Nov 12, 2010
カテゴリ： お菓子
寒くなったら、パイとスコーンが美味しく作れる季節ですね
といいながら、まだまだ暖かいせいか、はたまたブランクが長いせいか、理想が高くなってしまっているせいか、失敗続き…（ーー；）
ぱさっとしなくて堅い…しかも部分生焼け…
この際なにがいけないのか、もっと美味しくできないのか、研究してみよう。
ということで２回つくりましたが、
まずは、温度が低い…
電子レンジの温度は５℃は低いので上げ気味で作れと、どこかのＨＰで書いてありました。
なるほど？
ということは…ガスグリルで焼けばいいのね♪
タイマーが…そして急激な加熱にバターの火の手がｗ
とりあえず美味しかったです…もうちょっとほんのりきつね色なら…
つか、アルミ箔という文明の利器も忘れているし（ＴーＴ）ノ
そして生地が厚い…底に火が通らないのはそういうことだよね？
とりあえず、低温焼きも長くしないといけないのかな？
バターが溶けにくそうな、折りパイにもチャレンジ予定…
パイシートを買え？でもぱさぱさするのも嫌いなんだよね…（＾＾；）
おお？ここになにやら簡単そうなレシピが？↓
さくさくパイ生地のアメリカンアップルパイ
料理名：apple pie
作者： miashimatora
■材料（21cm 人分）
薄力粉all-purpose flour / ２２５ｇ
サラダ油 veg. oil / 小1/4tsp
砂糖 sugar / 小１tsp
塩 salt / 小１tsp
無塩バターunsalted butter / ２２５ｇ
氷 ice cubes / 3個
紅玉 grannysmith / 大６個
砂糖 sugar / １００ｇ
ジンジャー gingerpowder / 小１tsp
シナモン cinnamon / 小２tsp
小麦粉 flour / 大２Tbsp
レモン汁lemon juice / 大２Tbsp
■レシピを考えた人のコメント
誰が作ってもパイがさくさくにできます！
詳しいレシピはコチラ
いやいや、バターケーキなら簡単だったはず…と思い直し、
ドライフルーツで作ったものの、なにやらひしゃげてみたりして（ＴＴ）
一度目は高さが足りなかったらしい
（二倍ふくらむと思えとどこかのサイトにｗ）
心配になって途中開けたから？
くそう今週末こそ頑張るぞ…となにやら闘志をもやしております。ｗ
昔近所のケーキ屋さんの作ってたスフレを焼いたような、
でもしっとりと生っぽすぎないチーズケーキが好きだったんだよね～
これも美味しそう♪…↓ とりあえずクリームチーズとヨーグルトも買って帰るか♪
簡単・濃厚♪ブルガリアチーズケーキ
料理名：ブルガリアチーズケーキ
作者： Vanillas
■材料（４～６人分）
クリームチーズ / ２５０ｇ
明治ブルガリアヨーグルト / ４００ｇ
生クリーム / ２００ｃｃ
グラニュー糖 / ７０ｇ
薄力粉 / ４０ｇ
卵（M） / ２個
■レシピを考えた人のコメント
面倒な作業は一切なし♪甘いのが苦手な親がカットをぺロリ♪ちょうどいい甘さで中はレアに近い♪喜ばれるデザートですよ♪
詳しいレシピはコチラ
といいながら、まだまだ暖かいせいか、はたまたブランクが長いせいか、理想が高くなってしまっているせいか、失敗続き…（ーー；）
ぱさっとしなくて堅い…しかも部分生焼け…
この際なにがいけないのか、もっと美味しくできないのか、研究してみよう。
ということで２回つくりましたが、
まずは、温度が低い…
電子レンジの温度は５℃は低いので上げ気味で作れと、どこかのＨＰで書いてありました。
なるほど？
ということは…ガスグリルで焼けばいいのね♪
タイマーが…そして急激な加熱にバターの火の手がｗ
とりあえず美味しかったです…もうちょっとほんのりきつね色なら…
つか、アルミ箔という文明の利器も忘れているし（ＴーＴ）ノ
そして生地が厚い…底に火が通らないのはそういうことだよね？
とりあえず、低温焼きも長くしないといけないのかな？
バターが溶けにくそうな、折りパイにもチャレンジ予定…
パイシートを買え？でもぱさぱさするのも嫌いなんだよね…（＾＾；）
おお？ここになにやら簡単そうなレシピが？↓
さくさくパイ生地のアメリカンアップルパイ
料理名：apple pie
作者： miashimatora
■材料（21cm 人分）
薄力粉all-purpose flour / ２２５ｇ
サラダ油 veg. oil / 小1/4tsp
砂糖 sugar / 小１tsp
塩 salt / 小１tsp
無塩バターunsalted butter / ２２５ｇ
氷 ice cubes / 3個
紅玉 grannysmith / 大６個
砂糖 sugar / １００ｇ
ジンジャー gingerpowder / 小１tsp
シナモン cinnamon / 小２tsp
小麦粉 flour / 大２Tbsp
レモン汁lemon juice / 大２Tbsp
■レシピを考えた人のコメント
誰が作ってもパイがさくさくにできます！
詳しいレシピはコチラ
いやいや、バターケーキなら簡単だったはず…と思い直し、
ドライフルーツで作ったものの、なにやらひしゃげてみたりして（ＴＴ）
一度目は高さが足りなかったらしい
（二倍ふくらむと思えとどこかのサイトにｗ）
心配になって途中開けたから？
くそう今週末こそ頑張るぞ…となにやら闘志をもやしております。ｗ
昔近所のケーキ屋さんの作ってたスフレを焼いたような、
でもしっとりと生っぽすぎないチーズケーキが好きだったんだよね～
これも美味しそう♪…↓ とりあえずクリームチーズとヨーグルトも買って帰るか♪
簡単・濃厚♪ブルガリアチーズケーキ
料理名：ブルガリアチーズケーキ
作者： Vanillas
■材料（４～６人分）
クリームチーズ / ２５０ｇ
明治ブルガリアヨーグルト / ４００ｇ
生クリーム / ２００ｃｃ
グラニュー糖 / ７０ｇ
薄力粉 / ４０ｇ
卵（M） / ２個
■レシピを考えた人のコメント
面倒な作業は一切なし♪甘いのが苦手な親がカットをぺロリ♪ちょうどいい甘さで中はレアに近い♪喜ばれるデザートですよ♪
詳しいレシピはコチラ
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