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土曜日の夕食は塩スープうどんお昼に大盛天丼を食べて余りお腹がすかないので夕食はうどんにしました。普通のめんつゆ的な味では面白くないので新たな試みとしてスープはトップバリューの『細麺によくあうしおラーメンスープ』58円を使ってみました。トッピングはほうれん草、煮卵、豚もも切り落とし焼きです。煮卵はパック詰めの市販品そのままです。チャーシューの市販パック詰めは色々な商品がありますがどれも見た目チャーシューですがどれもハムの味しかしないのでもも切落としをオリーブオイルでこんがりと焼いたものを載せました。厚切りバラ肉や先週作ったような角煮を載せても良さそうです。ちなみにネギを買い忘れました。。。スープはこってり塩味でにんにくも効いておりラーメンの麵にくらべ薄味のうどんにもピッタリ。中々行けました。スープはこんなの。
Jul 26, 2020
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豚の角煮です。スーパーの肉入り場の近くうに角煮のたれがポツンと置いてあったので買ってみました。あまり家で食べることがないのでたまには面白いかなということで。若かりしころは横浜家のトンポーローという香りの効いた角煮入りラーメンが大好きで毎週のように食べていました。家系ラーメンは並ばずに食べられて味も好みの横浜家が大好きでした。豚バラブロックが美味しそうです。キャンプではスモークもやります。今日は煮るだけです。。。1.5cm幅くらいでブツ切にして茹でます。程よく茹でたら水洗いして灰汁を取ります。水400ccと市販のたれを入れて煮込むこと1時間出来上がり!いい香りでとても美味しそうです。でも今日は食べません。ちょっと熟成させてから食べます。余ったたれで何か別のものを煮込んでもらいます。
Jul 19, 2020
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今日の夕食はつばすの唐揚げです!YOUTUBEでバイクと魚釣りのチャンネルを見ていたら何故か魚の唐揚げが食べたくなってきました。何か唐揚げにできそうな魚はないかと物色していたところちょうど良さそうなつばす(刺身) を発見しました!まずは一口サイズにぶつ切りこのまま食べてしまいたい。。。にんにく、生姜、塩、胡椒、醤油、酒で下味をつけます。やっぱり、このまま食べてしまいたい。。。我慢して片栗粉と小麦粉をまんべんなく振りかけて混ぜ合わせます。あとは揚げるだけ。そして、いただきます!うん、美味しい!海辺の漁師民宿に行きたくなってきました。近所のスーパーには置いていない新鮮な魚がたべられますよね。いつものショットで。
Jul 12, 2020
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お中元はうなぎの蒲焼毎年、親へのお中元はうなぎの蒲焼にしています。三河一色産です。昨年は違う店で220g2尾で6,200円でしたが今年は150g2尾で7,800円になっていました。値上がりが止まりませんね。ということで探して出てきたのがこちら。『うなぎの兼光』さんです。3尾で500gです。サイズ的には十分でしょう。クーポン付きで2,000円引き?の5,900円です。いつものやつを送るわ。と宣言していますのでポチっとしておきました。
Jun 28, 2020
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コロッケ レシピではありませんが人生で初めてコロッケをつくりました!いつの間にか出来ていた材料たち。多分、ジャガイモと豚ミンチです。味付けは、塩、胡椒、コンソメ、バターのようです。成形するのが粘土細工のようでとても楽しいです!小麦粉を全体につけて卵を絡めてから壊さないようにパン粉でまんべんなく覆います。あとはサムネイルのようにこんがりと揚げるだけ。そして、いただきま~す!!揚げたてコロッケは美味しいね。ソースよりも揚げ物は醤油味が好みです。
Jun 14, 2020
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★ライ麦パンのサンドイッチ今日もハサミ系です。ライ麦パンが売っていたのでサンドイッチをつくりました。ライ麦パンの粒粒感とハーブの効いたソーセージ、フレッシュな野菜が食べられて幸せな気分になります。材料 にんじん とまと レタス ベーコン ソーセージ ライ麦パン マヨネーズにんじんは千切りにしてマリネ風味にします。パンにはマヨを塗っておきます。レタス とまと にんじんの順にのせて焼いて焦げ目のついたベーコンとソーセージを載せて完成!調理する部分がないので材料さえそろえておけばキャンプの朝食にも良さそうです。■ちなみにこの本を参考にしました。 色々のっていますが全部おいしそうです。
May 9, 2020
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★裏ごしトマトでボロネーゼ今日の昼食はボロネーゼを作りました。ローズマリーは庭から取ってきました。材料 裏ごしトマト1パック 合い挽き肉400g たまねぎ1個 ソース 塩 こしょう にんにくチューブ コンソメ 砂糖たまねぎをみじん切りにして挽肉と炒めます。トマトパックと水を入れて煮込みます。コンソメ、塩、こしょう にんにくを入れます。全部大さじ1~2杯くらいでしょう。味見をしながらソースを入れましょう。ウスターのほうが良いのかな?今回はとんかつソースを使いました。このまま食べるとミートソースな感じです。程よく煮詰めてボロネーゼになってもらいましょう。煮詰めている間にパスタを茹でます。挽肉400gで作ってみましたがお肉がたっぷりで満足できました。混ぜて煮込んでいるだけなので簡単ですぐに出来上がりますがとても美味しいです。セロリとかバター、赤ワイン等をつかって本格的なものも作ってみたくなりました。最後まで読んでいただきありがとうございます。
May 8, 2020
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モスバーガー? 手作りハンバーガーモスバーガーによく行きます。スパイシーモスが大好きです。昨日の買い物で丸いごまパンが売っていました。本当はホットサンドの予定でしたがこのパンは美味しいらしいのでハンバーガーに予定変更です。トッピングはチーズ、とまと、レタスです。材料はこんな感じでハンバーグから作ります。 たまねぎ ひき肉 パン粉 卵 牛乳 サラダ油 いつものヱスビー食品のシーズニングたまねぎをみじん切りにして炒めたら後は全部まぜるだけです。10mmくらいの厚さで丸く整えて160℃のホットプレートで焼きます。両面が焼けたらホットプレートをオフにして余熱でスライスチーズを溶かします。ごまパンを上下に切ってトースターで焼き目を付けます。今回はケチャップで味をつけました。パンの上にチーズが程よく溶けたハンバーグとスライスとまとを載せます。レタスを載せてマヨネーズを掛けます。同じく焼き目をつけたごまパンの上側を載せて完成!ちょっと焦げました。。。ビッグマックより大きいです。パンもハンバーグもやわらかくてあっという間に食べてしまいました。家族でワイワイしながら作ると楽しいと思うのですがうちの子は手伝ってくれません。。。最後まで読んでいただきありがとうございました。
May 6, 2020
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お家でミックスピザ 夕食にピザをつくりました。今回は普通にオーブンで焼きました。我が家はキャンプでもピザをつくります。材料 ※生地は2枚分 強力粉200g 薄力粉50g 砂糖20g 塩3g ドライイースト5g 水150g オリーブオイル20g ソーセージ ベーコン たまねぎ ぴーまん トマト ブロッコリー しめじ まいたけ つな コーン チーズ ピザソース生地はホームベーカリーでコネてもらいます。うちのでは45分くらいで出来上がります。ホームベーカリーから取り出した生地を半分に分けて丸く伸ばします。コロコロで丸くするのはむずかしいです。具材を載せる前にクッキングシートに載せておきましょう。ピザソースをたっぷり塗って具材を程よく載せます。美味しそうです。250℃で10分焼きました。あつあつをすぐに食べましょう!焼きトマトが美味しいです。アンチョビとかポテトも載せたいところです。キャンプではダンボール窯で炭火をつかって焼きます。写真がみつかったらリンクを貼り付けます。最後まで読んでいただきありがとうございました。
May 6, 2020
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スコーンの作り方今日のおやつはスコーンです。ふわっとサクッそしてほんのり甘くて美味しい、しんぷるで止まらない味です。材料は 強力粉200g 薄力粉100g 砂糖16g 塩2g ベーキングパウダー8g ホイップ200g材料をボールに全部入れて混ぜ合わせます。ある程度まぜたらどうにもならなくなるので作業台に出します。まだまだ粉粉しているのでまとまるまで先は長いです。。。まずはローラーでつぶすように伸ばしてホイップを吸った塊にどんどん小麦粉を練り込んでいきます。粉っ粉ですが水を加えたりしてはいけません。ローラーで押し易くするため長方形に寄せます。粉っ粉ですが水を加えたりしてはいけません。めげずに練りましょう。ローラーでつぶします。何度も繰り返しているとまとまり始めます。砂糖や塩、ベーキングパウダーも何度も練らないとまんべんなく行きわたりません。こんな風に折りたたんではローラーで押し伸ばすを繰り返します。何度も繰り返していると、全体的にしっとりしてきますのでそろそろ終わりにしましょう。15mmくらいの厚さに伸ばして包丁で一口サイズに切ります。生キャラメルのようでそのまま食べてみたくなります。そしてオーブンのトレイに並べます。190℃20分で焼きます。焼き上がると~ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・じゃーん!!1.5倍くらいにニョキっと育ちました。折り返した数分の層になっているようです。スコーン作りは生地を作っているときが集中できてとても楽しいです。砕いたアーモンドを入れても美味しいです。最後まで読んでいいただきありがとうございました。
May 5, 2020
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今日のお昼は鶏ももとポテト炒めです。材料 鶏モモ肉 じゃがいも 香辛料 オリーブオイルモモ肉は唐揚げ用の切り分けタイプをそのまま使いました。じゃがいもは粗切りして電子レンジでチンしておきます。フライパンにオリーブオイルをしいてモモ肉を少しいためてからじゃがいもを入れます。味付けはカルディーで買ったヒマラヤ岩塩とイタリアンハーブミックス 黒コショウを振りかけるだけです。だから、すぐに完成します。お手軽でおいしいのでキャンプでもおススメです。岩塩や黒コショウがおいしいさのポイントです。添え物のマカロニグラタンとトマトスープは昨日の残りです。最後までお読みいただきありがとうございました。▼ヒマラヤ岩塩はこれをつかいました。 キャンプにも持っていきます。▼イタリアンハーブも同じシリーズです。
May 5, 2020
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ハウスブレンド カフェベロナエスプレッソローストの3点セット。エスプレッソローストはまだ飲んだことがありません。ドリッパー、フィルターがなくても家スタバできるORIGAMI。家でもアウトドアでもおいしいコーヒーが飲めます。▼スタバギフトが色々あります。
May 4, 2020
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今夜は海鮮丼をつくりました。中トロ、さーもん、ぶり です。いくらがいない気がします。。。めずらしく近所のイオンに中トロがおいてありました。脂がのって旨そうなので買ってしまいました。マルタ産本マグロです。ぶり、サーモンもおいしそうなので買ってしまいました。酢飯はミツカンの『五目ちらし』を使います。まぜるだけです。。。刺身ものせるだけです。。。あとは、小皿に杉樽醤油でつくったわさび醤油を掛けていただきま~す!マルタはイタリアシチリア島の南部にあるEU加盟国で地中海マグロで有名らしいです。味は十分に旨かったですよ。最後まで読んでいただきありがとうございました。
May 3, 2020
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夕食は麻婆豆腐と浜松餃子次男要望でたこ焼きの予定でしたが粉もタコも売っていません。なので真っ先に思いついた麻婆豆腐と餃子にプラン変更。材料はCookDo 四川式麻婆豆腐長ネギ1本、木綿豆腐35g、ひき肉160g、チルト餃子20個入りひき肉は規定量の2倍でやりました。ひき肉と長ネギを炒めます。美味しそうになったらCookDoを入れて混ぜます。最後に豆腐を入れて豆腐をつぶさないように注意して混ぜながら少々煮立てます。すぐに出来上がり!餃子もフライパンに並べて水を適当に入れて蒸します。美味しそうな焼き色がついたら完成写真もありません。。。市販の麻婆豆腐は四川風が一番おいしいですね。中華料理屋の味に近いです。中辛なのでピリッとしているので小さなお子様には辛いかもしれません。最後まで読んでいただきありがとうございます。
May 2, 2020
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鉄板ナポリタン? 鉄板イタリアン午後も名古屋飯です。鉄板がないですが途中まで鉄板のナポリタンをつくりました。使ったのは寿がきやの『鉄板イタリアン』です。太めんです。ソフトめんと書いてあります。4人家族ですが大食らいがいるので3袋5人前分購入します。具材はソーセージ、玉ねぎ、ぴーまん2種たまご だけにしました。ポイント① めんをあらかじめほぐしておく あとで混ぜやすいです。 袋から出すとひと塊にくっ付いていますので 上手く炒められません。ポイント② ソースもあらかじめ容器に移しておく 1袋/人前なので5袋もいちいち開けていると めんも野菜も焦げてしまいます。野菜とソーセージが炒められたらほぐしためんを入れて混ぜ合わせますそしてソースをなるべく全体的に掛けます。コテを2つ使って手際よく混ぜ合わせます。ホットプレート上で5人前を混ぜるのはそこそこコツが要ります。動画ならお見せできるのですが。。。画像はありませんが卵は溶いてフライパンに広げて円形に焼きます。ここまでが鉄板です。卵が焼きあがったらお皿にしいてめん達を卵の上に載せて完成!太めんにソースがしっかりと絡みとっても美味しいです。名古屋の喫茶店ではどこでも食べられる鉄板ナポリタン。寿がきや『鉄板イタリアン』は全国どこでも買えるのかな?最後まで読んでいただきありがとうございます。
May 2, 2020
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名古屋モーニング今日から連休です。ですが、どこにも行けないので家モーニングです。小倉&生クリームトーストをつくりました。トーストは普通の4枚切り小倉は井村屋チューブ入りホイップもチューブ入り普通の塩入りバター上の完成写真のように小倉と生クリームを2列に並べたいのでチューブ入りを買いました。パンは半分に切ります。後は焼いてバターを塗って小倉と生クリームを丁寧に載せて出来上がり!よく行くカフェで食べられるモーニングを真似しました。帆季珈琲テラス珈琲は家スタバです。最後まで読んでいただきありがとうございました。
May 2, 2020
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広島焼きの作り方今日はガンガン行きます!今週の仕上げはこれ広島焼きです。蒸しキャベツと焼きそばがミルフィーユのような層になっています。めっちゃうまそうでしょ。私は愛知県民なので本物とは違うかもしれませんがご了承ください。■準備 まずはビールを飲みます。 バラ肉 焼きそば 卵 お好み焼きの粉 すらいすキャベツ ネギ あぶら マヨネーズ 焼きそばソース お好み焼きソース こて2本 ホットプレート■粉を水と卵で溶いたやつ これ何て言うんですか? を180℃のホットプレートにお玉で垂らします。■キャベツをたんまり載せます きざみ長ねぎも忘れずに。■バラ肉を載せます バラ肉が一番おいしいですよね~。■ひっくり返します だめな男は失敗します。 お好み焼きをつくれない男は使えない と奥さんが言ってます。 私は中学1年の頃からお手伝いさせられているので 問題ありません! ジュジュウとバラ肉がおいしそうな 音を奏でます。■焼きそばを焼きます 焼きそばソースで味付けします。■焼きそばと本体を端に寄せます■卵を敷きます 事前に溶いておくと焦りません。■焼きそばを卵の上に載せます■本体を移動して出来上がり~! 卵が程よく焼けたら食べごろです! こてで半分に割りましょう。 きっと美しい層になっているはずです。■番外編 本当は2枚づつ作ります。 ホットプレートでは面積が足りないので 技が必要です。 そして、ビールの次はお酒を飲みながらつくります。最後まで読んでいただきありがとございます。何れ動画にしてYOUTUBEにUPしたいと思います。
Apr 26, 2020
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今日の昼食は鶏モモのからあげを作りました。ぷちとまとが1個でさみしいですが昨晩のハンバーグの残りなので仕方ありません。■材料 鶏モモ肉 しょうゆ にんにくチューブ しょうがチューブ みりん こしょう 片栗粉 小麦粉 で良いらしいです。 にんにく、しょうがは チューブから3cmほどの長さで入れましたが、 あまり効きませんでした。 もう少し入れても大丈夫です。 全部入れてしっかり混ぜ合わせます。■サラダ油で揚げます■出来上がり 5~6分でこんがりしてきたら出来上がり~ただのからあげです。でもみんな鶏もものからあげは好きですよね。最後まで読んでくれてありがとうございます。
Apr 26, 2020
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今日もふわふわキャベツを食べます。■出来上がりはこんな感じです。 今時、包丁で千切りはできません。 というか、そもそも上手く包丁が扱えません。。。■準備はこれだけ ザルとスライサーときゃべつ1/4■ひたすらスライス コツはサック、サックと音がリズミカルにでるように 前後運動させることでしょうか。 慣れると力もいらないしどんどんキャベツが 小さくなっていくので楽しいです。 キャベツは1/4サイズくらいにしないと 持つのに力が必要になります。■スライサーは大きいのがよいです。 手のひらサイズではキャベツは上手く扱えません。 こんなサイズのが良いと思います。※画像は商品リンクですこんばんはふわふわキャベツで広島焼きを作るかも
Apr 26, 2020
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簡単で美味しい手作りハンバーグの作り方引きこもりのおっさんに夕食づくりの依頼が飛び込みました!肉が食べたいとのリクエストこいつを作りました。■まずは近所のイオンで買い物 引きこもりですが買い物と散歩には出かけます。。。 リッツが大好きです。。。■そしてお酒からです。■次は玉ねぎをみじん切りにして あめ色になるまで 愛情を注ぎながら炒めます。 おっさんにはみじん切りは難しいです。■スライスチーズを丸めます。 奥さんはチーズなしなので4個まるめて 1個はたべちゃいます。■ひき肉と玉ねぎとパン粉と牛乳と 市販の香辛料を混ぜます。 エスビー食品の『ハンバーグ』をつかいました。■コネまくります■チーズを入れて形を整えました。 ホットプレートで焼くので薄型にして 早く焼けるようにします。 黄色国産ぱぷりか えりんぎ まいたけ ぷちとまと しお こしょう はーぶ も準備して全部いっぺんに焼いちゃいます。 温度はうちのホットプレートで設定できる ミニマムの160℃です。■焼き上がり と言いつつ、途中です。 きのことぱぷりかがもう少しです。 ■ちゃんと焼けたので いただきまーす! チーズがとろ~り 市販の香辛料なので いつも安定の美味しさです。次はDIYネタでもUPするかな。
Apr 25, 2020
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引きこもりのおっさんに昼食づくりの依頼がとどきました。今日は全部レトルトソースです。近所のイオンで買いました。ぼろねーぜ、あらびあーた、おまーるえび、たらこの4種類です。かるぼなーらは各メーカーありますが何故か全部欠品でした。。。■そのままだと味気ないので 野菜を追加します。 なす、えりんぎ、たまねぎ、そーせーじ をオリーブオイルで炒めます。 このまま食ってもうまそうです。。。■ソースをフライパン風呂にいれて温めます。 となりではパスタが茹でられています。■茹で上がったパスタを皿に取って その上に炒めた野菜をバラまきます。■ソースを掛けて、いつのまにか茹でられていたブロッコリーを載せて完成!!! いつも思うのですが、美味しそうな盛り付けが出来ません。。。 写真も色が悪いですし。■たべます。 我が家はみんな ぼろねーぜ が好みのようです。 パスタ茹で編はこちら
Apr 25, 2020
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引きこもりのおっさんがパスタを茹でます。茹でるのはおっさんの担当です。いつも美味しい茹で加減にしあがります! プロッシモスパゲッティはトルコ産のようです。 近所のイオンで買いました。 4人分茹でます。◆沸騰させたお湯に塩を2つまみ投げ入れます。◆パスタを入れます。◆放置すると束で固まってしまうので、細目に混ぜて愛情を注ぎます。◆つまみ食いしながら茹で加減を確認します。◆食べごろになったらザルにあげてオリーブオイルを掛けてぐりぐりやります。 これをやらないと皿に取ってすぐにパスタ同士がくっ付いて残念になります。◆完成! あとは、好きなソースをかけて食べるだけ。 そうのち、焼きパスタ?もUPしたいと思います。
Apr 25, 2020
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おっさんがマーボナスをつくりました。奥さんもよろこんでくれます。クックヅーです。まず、酒をグラスに入れてグイっと飲みます。■ナス大を3個テキトーに切って炒めます。 フライパンなので2回に分けました。■次に人参1本、ピーマン小4個をテキトーに切って炒めます。 油いっぱいでうまそうです。■次にナスと人参、ピーマンを合わせて炒めます。 このまま食ってもうまそうです。■次にひき肉200gを炒めてクックヅーを入れて混ぜます。 このまま食ってもうまそうです。■味付けしたひき肉と野菜と合わせて完成!!! 誰がつくってもうまそうです。。。来週は何をつくるかな???中華鍋がほしいね!
Apr 19, 2020
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職人技が光るシリーズ 第2弾 ふわぁふわぁお好み焼きです。 作るのは私です。 妻は風邪をひいております。 ビールと焼き鳥は既成品です。 焼いています。 直径は20cm程 大きいです。 このままひっくり返すのは無理です。 なので半分にしてから返します。 ふわぁふわぁの秘密はこれです。 巨大スライサー 使っていますか? キャベツサイズなんです。 これで細かく千切りにします。 ボールに入れてこんな感じです。 ソースはもちろんオタフクです。 キャベツを千切りにすると青臭さがなくなるのと 食感がふわぁふわぁになります。 あ、海鮮も入っていますよ。 お店で食べる以上に旨いと評判です。 あとは、たこ焼きですね♪
Mar 5, 2016
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いや~ 旨い♪ (*´∀`) 職人芸が光ります。 職人は私ですが。 たこ焼きとかお好み焼きも得意ですけどね。 また今度紹介します。 只の焼きそばです。 ビールは缶黒ラベルです。 金曜の夜はしゃぶしゃぶ 土曜日は 朝はモーニングでお気に入りのカフェで4,000円越え(6人でね) 夜は海鮮丼 日曜日は 朝は自宅でフレッシュフルーツたっぷりの豪華モーニング 昼は生パスタにピザと美食三昧 なので、夜は自宅で質素に焼きそばです。 焼き係りは毎度の私。 まず、肉を焼きます。 少なっ。。。 胃がお疲れなのです。 肉を上げて、大量の野菜を焼きます。 というか、蓋を閉めて蒸します。 閉めないと一向に野菜が柔らかくなりません。 麺をほぐして入れて、 ソースを掛けます。 もちろんオタフクの焼きそばソースです! マルちゃんの焼きそばに付属の粉末ソースを隠し味に入れても美味しいですよ。 本日の麺は『二度蒸し焼きそば 麺職人』を4人前です。 そして、水を半カップ強入れて味をなじませて完成! 野菜たっぷり山盛り焼きそばの出来上がり♪
Feb 28, 2016
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今日は、家族4人で天白区島田の 『丸十 うなぎ』さんでうな丼をいただきました。 ※写真は妻と子供が頼んだ並です。 結論から言うと『うまぁ~いい♪ 』 美味しいです。 頻繁にお店でうなぎを食べる習慣がないので評論はできませんが、 食べログで読んだ通り パリふわでした。 他にお客さんはいなかったし、店内に匂いがなかったので 今日初の客だったかもしれません。 焼き始めてうなぎ独特の香りがさまよいはじめ タレを掛けてからの香りの変化で いよいよか、と期待! 子供と妻は並みで私は上にしましたが、 並で十分のサイズ! その上、5歳の次男が食べきれずに2切れ回ってきたので いよいよ満腹。 並が2,000円で上が2,500円 さっき見たら2010年の投稿はそれぞれ1,300円と1,500円 あまり食べないので気にしていませんでしたが ずいぶん値上がりしたのね。 今日は2月なのに気温が20℃もあり暑い暑いと 言う子供に女将さんがデザートにアイスのサービスもありました。 とても気さくな昔ながらのウナギ屋さんでしたよ。
Feb 14, 2016
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今日は間取りネタはお休みしてスイーツ?ネタです。何が美味いって、これです。そう、紀文の無調整豆乳そのまま飲んでも美味しい!!良く見るとモンドセレクション金賞受賞とあります。紀文さん頑張ったのね。新製法「スーパー・チリング製法」で、大豆臭をさらに抑え、「おいしい豆乳」へ生まれ変わったそうです。どうりで美味しい訳だ。もっと美味しいのがこれを使って作った豆腐!どんな感じかと言うと 1.フワフワ! 2.程よく甘い!! (大人な感じ) 3.コンビニでも売っていそう!!! 4.フレンチのデザートにも出てきそう!!!! (言い過ぎ?)実は、子どもの通信教育に体験ネタとして紹介されていました。豆腐好きな私は子どもを巻き込んでチャレンジした訳です。そうしたら予想以上に美味しく、妻からもまた作って! とリクエストが出る程です。作り方は簡単なので、皆さんも是非食べてみてください! 【準備するもの】 ・紀文の無調整豆乳 調整では美味しくなかったです。 他メーカー(〇サン)では試していません ・にがり ・温度計 ・計量カップ ・小さじ ・プラ容器 豆腐の容器やヨーグルトの容器等簡単に穴あけ出来るもの 【作り方】 1.プラ容器に沢山穴を開ける 水がそこそこ抜けそうな数(50個位) 画鋲で下穴を開け、楊枝で拡大する 2.豆乳300mlを沸騰させる 3.70℃まで冷えたら豆乳を混ぜつつ、 にがりを小さじ1杯入れて2秒程混ぜる 4.固まり始めるので10分経ったらプラ容器に移す ※ポイントは固まりかけた豆腐を混ぜてほぐすこと そうすることで水の抜けすぎを防ぐ。 水が抜けすぎるとフワフワにならないみたい。 5.最後に重りを入れてボール等に入れて冷蔵庫で30分冷やして完成!楽天で調べてみたらずいぶん色々な味があるのね。バニラとやきいもが気になります どの商品の組合せでも2ケース以上【送料無料】!!岐阜工場での製造品 楽天最安に挑戦どの商品...価格:2,719円(税込、送料別)
Aug 29, 2014
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