株主優待初心者 MASHの飲兵衛備忘録

新着記事一覧(全367件)

過去の記事 >

2026.09.04

🍷 LA DANZA Malbec 2023 ラ・ダンサマルベック

テーマ：今日のワイン

カテゴリ：ワイン

いただきました
知人とワイン会に参加してきました

🍷 LA DANZA Malbec 2023 ラ・ダンサマルベック

今日飲むため、今を楽しむためのワイン

「LA DANZA」は、スペイン語で「踊り」を意味するアルゼンチンの赤ワイン。
アルゼンチンワインと聞いて思い浮かべるのは、濃厚でオークの香りが強いマルベックではないだろうか。しかしこのLA DANZA、実は樽をまったく使っていない。
しかも、天然酵母で発酵させ、コンクリートタンクで熟成。
濃さを足すのではなく、ブドウが育った土地の涼やかさを、そのまま飲ませようとしている。
こんなアルゼンチンのマルベックもあるんだと感じました。

LA DANZA Malbec 2023 ラ・ダンサマルベック

Altos Las Hormigas (アルトス・ラス・オルミガス)

1995年、トスカーナから来た2人の男が、南米・メンドーサの乾いた大地に立っていた。
醸造家アルベルト・アントニーニと、実業家アントニオ・モレスカルキ。

「醸造家として最初に衝撃を受けたのは、マルベックだった」とアントニーニは振り返る。
2人は「マルベック専門ワイナリー」という大胆な決断に踏み切り、Altos Las Hormigasは生まれた。
2000年代、マルベックは世界的な大ヒットを記録する。今ではアルゼンチンを代表する品種になったマルベック。
ところがモレスカルキは、「大きな成功とともに、標準化も進んだ。」と違和感を覚えていた。
マルベックは分かりやすい果実味中心のスタイルへと均されていき、土地への敬意を忘れてしまった。

マルベックってどんな品種

濃厚ではないマルベック

メンドーサはアンデス山脈の東側に広がる、乾燥した高地のワイン産地。
強い日差しを浴びる一方、標高が高く、夜には気温が下がる。この昼夜の寒暖差が、ブドウをしっかり成熟させながら、酸やフレッシュさを残す。
アルゼンチンの強い太陽だけではない。その反対側にあるアンデスの冷たさも必要だ。

土壌の専門家ペドロ・パラを招き、「ワインの個性を決めるのは、突き詰めれば土壌だ。」と果実味を樽の香りで塗り固めるのではなく、土地の個性をそのまま届けることを決める。
新樽のオークは手放され、無焙煎の大きな木樽とコンクリートタンクに置き換わった。
天然酵母だけで発酵させ、樽には一切通さず、コンクリートタンクで6ヶ月熟成させる一本だ。

2023年

春は涼しく乾いていたが、10月には降霜。収穫が近づく頃には、今度は長い熱波が続いた。
土地の個性をそのまま届ける、という約束を守るのが難しい年だったはずだ。それでも生まれたのは、凝縮感がありながら、縦に伸びるようなテクスチャーを持つワインだった。

LA DANZA Malbec 2023のテイスティングメモ

男女がステップを踏みながら踊るイラストのラベル。「LA DANZA（=踊り）」という名の通り、堅苦しさとは無縁の一枚だ。「今日を楽しむ」

鮮やかなルビーレッドがグラスの中で揺れる。
熟したチェリーやプラム、桃を思わせる甘やかな香りの奥に、ユーカリやコショウのようなスパイシーな気配がふっと顔を出す。とテイスティングノートにはある。

フレッシュで風味豊かで、まさにダンスのステップのようで、果実味がジューシーに広がり、余韻は長く、どこかフルーティーに続いていく。

合わせるなら、赤身肉、パスタ、シャルキュトリーの盛り合わせ。
気取らず、今日の食卓にそのまま並べられる一本。