなくただ『感じる』そんな事から始めてもよさそうですね『視覚』焼き目・目の前の調理・湯気弾ける・盛り付け・鉄板コントラスト・アクセントの色変化する色・変化する形・テーブルでの味付け大きい・小さい多い・少ない鮮やか・厚い・薄い美しい・明るい・暗い粗い・細かい・どっしり淡彩・きらびやか・蒸気スチーム・ドライアイス泡・シュワシュワ『触覚』熱々・食材の感触・モチモチモチッ・カリカリ・冷え冷えザラザラ・滑らか・シャキシャキ口の中に広がる・組み合わせ・ホクホクパンがすった・喉越し・歯触り舌触り・器の温度・堅い柔らかい・コリコリ・多い少ない・大きい・小さい軽い・重い・とろける弾ける・パリパリ・サクサクふわっ・粗い・舌上に広がるとろみ・モサモサ・モワッしっとり・バリバリ・ジュワー『味覚』ソース・調味料・スパイス甘い・辛い・酸っぱいしょっぱい・旨味・ダシが出たダシを吸った・濃い・薄い甘美・甘露・堪能珍味・美味・芳醇あごが落ちる・甘辛・満喫後味・塩梅・雅味・香味五味（甘い・塩辛い・酸っぱい・辛い・苦い）賞味・渋い・ほろにがこく・下味・薄口濃口・甘酸っぱい・スウィート佳味・顎が落ちる・風味お袋の味・隠し味『聴覚』ジュージュー・カリカリ・シャキシャキグツグツ・パリパリ・噛む音食器の音・トントンザクザク（まな板・包丁）鍋のカタカタ・フライパンのジュワーパリパリ・サクサク『嗅覚』香ばしい・スパイス・ハーブ蓋を開ける・鼻に抜ける香り・湯気の香り鼻の通る・最後の香り付け・香味・ふわっ『六感・感情・その他』満喫・爽やか・豪華シンプル・スマート・シャープたっぷり・舌が肥える・千紫万紅せんしばんこう新鮮・絶妙・鮮麗鮮烈・美麗・華麗綺麗・絢爛・咀嚼持ち味・噛み締める・テイストフレーバー・喉が鳴る・ほおばる大きな口をあけて・喉鼓・