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しかくいもも
仏人と2018年に結婚、2020年～在仏の関西人 まだまだ手探りの毎日を思いつくまま 備忘録のような感じ
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2021.06.03
テーマ： 山菜(379)
カテゴリ： フランスおうちごはん
先日、日本人妻の友人オトメちゃんが
ワラビをくれた。
森でとってきてんけど、食べるか～？ とメッセージをもらって
田舎育ちの私は、 食べる食べる！！ と返事していたのだ。
オトメちゃんは下処理もして、もう料理したらいいだけの状態でくれたので
とてもありがたい。
灰で煮て灰汁抜きするあの作業が大変ですからね。。。
でもフランスにもワラビが生えるだなんて。
私が日本に居たころは、毎春に父親が田んぼのあぜ道に生えるのを取ってきては
料理してくれ、きまって卵とじで食べる。
その他の食べ方をあまり知らないのだけど
このフランスでどうやって食べようか、、、？
旦那が食べることを考えると、卵とじにすると
ぼやけた味になるから、食べにくいかなぁ、、、、
色々考えてみて、中華風にしてみることにした。
フランス人はネバネバが苦手な人が多くて
旦那も例にもれずだから、煮るよりは炒める方がいいとの判断。
ベーコンのこま切れとワラビをごま油で炒めて
シャンタンを少し加えて味付けて。
次もこの食べ方で行こう！そう思えるくらいには。
昼ごはん時に旦那に出したら
これ何？と変な顔して聞いてきたから
ワラビやでと翻訳機かけて見せたら
は？Fougère（フジェー）を食べるの！？
これ、本当にフジェー？？ とものすごい不信感 笑
以外と美味しいね。
との旦那の感想。
そうやろ、そうやろ！
日本の春の食べ物、フジェーは食べれるし美味しいんだよと
色んな人に伝わればいいなぁ。。。
ワラビをくれた。
森でとってきてんけど、食べるか～？ とメッセージをもらって
田舎育ちの私は、 食べる食べる！！ と返事していたのだ。
オトメちゃんは下処理もして、もう料理したらいいだけの状態でくれたので
とてもありがたい。
灰で煮て灰汁抜きするあの作業が大変ですからね。。。
でもフランスにもワラビが生えるだなんて。
私が日本に居たころは、毎春に父親が田んぼのあぜ道に生えるのを取ってきては
料理してくれ、きまって卵とじで食べる。
その他の食べ方をあまり知らないのだけど
このフランスでどうやって食べようか、、、？
旦那が食べることを考えると、卵とじにすると
ぼやけた味になるから、食べにくいかなぁ、、、、
色々考えてみて、中華風にしてみることにした。
フランス人はネバネバが苦手な人が多くて
旦那も例にもれずだから、煮るよりは炒める方がいいとの判断。
ベーコンのこま切れとワラビをごま油で炒めて
シャンタンを少し加えて味付けて。
次もこの食べ方で行こう！そう思えるくらいには。
昼ごはん時に旦那に出したら
これ何？と変な顔して聞いてきたから
ワラビやでと翻訳機かけて見せたら
は？Fougère（フジェー）を食べるの！？
これ、本当にフジェー？？ とものすごい不信感 笑
以外と美味しいね。
との旦那の感想。
そうやろ、そうやろ！
日本の春の食べ物、フジェーは食べれるし美味しいんだよと
色んな人に伝わればいいなぁ。。。
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